Проект к уроку технологии "Приготовление воскресного семейного обеда"

Подписи к слайдам:
Приготовление воскресного семейного обеда Подготовила обучающаяся 6 б класса Колдоркина Анастасия Учитель технологии: Колдоркина О.А. МБОУ «Ивановская СОШ» Проект к уроку технологии 1. Проблемная ситуация Наша семья очень дружная, у нас очень много традиций, одна из них - еженедельные воскресные обеды . Я и мама составляем меню, учитывая предпочтения всех членов семьи. Мы стараемся не только красиво накрыть стол, но и интересно провести время вмести. 2. Цель и задачи проекта.
  • 1.Устроить воскресный семейный обед
  • 2.Разработать меню обеда.
  • 3.Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках технологии, или аналогичных блюд, но учесть предпочтение членов семьи.
  • 4.Сервировать стол.
  • 5.Правелно подать приготовленные блюда.
  • 6.Убрать со стола после обеда.
3. Выбор лучшего варианта обеда

Закуска

Салат из свежих овощей

Первое блюдо

Солянка

Второе блюдо

Рыба запечённая в микроволновке

Гарнир

Варёный рис

Десерт

Фруктовый салат

Решение: я буду готовить обед для трёх человек. Меню будет состоять из салата, солянки, рыбы, риса, фруктового салата. Я это меню выбрала потому что оно соответствует всем членом семьи.

Блюдо

Необходимые продукты

Количество продуктов на одного человека

Количество продуктов на трёх человек

Салат из свежих овощей

Огурцы

100 г

300 г

помидоры

100 г

300 г

зелень

30 г

90 г

растительное масло

5 г

15 г

соль

1 г

3 г

Солянка

мясной бульон

250 мл

750 мл

Колбаса варёная

30 г

90 г

Колбаса копчёная

30 г

90 г

Мясо отварное

30 г

90 г

сосиски

30 г

90 г

почки

30 г

90 г

Колбаски охотничьи

30 г

90 г

Курица копчёная

30 г

90 г

сметана

10 г

30 г

зелень

5 г

15 г

оливки

5 шт.

15 шт.

лимон

1 ломтик

3 ломтика

соль

1 г

3 г

Рыба запеченная в микроволновке

рыба треска

100 г

300 г

приправа для рыбы

2 г

6 г

Отварной рис

рис

60 г

180 г

Фруктовый салат

яблоко

1/3 шт

1шт

груша

1/3шт

1шт

киви

1/3шт

1шт

банан

1/3шт

1шт

виноград

20 г

60 г

йогурт

40 г

120 г

Хлеб

2 ломтика

6 ломтиков

Сок

150 г

450 г

4. Сервировка стола 5.Оформление блюд Закуска Первое блюдо Второе блюдо Десерт 6.Приготовление блюд Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогли рецепты мамы и информация из Интернета. Интернет-ресурсы
  • http://www.vseblyuda.ru
  • http://photoretsept.ru
  • http://domovenok-art.ru
  • http://yandex.ru
  • http://receptok.ru
Спасибо за внимание