Презентация "Приготовление обеда в походных условиях" 7 класс

Подписи к слайдам:
«Приготовление обеда в походных условиях»
  • учитель Миллер Любовь Васильевна
  • МБОУ «СОШ № 46» г. Владимира
  • Урок технологии 7 класс
Цель урока:
  • научить учащихся готовить обед в походных условиях.
Задачи урока:
  • познакомить учащихся со съедобными дикорастущими травами;
  • с правилами выбора места отдыха с природными источниками воды;
  • научить обеззараживать воду в походных условиях;
  • приготавливать салат из съедобных дикорастущих трав.
Содержание урока:
  • Подготовка к походу.
  • Инвентарь и посуда для похода.
  • Правила поведения в лесу.
  • Выбор места отдыха.
  • Использование воды.
  • Съедобные дикорастущие растения.
  • Типы костров.
  • Правила безопасности при варке пищи на костре.
  • Приготовление обеда на костре.
  • Вопросы для повторения.
Подготовка к походу
  • Отправляемся в поход.
  • Кто и что с собой возьмет?
  • Сваренные вкрутую яйца,
  • Бутерброды с колбасой,
  • Небольшой кусочек сыра
  • И бутылочку с водой.
  • Колбасу, кусочки хлеба,
  • Мы пожарим над костром.
  • Вот и праздничные блюда.
  • Угощайтесь всем столом.
  • Такое ли меню должно быть в походе?
Походный режим питания:
  • Трехразовое горячее питание.
  • Разнообразие продуктов.
  • Рациональное и сбалансированное питание.
Инвентарь и посуда:
  • сумка-холодильник,
  • термос,
  • шампуры и вертела,
  • походный котелок,
  • кухонный нож,
  • небьющаяся и не окисляющаяся посуда (тарелки, стаканчики, вилки и ложки),
  • разделочная доска.
Правила поведения в лесу:
  • Нельзя ломать ветки, загрязнять отходами пищи лесные опушки, берег реки, пляж.
  • Не вырезать свои «автографы» на стволах деревьев.
  • Не оставлять тлеющие угли, консервные банки, бумагу, битые бутылки. Собрать отходы и закопать их в землю.
Выбор места для отдыха:
  • Выбрать удобную полянку, внимательно ее рассмотреть, желательно, чтобы не было муравейников.
  • Костер для приготовления пищи разводят с подветренной стороны. Для приготовления ухи необходимо, чтобы пламя костра было не коптящим и не высоким; для шашлыков необходимы угли, для картофеля – зола.
  • Место отдыха должно быть недалеко от водоема (озеро, река, ручей, родник).
  • Окопать место для костра.
  • Выкопать яму для мусора.
Использование воды в походе:
  • Воду можно брать из колодцев и родников, природных водоемов - чистых рек и озер.
  • Не рекомендуется употреблять воду в сыром виде.
  • Обеззараживать воду путем кипячения или фильтрации через угольные фильтры.
Съедобные дикорастущие растения:
  • крапива,
  • листья молодых одуванчиков,
  • подорожник,
  • сныть,
  • молодые подземные побеги пырея и мокрицы.
Правила употребления растений:
  • Никогда не употреблять незнакомые вам растения.
  • Никогда не срывать для еды травы, растущие у обочин дорог, железнодорожных магистралей, в садах, парках городов и расположенные ближе 20 километров от города.
Типы костров: Приспособления для приготовления пищи на костре: Правила безопасности при варке пищи на костре:
  • Ведра и котелки, висящие над огнем, передвигать или снимать, только предварительно надев рукавицу.
  • Нельзя работать у костра без одежды, защищающей тело от ожогов.
  • Нельзя ставить посуду с горячей едой на землю рядом с людьми. Ничего не подозревающие туристы могут случайно задеть ведро и обварить ногу. Ведра с приготовленной пищей должны либо висеть ближе к стойке (не над огнем), либо стоять на земле у самой стойки, “на виду”, либо размещаться на специально установленной перекладине на видном месте.
  • Необходимо постоянно следить за костром.
Приготовление обеда на костре:
  • Сборный салат
  • Продукты: мелко порубленные молодые листья одуванчика, крапивы (яснотки), подорожника и сныти - всего три горсти, зеленый лук, огурец и помидор.
Щи походные
  • Щи походные
  • Продукты: картофель, сардельки, морковь, лук, крапива, специи.
  • Макароны по-флотски
  • Продукты: макароны, тушенка говяжья, специи.
  • Чай на травах
Вопросы для повторения
  • 1. Какую посуду и инвентарь необходимо взять в поход?
  • 2. Как правильно выбрать место отдыха?
  • 3. Как правильно пользоваться костром при приготовлении ухи, шашлыков, картофеля?
  • 4. Как правильно обеззараживать воду?
  • 5. Назовите дикорастущие травы, которые можно употреблять в пищу.
Спасибо за внимание!
  • Спасибо за внимание!
Ссылки на картинки:
  • http://kamen-cho.narod.ru/lecy.htm
  • http://pohodik.com/v_pohodik/koster.php
  • http://www.ufatur.ru/html/posuda.html
  • http://ledi.belki.info/interesnoe-o-krapive/
  • http://www.vokrugsveta.ru/news/10142/