Ученики на Учителя.com


Презентация "Психологические аспекты организации питания детей"

Скачать материал
Подписи к слайдам:
«Психологические аспекты организации питания детей»
  • Педагог-психолог:
  • Горбачева М.А.
  • «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» - один из вариантов всем известной мудрости.
  • То, как мы едим, что и в каких количествах – это величина не только физиологическая, но и во многих аспектах психологическая.
  • Среди значимых негативных особенностей пищевого поведения детей в первую очередь следует назвать такие, как:
  • Избыточное потребление соли;
  • Насыщенных жиров;
  • Сахара;
  • Малое потребление рыбы;
  • Малое потребление молочных продуктов; - овощей и фруктов….
  • Заболевания, связанные с нерациональным питанием:
  • -Анемия (малокровие, снижение гемоглобина в крови);
  • -Атеросклероз (холестериновые отложения на стенках сосудов);
  • -Болезни органов пищеварения; -Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия);
  • -Избыточная масса тела и ожирение;
  • -Кариес зубов;
  • -Кишечные инфекции;
  • -Некоторые злокачественные новообразования (рак толстой кишки) и др.
  • Учёные выяснили, что на формирование пищевых привычек детей  в первую очередь влияют значимые для них  люди ( и взрослые, и другие дети). Этот факт  экспериментально подтвердил ещё в 1939 году Карл Данкер.
  • Ребёнок – существо социальное. Его потребности и интересы всегда связаны со взрослым. Для ребёнка наиболее значимым , близким человеком является мать.
  • Если мы хотим повысить привлекательность какого-либо продукта для ребёнка, нужно создать его искусственный дефицит или трудности получения того продукта или блюда, к которому желательно приучить ребёнка. Угрозы, наказания, заключение договоров (съешь…, получишь то-то, пойдёшь гулять) не эффективны в формировании полезных пищевых привычек.
  • Исследования показали, что реклама в СМИ, интернете влияет на выбор еды или тех продуктов, которые дети видят на экране. 
  • Дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще предпочитают домашнюю еду рекламируемой.
  • Важным фактором, меняющим пищевое поведение ребёнка, является неофобия.  Неофобия – защитный механизм, позволяющий ребёнку избежать употребления в пищу незнакомых и неопознанных продуктов.
  • Этот механизм присутствует с рождения и в норме, значительно ослабевая, переходит во взрослую жизнь.  Мальчики более избирательны в еде, чем девочки. Пик неофобии приходится на 2-6 лет
  • У неофобии много причин :
  • - Персональные (генетические) факторы;
  • - пищевые семейные и этнокультурные традиции;
  • - социальные влияния в организованном детском коллективе; и др..
  • Для преодоления неофобии детям обычно необходимо около 15 проб нового продукта.
  • «Как не надо кормить ребенка».
  • 1) НЕ принуждать. Пищевое насилие – одно из самых страшных насилий над организмом. Если ребенок не хочет есть, - значит ему в данный момент есть не нужно! Пища, равнозначная лекарству (лук, морковь, яблоко, лимон, молоко) может предлагаться настойчивее.
  • 2) НЕ ублажать. Разнообразие – да, но никаких изысков.
  • 3) НЕ потакать, но понять. У ребенка могут быть прихоти. Ест мел –организм «просит» кальция и т. п. Посоветуйтесь с врачом. При диатезах и аллергиях должны быть пищевые запреты.
  • 4) НЕ тревожиться и НЕ тревожить. Никакой тревоги поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Пусть попросит сам, когда захочет.
  • 5) НЕ навязывать. Прекратить насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторные предложения.
  • 6) НЕ торопить. Еда – не тушение пожара. Темп еды – дело сугубо личное. Спешка в еде – всегда вредна. Если приходится спешить, то пусть ребенок лучше не доест, чем проглотит, не дожевав.
  • 7) НЕ отвлекать. Телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана.
  • 5 правил правильной еды:
  • Правило 1. Еда должна быть простой, вкусной и полезной.
  • Правило 2. детей. Настроение во время еды должно быть хорошим.
  • Правило 3. Ребенок имеет право на свои собственные привычки, вкусы.
  • Правило 4. Ребенок имеет право знать о своём здоровье.
  • Правило 5. Нет плохих продуктов, есть плохие повара.
  • "В еде не будь до всякой пищи падок, Знай точно время, место и порядок".
  • Авиценна
  • Привычки, приобретённые в детстве, переходят и во взрослую жизнь. А значит, понимание устойчивых моделей пищевого поведения ребёнка важно для сохранения здоровья ребёнка в будущем.

Педагогика - еще материалы к урокам: