Ученики на Учителя.com


Технологическая карта "Каша – матушка наша" 2 класс

Ф. И. О. Чаплыгина Ольга Владимировна
Предмет: Занятие кружка «Разговор о правильном питании»
Класс: 2 «В»
Технологическая карта
Тема
«Каша – матушка наша»
Цель и задачи деятельности учителя
Образовательные: сформировать у детей представление о продукте питания каше как
об обязательном компоненте в ежедневном меню; сформировать представление детей
о многообразии ассортименте продуктов, получаемых из зерна, необходимости их
ежедневного включения в рацион; расширить представления ребят о традиционных
народных блюдах, приготовляемых из зерна. традициях, связанных с их
использованием; способствовать формированию уважения к культуре собственного
народа и других народов.
Планируемые результаты образования
Предметные: научиться соблюдать правила питания, научить детей выбирать самые
полезные продукты питания для здорового образа жизни, объяснять понятия здоровая
пища, вредные продукты, полезные продукты.
Метапредметные (критерии сформированности/ оценки компонентов
универсальных учебных действий УУД):
Познавательные: общеучебные –осуществлять рефлексию способов и условий
действий;
Регулятивные: планирование – выполнять задание в соответствии с целью, отвечать на
поставленный вопрос.
Коммуникативные: взаимодействие строить понятные для партнёра высказывания.
Личностные: самоопределение – принимают установку на здоровый образ жизни.
Основные понятия
Вредная и полезная еда; виды каш; уточнение знаний о правильном
питании.
Межпредметные связи
Литература, история, русский язык
Ресурсы:
Интернет ресурсы, энциклопедия, толковый словарь.
Организация пространства
Фронтальная работа, индивидуальная работа
Технология
проведения
Деятельность учителя
Деятельность учеников
1. Мотивация к
учебной
деятельности
- Ребята, сегодня мы продолжаем разговор о правильном
питании. Тема занятия: «Каша - матушка наша» Занятие
посвящается каше, одному из самых древнейших блюд в России,
которое на равнее со щами стало чуть ли не нашим
национальным символом. В старину говорили: «Щи да каша –
пища наша».
Стучат в дверь.
Ребята, нам передали письмо. Письмо пришло из Швеции. От
моего замечательного, доброго, в меру упитанного друга
«Карлсона». Неделю тому назад я отправила ему Новогодний
подарок: варенье, но оно уже закончилось. Он просит прислать
ему 10 коробок с вкуснейшим малиновым вареньем.
- Ребята, какой ужас! Много есть варенья очень вредно, что будет
с бедным «Карлсоном».
А вы согласны со мной, что варенье в больших количествах
вредно употреблять в пищу?
Организует
Уточняет тематические рамки.
Мамаев Андрей. Наши родные
верили в то, что в зимнее время
именно варенье остается
единственным источником полезных
витаминов. Как теперь известно, в
варенье никаких витаминов просто
нет, если быть предельно точными, то
эти витамины имеются, но в таких
количествах, что ими можно просто
пренебречь.
Бумарсков Никита. В самом деле
после уваривания, остается лишь вкус
фруктов или ягод, а вот витамины и
минеральные вещества этих даров
природы пропадают. Итак, вредно ли
варенье? Если говорить по правде, то
от сахара, которого в варенье очень и
очень много, можно поправиться, так
что получается пользы от такого
лакомства нет?
Киреев Даниил. Безусловно, сахар
является источником вредных,
«быстрых» углеводов, которые не
является полезными для
человеческого организма.
Денисов Илья. Именно сахар может
поднимать настроение, а также в
незначительных количествах
безболезненно переносится нашим
организмом. Является вредным, если
употреблять его в небольших
количествах.
Формулирование
темы урока,
постановка цели.
Я придумала!
Мы с вами докажем Карлсану, что кроме вкусного, сладкого варенья есть
продукты и вкусные и полезные!
Например, каша.
Изучение нового
материала
Что мы знаем об этом продукте?
Белолипцев Николай. Раньше
это было самое любимое среди
русских людей кушанье. Его
использовали и в будни и в
праздники. Ни одно хорошее
застолье не обходилось в
старину без каши. Кашу
подавали на церковные и на
народные праздники.
Лихачёв Иван. На Руси варили
огромное количество каш. Их
делили на жидкие,
рассыпчатые, каши-размазни. С
особенным уважением в России
использовали жидкие каши-
размазни, заменявшие супы. В
них добавляли рыбу, мясо,
горох, зелень, лук и варенье.
Заправляли каши грибами,
крутыми, варёными яйцами.
Каши-размазни готовили из
белых круп, манной или рисовой
на молоке и варили их только
для детей. Поэтому щедро
сдабривали сахаром, патокой,
мёдом, добавляли варенье,
сухие и свежие ягоды.
Киселёв Всеволод. В старину
на Руси был праздник каши.
Отмечался он в день Акулины
гречишницы, который
приходился на 26 июня. В этот
день было принято готовить
гречневую кашу для
Физминутка
Уплетая калачи,
Едет парень на печи.
Едет прямо во дворец,
Кто же этот молодец?
(Емеля.)
- Ребята, я знаю. Что вы приготовили сюрприз для нас, так покажите!
путешественников, нищих.
Делали её богатую, крутую с
яйцами или грибами, пуховую –
с молоком.
Кашевары соревновались в
приготовлении каши и создании
блюд из неё.
Збицкая Злата. На северо –
западе России в праздники
варили и славили овсяную кашу.
Свадебные пиры называли
кашею. Их обычно устраивали в
доме отца невесты и говорили:
«Заварил кашу – расхлёбывай»,
«Ну и кашу ты заварил».
В Древнем Риме кашу считали
символом женской домовитости.
Поэтому обычай на свадьбе
обсыпать невесту зерном
сохранился у многих народов до
сих пор.
Дети повторяют движения за
«Емелей»
Сценка
«Старинное
гадание на
каше».
Харламова Мария О.В.,
ребята, гости, а вы знаете, что с
кашей связано много поверий и
гаданий. Мы с ребятами
предлагаем окунуться в старину
и погадать.
Хавкин Егор. Каша из зерна
нового урожая готовилась так.
Крупу из амбара должна
принести старшая в доме
женщина, а воду из колодца –
старший из мужчин. И воду, и
крупу ставили на стол, и упаси
Бог кому – либо дотронуться,
пока не истопится печь. Печь
истопилась, всё семейство
садилось за стол, и бабушка
начинала помешивать
крупу,приговаривая:
Байдашева Карина: « Сеяли,
растили гречку во всё лето;
уродилась наша гречка и румяна
и крупна; звали -позывали
Защита проекта.
Ребята, наверно у каждого из нас есть самое любимое блюдо. У Даши
Истоминой – гречневая каша
Вспомните, название, каких каш вы знаете?
Дети, я предлагаю вам сделать коллаж «Каша – радость наша»
гречку в Царь- град; со кнезьями
с боярами, с честным овсом,
золотым ячменём; ждали гречку.
У каменных ворот; встречали
гречку князья да бояре; сажали
гречку за дубовый стол
пировать; приехала гречка к нам
пировать, гостевать!»
Хавкин Егор. После хвалы все
вставали, и хозяйка с поклонами
ставила горшок в печь. Всё
семейство ждали, когда каша
приготовится. Когда каша
сварилась, хозяйка со словами:
Харламова Мария. «Милости
просим к нам во двор со своим
добром!» - вынимает из печи.
Хавкин Егор. Всё в семье будет
хорошо, если горшок треснет,
или из горшка вылезла каша.
Харламов Михаил. Но это ещё
не всё, если каша получалась
разваренная - будет в семье
достаток. Если каша получалась
красная – будет в семье счастье
Зрительная
физминутка
Закрепление
нового
материала
в новом году.
Истомина Даша. Да, ребята, это
самое любимое блюда. Но
оказывается гречневая каша не
только вкусная, но и полезная!
Дети отвечают на поставленный
вопрос (манная каша, овсяная,
гороховая, ячневая, рисовая).
Ребята выполняют задание. В
устной форме рассказывают, что
изображено на коллаже.
1 группа
Кудряшов Артём. Манная
каша. Она полезна и питательна.
В ней 70% крахмала, много
белков, витаминов и
минеральных веществ, так как
быстро готовится, в ней
сохраняются все полезные
Наше занятие подходит к концу. Я, прошу вас ответить на вопросы.
Мы поняли…
Нам было интересно…
Мы теперь будем…
вещества. В ней мало клетчатки,
и она рекомендуется в после
операционный период и при
истощении.
Денисов Матвей. Овсяная
каша. Геркулес разнообразен в
использовании и питателен. В
каше содержится растительный
белок, крахмал, витамины и
микроэлементы, что делают
продукт незаменимым в рационе
человека.
Коблов Родион. Перловую
кашу, мало кто назовёт любимой
кашей, потому, что мало кто
может приготовить её вкусно.
Перловая каша была любимым
блюдом Петра Первого. Наши
предки любили и знали, как
вкусно приготовить.
2 группа
Ефремов Миша. Ячмень –
уникальная зерновая культура,
способная прокормить
человечество где угодно - в
Ребята, дома напишите письмо Карлсону о пользе каш. Если вы не против, я
проверю, грамотно ли вы написали письмо, и отправлю ему в Швецию.
Если вам понравилось наше занятие, поставь - те горшочек с кашей. Если
нет поставьте пустой горшок.
пустыне, Заполярье, в горах. Она
отвечает за слаженную работу
нервной системы, хороша для
защиты от инфекций, хорошего
зрения. Делает кости и зубы
крепкими. Она необходима для
нормального обмена веществ и
хорошей работы головного
мозга.
Скуба Максим. Пшённая каша
очень полезна для людей со
слабыми тканями. В ней много
кремня – это микроэлемент, из
которого все живые существа
строят свои кости, панцири
скорлупу, а также кожу, волосы
и ногти.
Мамаев Андрей. Рисовая каша.
Человек выращивает рис на
протяжении тысяч лет. Этот злак
справедливо называют самым
популярным во всём мире.
Рисовая каша -низкокалорийная,
она снижает риск развития
аллергии, оберегает наши почки
и печень от излишней нагрузки.
Рефлексия
учебной
деятельности на
уроке.
Дом. задание
Дети отвечают на вопросы.
Дети ставят горшочки на печку.
Скачать материал

Окружающий мир - еще материалы к урокам: