Презентация "Анализ ассортимента и оценка качества яичных продуктов и куриных яиц , реализуемых на РТП"

Состояние воздушной камеры и её высота

Состояние и положение желтка

Плотность и цвет белка

Срок хранения

Диетические

Неподвижная;

Высота- не более 4 м

Прочный, едва видимый, но кунтуры не видны, занимает центральное положение

Плотный, светлый, прозрачный

Не выше 7 суток

Столовые:

Хранятся при

T от 0 до 20С0

Неподвижная или допускается некоторая подвижность; высота- не более 7 мм.

Прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, допускается небольшое отклонение от центрального положения

То же

От 8 до 25 суток

Храняться в промышленных или торговых холодильниках

При t -2С0 до 0С0

Неподвижная или допускается некоторая подвижность; высота- не более 9 мм.

Прочный, мало заметный, перемещающийся, от центрального положения

Плотный, допускается недостаточно плотный, светлый, прозрачный

Не более 90 суток

Штрих-код

Наименование

Производитель

Описание

4607012590473

Яйца куриные "Синявинское", 10 шт.

О АО

« Приосколье»

Описание:

Яйца куриные столовые пищевые. Категория первая. Пищевая ценность на продукта: белки - ; жиры - ; углеводы - . Энергетическая ценность 100 г: 157 ккал.

4607019060207

Яйца куриные "Рябушка" отборные свежие деревенские, 10 шт.

ОАО «Куроедов», г.Курск

Описание:

Яйца куриные пищевые йодированные. Категория СО, 65-. Пищевая ценность на продукта: белки - ; жиры - ; углеводы - ; витамин Е - 8 мг; ретинол (витамин А) - 246 мкг; b-каротин - 504 мкг; йод - 20 мкг. Энергетическая ценность 100 г: 314 ккал.

4607049290117

Яйцо куриное столовое отборное "Супой". 15 шт.

ОАО «Змиевский « МК

ОАО

Состав:

яйцо куриное столовое отборное

Описание:

Энергетическая ценность продукта: 157 ккал (жир - ; белок - ; углеводы - ).

4607118030033

Яйцо куриное отборное. 10 шт.

ОАО « Орловская птицефабрика»

Состав:

яйцо деревенской птицы 65-

Описание:

Пищевая и энергетическая ценность продукта: жир - , белок - , углеводы - , калорийность - 157 ккал.

4607100860020

Яйцо столовое 1ой категории "Умное яйцо" с содержанием йода, 10шт

ОАО «Оптифуд» г.Брянск

Состав:

С содержанием йода

Описание:

Яйцо куриное столовое пищевое 1ой категории с содержанием йода. Пищевая ценность 100г: белок -12,7, жир - 11,5, углеводы - 0,7г. Энергетическая ценность - 157 ккал.

4607088980024

Яйца куриные пищевые 1 категории "Золотая середина". 10 штук

ОАО «Красная поляна», г.Липецк

Состав:

яйца куриные

Описание:

куриные яйца первой категории. 10 штук. Вес нетто не менее

4607012591159

Яйца куриные, пищевые, столовые, категория С-1, 55-. 10 шт.

ОАО « Орловская птицефабрика»

Состав:

Яйца куринные, пищевые, столовые, категория С-1, 55-.

Описание:

Пищевая ценность на продукта: белки , углеводы ., жиры . Энергетическая ценность - 157 ккал.

4607089460075

СВЕЖЕЕ ПЕРЕПЕЛИНОЕ ЯЙЦО, 18ШТ. "

ООО "ПЕРЕПЕЛОЧКА"

Описание:

Пищевая ценность: белок - 11,9г, жир - , эенргетическая ценность - 170 ккал

ЛАВ"

1.Яйца куриные "Синявинское", 10 шт.

О АО

« Приосколье»

5.Яйцо столовое 1ой категории "Умное яйцо" с содержанием йода, 10шт

ОАО «Оптифуд» г.Брянск

2.Яйца куриные "Рябушка" отборные свежие деревенские, 10 шт.

ОАО «Куроедов», г.Курск

6.Яйца куриные пищевые 1 категории "Золотая середина". 10 штук

ОАО «Красная поляна», г.Липецк

3.Яйцо куриное столовое отборное "Супой". 15 шт.

ОАО «Змиевский « МК

ОАО

7.Яйца куриные, пищевые, столовые, категория С-1, 55-., 10 шт.

ОАО « Орловская птицефабрика»

4.Яйцо куриное отборное. 10 шт.

-Орловские Особые

-Орловские деревенские

-Йодированные

ОАО « Орловская птицефабрика»

8.СВЕЖЕЕ ПЕРЕПЕЛИНОЕ ЯЙЦО, 18ШТ. "

ООО "ПЕРЕПЕЛОЧКА"

№ п/п

Наименование должностей

Кол-во, чел.

Оклад, руб.

Сумма, руб.

1

Директор

1

10 000

10 000

2

Товаровед

2

7 000

14 000

3

Старший продавец

3

6 500

19 500

4

Продавец-кассир

23

6 000

138 000

5

Уборщица

2

4 000

8 000

6

Грузчик

2

4 500

9 000

7

Дворник

1

4 000

4 000

Всего:

34

202 500