Конспект урока «Каша – еда наша» 5 класс
Проект «Каша – еда наша»
Г.Н.Новгород
МКОУ "школа-интернат №95"
Воспитатель:
Смирнова Наталья Анатольевна
Мы думаем, вы без сомнения знаете,
Что пользу приносит не все, что съедаете.
Запомним и всем объясним очень ясно:
Желудок нельзя обижать понапрасну!
Актуальность
За последние годы наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря
гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать
труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое
картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод
хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика,
лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со
стола здоровую еду.
С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия
и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно
в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное
представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что
здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной
жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это
залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной
деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие
нашего здоровья и долголетия.
Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем
здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных
вещах. Необходимость обратить пристальное внимание детей и
родителей на свое питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом
направлении явилась основной причиной создания нашего проекта.
Дети были инициаторами начала работы по направлению «Здоровое
питание».
Участники проекта: 5 б класс
Анкетирование среди детей
- Где вы завтракаете и обедаете?
- Чем вас кормят в школе?
- Вам нравится, как вас кормят в столовой?
- Чтобы вы хотели кушать?
- А как часто?
- И вам это никогда не надоело бы?
Опрос “Как вы относитесь к кашам?”
Вопросы:
1.
Ты любишь кашу?
2.
Какую кашу ты любишь?
3.
Какая каша тебе не нравится?
4.
Знаешь ли ты, из чего делают кашу?
5.
В какое время суток едят кашу?
6.
С чем обычно ты ешь кашу?
7.
С какой добавкой ты съел бы кашу обязательно?
Вывод: большинство детей питаются неправильно. Каши либо не едят
совсем, либо очень редко. Предпочтение отдают бутербродам с
колбасой, пирожным, кексам и шоколадам.
Тип проекта: информационно-исследовательский.
Участники проекта: обучащющиеся 5б класса, их родители и
воспитатель
Образовательная область: физическое развитие и оздоровление.
Продолжительность проекта: 1месяц (с перспективой дальнейшего
развития)
Цель: сформировать у детей представление о каше как обязательном
компоненте меню.
Задачи:
дать представление о наиболее подходящих блюдах для завтрака;
познакомить с полезными свойствами круп и крупяных изделий;
научить узнавать и называть зерновые культуры, крупы и каши
получаемые из них;
воспитывать потребность в здоровом образе жизни и правильном
питании.
Предполагаемый результат:
- дети должны получить первичные представления о зерновых культурах,
крупах и кашах, получаемых из них;
- уметь различать и называть каши;
- полюбить каши за их вкусность и полезность.
1 этап. Подготовительный
1. Определение темы, цели, содержания проекта, формирование
групп.
2. В результате были определены группы «Художники-декораторы»,
«Оформители», «Артисты», «Агитбригада»
3. Выбор направлений в работе над проектом:
Группа «Художники-декораторы»:
изготовление декораций и костюмов для спектакля.
Группа «Артисты»:
постановка спектакля «Как каша богатырей спасла»
Группа «Агитбригада»:
выступление «Здоровому питанию-ДА!ДА!ДА!»
Группа «Оформители»:
выполнение презентации «Здоровое питание»
оформление книги «Лучшие рецепты каш».
2 этап. Планирование
Цель: выработка плана действий, распределение ролей, заданий по
направлениям деятельности; изучение источников информации (книги,
энциклопедии, интернет-материалы, беседы)
3 этап. Сбор информации
Цель: анализ плана действий и полученных данных, уточнение
дальнейших шагов по реализации проекта.
4 этап. Промежуточное обсуждение
Работа с собранным материалом, его оформление.
Цель: анализ достигнутых результатов.
Чему научился, работая над проектом?
Как ты выполнял свою работу?
Появились ли у тебя свои идеи по продолжению проекта?
5 этап. Выполнение проекта
Цель этапа: выполнение проекта.
1. Серия классных часов «Разговор о правильном питании»
2. Подготовка спектакля «Как каша богатырей спасла»
3. Подготовка выступления агитбригады «Здоровому питанию-
ДА!ДА!ДА!»
4. Изготовление буклетов с рецептами каш
5. Изготовление декораций и костюмов для спектакля
Роль родителей в реализации проекта:
1. Помощь в сборе информации по теме проекта, в изготовлении
декораций и костюмов для спектакля.
2. Приготовление каш.
Продукт проектной деятельности:
1. Презентация.
2. Буклеты с рецептами каш.
3. Костюмы и декорации для театрализации.
4. Приготовленные родителями разные каши.
Итог: выступление агитбригады по пропаганде здорового образа жизни,
показ спектакля для учащихся 1-4 классов, подарок для взрослых -
буклеты с рецептами каш, приготовленные каши, которые могли
попробовать все желающие.
Рецепты каш
Кукурузная каша
Ингредиенты :
крупа кукурузная — 50 г
вода — 100 мл
молоко — 100 мл
сахар - песок — 1 ст. л.
соль — 1/10 ч. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
Гречневая каша с овощами
Ингредиенты: помидор– 2-3 шт. морковь– 2 шт. соль – по вкусу крупа
гречневая–400 г свекла– 2 шт. петрушка – 1 пучок
масло сливоч. – 2 ст. л
Пшённая каша в тыкве
Ингредиенты:
тыква – 1 шт
пшено -1 стакан
молоко -80 мл
сахар – песок –по вкусу
соль - по вкусу
морковь -200 гр
Гурьевская каша
крупа манная - 300 г
молоко - 1,2 л
масло сливочное - 60 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
соль - по вкусу
ванилин - по вкусу
орехи грецкие очищ. - 90 г
фрукты консервированные - 450 г
соус абрикосовый - 300 г
