Конспект НОД "Музей овощей"
Конспект НОД в старшей группе
«МУЗЕЙ ОВОЩЕЙ»
Цель: Упорядочить и обобщить знания детей об овощах.
Задачи:
1. Развивать интерес к экспериментальной деятельности
2. Расширять представления детей о природных красителях
3. Дать возможность детям экспериментальным путем получить растительные
краски и окрашивать ими белую ткань.
4. Учить детей распределять виды коллективной работы, объединить участников
трудовой деятельности для совместного выполнения трудового процесса.
Оборудование: картины с изображением овощей, презентация выступлений,
необходимый материал для опыта….., фартуки, доски, ножи, тарелки, кастрюля,
……схема окрашивания ткани, схема приготовления винегрета, поделки из овощей….
Ход:
- Ребята, сегодня я приглашаю вас в одно очень интересное место. Вы согласны со
мной туда отправиться?
- Чтобы туда попасть, нам нужны специальные браслетики. А получить их очень
просто. Посмотрите на эту картину и назовите все, что на ней нарисовано. За
правильный ответ вы получите браслетик.
Игра «Узнай по контуру и назови»
или
(По окончании игры за правильные ответы детям раздаю браслетики 7-8 цветов)
- Как можно назвать одним словом все, что изображено на картине?
- Овощи
- Правильно. И сегодня я вас приглашаю в МУЗЕЙ ОВОЩЕЙ.
- Проходите, пожалуйста. Двери Музея овощей для нас открыты. Сейчас мы с вами
находимся в первом зале Музея – картинной галерее (дети садятся на стулья перед
экраном). Посмотрите, здесь висят картины, на которых изображены овощи. Вы их
видите? (нет). Чтобы их увидеть, надо выполнить задания. Вы согласны? (да)
- Чтобы открыть первую картину, нужно ответить на вопросы. За каждый правильный
ответ будет открываться часть картины. Вы готовы? (да)
1-я картина – КАРТОШКА
• Какой овощ назвали на Руси вторым хлебом? (картофель)
• Где и как впервые появился картофель?
(Впервые картофель появился в Южной Америке много тысяч лет назад Древние
люди после неудачной охоты на диких зверей, искали в земле съедобные корни
растений, среди которых они и нашли клубни дикого картофеля. Позднее они стали
сажать картофель у своих жилищ).
• Кто привез картофель в Россию?
(В Россию картофель привез Петр I).
• Почему вначале крестьяне отказывались высаживать картофель?
(Вначале было много отравлений картофелем, потому что русские крестьяне не
сразу поняли, что надо есть не «вершки», а «корешки». «Вершки»-то оказались
горькими, да еще и ядовитыми).
- Молодцы! Вы правильно ответили на все вопросы, и первая картина открыта. На ней
мы видим…..картошку.
- чтобы открыть вторую картину, мы предлагаем вам попробовать сок и определить,
из какого овоща он сделан. (дети подходят к столику, берут коробочки с
трубочками, в которых находится морковный сок. Пробуют. Называют.)
- Молодцы! Вы правильно определили, что этот сок морковный, и вторая картина
тоже открыта. На ней мы видим…..морковь.
2-я картина – МОРКОВЬ
- У моркови тоже есть своя история. Давайте ее послушаем.
(рассказ ребенка, сопровождающийся слайдами на экране)
- Морковь – древнейшее растение, которое люди начали выращивать почти 4 тысяч
лет назад.
История моркови очень интересна. Считается, что впервые человек попробовал ее
благодаря лошади. А было так. Лошадь тихо мирно отдыхала и жевала непонятное
фиолетовое растение. (слайд с изображением древней лошади) Увидев это, древнему
человеку (слайд с изображением древнего человека) стало интересно, и он отобрал
растение у животного. Попробовал и ему понравилось. С тех пор люди стали
специально выращивать морковь.
В древние времена морковь была фиолетового цвета.
А сейчас морковь бывает оранжевой, желтой, розовой, фиолетовой и даже белой.
В наших краях растет морковь оранжевого цвета. И выращивают ее люди для
приготовления пищи, на корм животным и для лечения. Все мы знаем, что она
полезна для роста и хорошего зрения.
- Во Франции существует традиция – на новогоднюю ночь, в качестве десерта
каждому члену семьи к столу подается морковь в меду. Как они утверждают, это
обеспечивает их здоровьем на весь следующий год.
- Вот какая интересная история. У нас осталась еще одна картина. Чтобы открыть ее,
мы предлагаем вам поиграть в игру «Собери и назови». Посмотрите, на столиках
(этажерках) лежат разрезанные картинки. Соберите их и назовите, что на них
изображено. Собирать будете парами. Вы готовы? Тогда договоритесь друг с другом и
приступайте.
(дети собирают картинки, на которых изображена свекла – 4 вида)
- Что у вас получилось? (свекла)
- Молодцы! Справились с заданием. И открылась у нас последняя картина, на которой
мы видим……свеклу.
3-я картина - СВЕКЛА
- Давайте послушаем ее историю
(рассказ ребенка, сопровождающийся слайдами на экране)
- Свекла – один из древнейших овощей, которые использовали в пищу. (слайд свекла)
С давних времен ее выращивали и использовали во всем мире. Сначала в пищу
употребляли только листья,
а корни использовали в лечебных целях.
3000 лет назад свеклу выращивали и использовали в Древней Греции.
В одном из храмов даже повесили большую серебряную свеклу. Почти 1000 лет назад
свекла стала известна и на Руси.
300 лет назад немецкий химик Андреас Маркграф при помощи микроскопа кристаллы
сахара в корнях свеклы.
Его ученик построил потом завод по производству сахара из свеклы.
- А сейчас я приглашаю вас в следующий зал – зал Научных открытий.
- Давным-давно, люди узнали о чудесных способностях овощей и стали делать из их
сока краски. А вы хотите сами проверить чудесные свойства овощного сока? (да)
- В нашем зале Научных открытий мы с вами попробуем изготовить краски по
старинному рецепту.
Для начала нам нужно разделиться на группы по 3 человека. В этом нам помогут
карточки с цифрами, которые лежат на подносе. У каждого стола есть свой номер.
Возьмите карточку и подойдите к столу такой же цифрой.
(на 4-х столах – морковь, на 4-х столах – свекла)
- Старинный рецепт окрашивания ткани изображен на схеме.
(рассматриваем с детьми схему)
- договоритесь друг с другом, кто из вас, что будет делать: кто будет натирать овощ на
терке, кто будет выдавливать сок, кто будет окрашивать ткань.
(дети договариваются и приступают к работе)
- В какой цвет окрасились салфетки, которые вы опустили в морковный сок? В
свекольный сок?
- теперь нашим салфеточкам надо подсохнуть.
А я вас приглашаю в наш следующий зал – самый вкусный зал музея овощей – зал
кулинарных премудростей.
- Скажите, пожалуйста, какие блюда можно приготовить из овощей? (суп, салаты)
- правильно. А какой салат можно приготовить из вареной картошки, моркови и
свеклы? (винегрет)
- А знаете ли вы, откуда появился винегрет и почему его назвали именно так?
- Тогда слушайте.
Как гласит легенда, в России у царя Александра Первого на кухне работал
французский повар. Увидев, как русские повара делают странный салат из свеклы и
затем поливают его уксусом, он удивленно спросил «А! Винегр?» (что в переводе с
французского означает «уксус»), а те и ответили: «Винегрет! Винегрет!». Так и
появилось новое царское блюдо винегрет, без которого теперь не обходится ни одно
застолье.
А в Европе это блюдо теперь называется "русский салат".
- Давайте вспомним, из чего делают винегрет. (В винегрет входят: свекла, морковь,
картофель - отваренные и охлажденные, соленые огурцы и квашеная капуста, лук
репчатый)
- Хотите сами сделать этот царский салат?
- Но прежде чем приступить к работе, что нам нужно сделать? (помыть руки и надеть
фартуки)
- посмотрите, рецепт салата изображен на схеме. Что нам нужно сделать сначала?
(нарезать овощи)
- Что нам для этого понадобится?
- Все это готово на столах (3 стола, на которых приготовлены доски, ножи, овощи в
тарелках и карточки по цветам браслетиков). На первом столе будем резать
картошку, на втором – свеклу, на третьем – морковь. Посмотрите, на столах стоят
карточки разного цвета. Кто за каким столом будет работать, помогут определить
браслетики на ваших руках.
(вспоминаем о технике безопасности при работе с ножами и ребята приступают к
работе)
(в процессе работы детей я и помощник воспитателя помогаем детям по мере
необходимости)
- что теперь нам нужно сделать? (сложить все в одну кастрюлю и перемешать)
- теперь еще добавим квашеную капусту и репчатый лук (заранее нашинкованный) и
польем все подсолнечным маслом.
- Ребята, салат – это холодное блюдо и его едят первым. Сейчас давайте мы немного
попробуем сами, а остальной салат вы будете кушать в обед, перед первым блюдом.
Ну как понравилось вам готовить?
- А сейчас я приглашаю вас в следующий зал – зал Овощных Фантазий.
Мы с вами уже знаем, что овощи очень полезны, из них можно сделать краску, можно
приготовить много вкусных блюд. Оказывается из них еще можно делать и
прекрасные поделки. В нашем зале пока пусто. Мы предлагаем вам дома вместе с
родителями смастерить поделки из овощей для выставки. И я уверена, ваши чудесные
поделки займут достойное место в этом Музее.
- А сейчас наш Музей овощей закрывается, но не огорчайтесь. Мы обязательно сюда
еще вернемся, чтобы узнать много нового и интересного о других овощах.
