Проект "Приготовление воскресного семейного обеда"

Выполнила: Крылова Дарья,

ученица 6 «А» класса

лицея № 48.

Проверила: Ларькова Г.В.,

учитель технологии.

Калуга, 2015

Проект по кулинарии

Приготовление воскресного семейного обеда

Проблемная ситуация По выходным все члены нашей семьи любят собираться вместе. Мы с мамой и бабушкой любим готовить вкусные блюда, чтобы всех порадовать. Обед – важная трапеза для нашей семьи. В этом году на уроках технологии мы проходили темы «Супы», «Блюда из рыбы» и «Блюда из мяса». Мне хочется самой приготовить вкусный обед для членов моей семьи. Цели и задачи 1. Устроить воскресный семейный обед. 2. Продумать меню обеда и учесть предпочтения членов семьи. 3. Купить нужные ингредиенты. 4. Приготовить обед из выбранных блюд. 5. Сервировать стол. 6. Украсить приготовленные блюда и подать на стол. Меню нашего обеда Первое блюдо: рыбный суп. Второе блюдо из рыбы: жареная скумбрия. Второе блюдо из мяса: жареные куриные ножки. Гарнир: картофельное пюре. Салат: «Крабовый». Десерт: блины со сметаной. Ингредиенты для рыбного супа Кипятим воду и чистим картофель Режем лук и трём морковку Режем картошку и наливаем масло на разогретую сковороду Варим картофель и пассеруем лук на сковороде Пассеруем морковку и открываем консервы Добавляем лук и морковку в суп, а потом и консервы Режем зелень и подаём суп на стол Разделка рыбы Обязательно промываем рыбу холодной водой Режем рыбу и сбрызгиваем лимонным соком Насыпаем муку в тарелку и обваливаем в ней куски рыбы Обжариваем рыбу с двух сторон до образования золотистой корочки Готовую рыбу украшаем дольками лимона и подаем на стол Запекаем в фольге куриные ножки Куриные ножки с картофельным пюре подаём на стол Ингредиенты для крабового салата Порезать ингредиенты, смешать и добавить майонеза. Салат готов! Замешиваем тесто и выпекаем блины Подаём блины со сметаной на десерт

Отзывы родителей

Отзывы родителей

Отзывы родителей

Отзывы родителей

Отзывы родителей

Отзывы родителей

• Показать сервировку стола со всеми блюдами воскресного обеда.
• Повторить расположение столовых приборов при сервировке стола.

Рекомендации учителя

Информационные источники

Фотографии из личного архива