Проект к уроку технологии "Приготовление воскресного семейного обеда"

Подписи к слайдам:

Приготовление воскресного семейного обеда Подготовила обучающаяся 6 б класса Колдоркина Анастасия Учитель технологии: Колдоркина О.А. МБОУ «Ивановская СОШ» Проект к уроку технологии 1. Проблемная ситуация Наша семья очень дружная, у нас очень много традиций, одна из них - еженедельные воскресные обеды . Я и мама составляем меню, учитывая предпочтения всех членов семьи. Мы стараемся не только красиво накрыть стол, но и интересно провести время вмести. 2. Цель и задачи проекта.

1.Устроить воскресный семейный обед
2.Разработать меню обеда.
3.Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках технологии, или аналогичных блюд, но учесть предпочтение членов семьи.
4.Сервировать стол.
5.Правелно подать приготовленные блюда.
6.Убрать со стола после обеда.

3. Выбор лучшего варианта обеда

Закуска	Салат из свежих овощей
Первое блюдо	Солянка
Второе блюдо	Рыба запечённая в микроволновке
Гарнир	Варёный рис
Десерт	Фруктовый салат

Решение: я буду готовить обед для трёх человек. Меню будет состоять из салата, солянки, рыбы, риса, фруктового салата. Я это меню выбрала потому что оно соответствует всем членом семьи.

Блюдо	Необходимые продукты	Количество продуктов на одного человека	Количество продуктов на трёх человек
Салат из свежих овощей	Огурцы	100 г	300 г
	помидоры	100 г	300 г
	зелень	30 г	90 г
	растительное масло	5 г	15 г
	соль	1 г	3 г
Солянка	мясной бульон	250 мл	750 мл
	Колбаса варёная	30 г	90 г
	Колбаса копчёная	30 г	90 г
	Мясо отварное	30 г	90 г
	сосиски	30 г	90 г
	почки	30 г	90 г
	Колбаски охотничьи	30 г	90 г
	Курица копчёная	30 г	90 г
	сметана	10 г	30 г
	зелень	5 г	15 г
	оливки	5 шт.	15 шт.
	лимон	1 ломтик	3 ломтика
	соль	1 г	3 г

Рыба запеченная в микроволновке	рыба треска	100 г	300 г
	приправа для рыбы	2 г	6 г
Отварной рис	рис	60 г	180 г
Фруктовый салат	яблоко	1/3 шт	1шт
	груша	1/3шт	1шт
	киви	1/3шт	1шт
	банан	1/3шт	1шт
	виноград	20 г	60 г
	йогурт	40 г	120 г
Хлеб		2 ломтика	6 ломтиков
Сок		150 г	450 г

4. Сервировка стола 5.Оформление блюд Закуска Первое блюдо Второе блюдо Десерт 6.Приготовление блюд Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогли рецепты мамы и информация из Интернета. Интернет-ресурсы

http://www.vseblyuda.ru
http://photoretsept.ru
http://domovenok-art.ru
http://yandex.ru
http://receptok.ru

Спасибо за внимание

Проект к уроку технологии "Приготовление воскресного семейного обеда"

Подписи к слайдам:

Технология - еще материалы к урокам:

Предметы

Похожие материалы