Ученики на Учителя.com


Организация горячего питания учащихся

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
(2017-2018 уч.г.)
Состояние здоровья школьника напрямую зависит от качества его питания в
школе. Особенно это важно потому, что школьный возраст- это активный период роста и
развития детей. Им нужна не новая диета, а новое отношение к тому, что они едят и как.
Рациональное питание обучающихся- одно из условий здоровьесберегающей среды в
общеобразовательных учреждениях, снижение отрицательных эффектов и последствий
функционирования системы образования. Вопросы организации школьного питания в
последние годы вызывают повышенный интерес. Поэтому администрация МБОУ №СОШ
с УИОП №2» совместно с родителями обучающихся и самими школьниками сегодня
уделяют большое внимание вопросам жизни и здоровья детей и подростков.
В 2016-2017 учебном году организация питания учащихся 1 – 11 классов в школе
осуществлялась в соответствии с Положением об организации горячего питания
и порядке использования субвенции на питание в Муниципальном бюджетном
общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа с углубленным
изучением отдельных предметов №2»
Для достижения поставленных целей в 2017– 2018 учебном году была
организована работа по координации и контролю в сфере школьного питания, проведены
мероприятия по улучшению форм обслуживания.
Услуги по обеспечению горячим питанием учащихся оказывало Общество с
ограниченной ответственностью «Лиана». В ходе работы по организации и качеству
питания были достигнуты следующие результаты: улучшено качество питания
обучающихся за счет внедрения новых по технологическому приготовлению и
сохранению продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности, и на
основе этого:
снижены риски заболеваемости детей алиментарно-зависимыми заболеваниями;
обеспечено сбалансированное питание школьников;
усилена система производственного контроля на этапах хранения, транспортировки и
реализации продуктов питания в школьной столовой, с конечной целью добиться
высокого качества и безопасности питания детей и подростков.
Услуги по обеспечению горячим питанием учащихся оказывало Общество с
ограниченной ответственностью «Лиана»
Горячее питание в МБОУ «СОШ с УИОП №2» организовывалось для всех обучающихся в
ней школьников.
Частичная компенсация стоимости питания в виде дотации на питание предоставлялась в
виде бесплатного горячего завтрака следующим категориям обучающихся:
- детям из малообеспеченных семей;
- детям, находящимся под опекой;
- детям – инвалидам;
- детям, находящимся в трудной жизненной ситуации;
- учащимся 1-х классов.
Частичная компенсация стоимости питания в виде дотации на питание предоставлялась в
виде бесплатного горячего завтрака и обеда следующим категориям:
-детям из многодетных семей.
Питание детей, посещающих группу продленного дня, организовывалось за счет средств
родителей.
Для всех остальных обучающихся питание организовывалось на добровольной основе
исключительно за счет средств родителей.
В течение года было организовано двухразовое горячее питание. Интервалы между
приемами пищи не превышали 3-4 часов. Пища готовилась в соответствии с 10-дневным
цикличным меню. Столовая в полной мере была обеспечена качественной, доступной по
цене и разнообразной по ассортименту буфетной продукцией. Платными услугами
школьного буфета пользовались порядка 270 учеников 1-11 классов ежедневно, что
составляет 54,7%, а так же учителя и обслуживающий персонал школы. В ассортименте
школьного буфета всегда имелись в продаже выпечка собственного приготовления,
кондитерские изделия, соки, печенье, вафли, минеральная и фруктовая вода, чай в
индивидуальной упаковке. Питание школьников осуществлялось организованно, согласно
установленному графику. График питания обучающихся был составлен таким образом,
чтобы все школьники могли своевременно получить горячее питание.
Контроль за организацией питания, качеством приготовленной пищи, санитарным
состоянием обеденного зала, столовых приборов осуществляла администрация школы,
члены бракеражной комиссии.
По результатам 3 последних лет наблюдается устойчивая тенденция количества
питающихся в школе детей.
Сравнительные результаты охвата горячим питанием
Классы
2015-2016 учебный
год
2016-2017 учебный год
2017-2018 учебный год
1 – 4 классы
198 обучающихся- 44%
199 обучающихся -42%
223обучающихся-45,2%
5 – 9 классы
156 обучающихся -35%
191 обучающихся -40,4%
203обучающихся-41%
10 – 11 классы
32 обучающихся -7%
22 обучающихся -4,6%
33обучающихся-6,7%
Всего
386 обучающихся -87%
412 обучающихся -87,2%
459обучающихся-93%
На конец 2017 – 2018 учебного года бесплатным питанием были обеспечены учащиеся
школы в количестве 175 человек (35,4 %),
из них бесплатными завтраками – 126 человек (25,5%);
бесплатными завтраками и обедами - 49 человека (9,9 %).
По категориям обучающихся (на конец года) обеспечены горячим питанием:
1. Дети из малообеспеченных семей –6 чел.
2. Дети, находящиеся под опекой – 7 чел.
3. Дети – инвалиды – 4 чел.
4. Дети, находящиеся в трудной жизненной ситуации – 56 чел.
5. Дети из многодетных семей – 49 чел.
6. Учащиеся 1-х классов – 53 чел.
Вопрос организации питания рассматривался на общешкольном родительском собрании,
на совещаниях при директоре и на оперативных планерках с педагогическим
коллективом. Ответственное лицо за школьное питание, классные руководители ведут
ежедневный учет учащихся, получающих бесплатное и платное питание по классам,
классные руководители 1 -11 классов заполняют табель по питанию. Для учета выдачи
питания школьникам у нас разработана своя система. Ежедневно до девяти часов утра
проходит учет количественного состава учащихся, производится корректировка
предварительных заказов предыдущего дня.
На протяжении всего учебного года проводились классные часы по тема:«Азбука
здорового питания» (1-2 классы), «Правильное питание – залог здоровья» (3-4 классы),
«Режим дня и его значение» (5-6 классы), «Культура приема пищи» (1-11 классы),
«Секреты здорового питания» (7-8 классы), «Основы рационального питания» (9-10
классы), «Правильное питание - залог здоровья и красоты» (11класс). Классные
руководители проводили беседы с учащимися о сбалансированном здоровом и
своевременном питании.
Таким образом, анализ организации питания в МБОУ « СОШ с УИОП №2» показал, что
образовательным учреждением проводилась планомерная работа по сохранению здоровья
обучающихся, привитию навыков здорового питания и здорового образа жизни.
Результаты работы педагогического коллектива по данному направлению достигаются
следующими способами:
1.Проведением постоянного мониторинга и анализа состояния организации школьного
питания;
2.Ведением разъяснительной работы среди обучающихся и родителей о необходимости
правильного питания.
В перспективе, продолжить работу по организации рационального питания школьников
можно достичь следующих основных целей:
· улучшение состояния здоровья школьников, уменьшение случаев ожирения, дистрофии
и других заболеваний, связанных с питанием, а в перспективе - улучшение здоровья;
· снижение риска развития сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных
заболеваний в период обучения в школе и в течение дальнейшей жизни;
· улучшение успеваемости школьников;
· повышение их общего культурного уровня.
Реализация плана санитарного просвещения в области рационального питания поможет
предотвратить нерациональность диетологических привычек школьников, приводящих к
развитию ряда заболеваний.
Скачать материал

Технология - еще материалы к урокам: