Презентация "Быт и хозяйственный уклад казаков"

• Подготовлено воспитателем МБДОУ №41 г. Усть – Лабинска Кузьминой Татьяной Владимировной

Домостроение

• Домостроение – важный элемент традиционной народной культуры.
• В нём обычно принимали участие, если не все,
• то большая часть жителей станицы.

Самым простым жилищем была полуземлянка, крытая камышом или соломой - курень Стены плели из двух рядов прутьев или камыша, а пространство между ними для тепла и прочности заполняли землёй. Крыша была камышовая, с отверстием для выхода дыма.

• Курень внутри и снаружи обязательно белился. Белый цвет – это символ чистоты и опрятности. Крыши под камышом и соломой. Пол здесь обмазывался глиною. Хату огораживали вот таким плетнём.

Главная комната в курене -казачья светлица - Горница

• Самым главным местом в горнице считался Святой угол

• Важным предметом в казачьем быту
• была кровать

В комнате стоял стол , покрытый скатертью кружевной, связанной крючком. На нём самовар. На стенах развешивались семейные фотографии в рамках. Земляной пол застелали домоткаными половиками. На полу стояла деревянная прялка с веретеном, а рядом люлька для ребенка. ОДЕЖДА КАЗАКОВ

• Приталенная блуза, широкая книзу юбка, бусы, платок, туфли

Рубаха, штаны-шаровары, шапка, башмаки Казачья пища

• Основой питания казачьей семьи являлись пшеничный хлеб, рыба, продукты животноводства и садоводства. Наиболее популярным считался борщ, который варился с кислой капустой, с фасолью, с мясом, салом, в постные дни - с растительным маслом.
• Любили казаки вареники, галушки. Понимали толк в рыбе: они ее солили, вялили, варили. Солили и сушили на зиму фрукты, варили компоты (узвары), варенье, готовили арбузный мед, делали фруктовую пастилу; широко употребляли мед, из винограда делали вино. Казаки ели больше мяса и мясных блюд (особенно птицу, свинину и баранину), чем другие народы России. Очень ценились сало и жир, так как часто мясные продукты употреблялись как приправа к кушаньям.

Пищу варили, как правило, в печи .В каждой семье была необходимая простейшая утварь: чугуны, плошки, миски, сковороды, ухваты-рогачи, чаплейки, кочерги».

• Ели в семье прямо из чугунка, у каждого члена семьи была своя деревянная ложка. Первым начинал есть отец, потом мать, а затем старший ребёнок, средний и так до самого младшего все по ложке. А за младшим снова отец и так по кругу. Посуда была глиняная. Её делали гончары. Особенное место среди глиняной посуды занимал кувшин. Если в сильную жару в кувшине вода оставалась прохладной, значит кувшин дышал.

• Любимыми изначальными занятиями была охота, которую называли гульбою, и рыбная ловля.
• Ловля проводилась обычно в одиночку при помощи удочек, бредней, переметов, вентерей, сапеток.
• Выходили на рыбную ловлю на каюках-лодках, долбленых из цельного ствола дерева, чаще всего вербы.

• Занятия казаков

• Основной культурой хлебопашества являлась яровая пшеница. Большое место отводилось и ячменю. Выращивали также просо, рожь, горох, чечевицу, гречиху. Но они считались менее важными, второстепенными культурами.
• Убирали хлеб косами и серпами.

• Земледелие

Скотоводство

• У каждого казака была скотина: быки, овцы, коровы, лошади. Скот, в частности бык, являлся основной тягловой силой

• Наряду с земледелием и скотоводством определенную роль в казачьем быту и занятиях играли различные промыслы и ремесла: кузнечное и гончарное, обработка дерева, лозоплетение, ткачество, вышивка, художественная обработка металла, изготовление изделий из кожи и войлочной шерсти.

• «Ремесло» -профессиональное занятие – изготовление изделий ручным, кустарным способом.
• «Промысел» - мелкое ремесленное производство, подсобное занятие при основном сельскохозяйственном»

• Промыслы и ремёсла

Художественная обработка дерева

• Деревянная посуда – бочки, ведра, корыта, чаши, ложки, ступы, мешалки и другие предметы изготавливались во всех горных и предгорных станицах, богатых лесом. Из дерева казаки любили мастерить мебель, резные зеркала, наличники окон, деревянные резные надкрылечные зонты, сундуки с росписью.

Гончарное ремесло было распространено в местах, где имелась глина, пригодная для изготовления керамики.

• В основном, выделывалась простая посуда, незатейливые игрушки для детей.
• Формы кубанской керамики просты, орнамент яркий, растительный.
• Необходимые в быту кувшины – «глэчики», корчаги для теста, «макитры», миски, ситечки, кружки, рукомойники покрывались коричневой или темно-зеленой глазурью – «поливой».

Лозоплетение

• Значительную часть домашней утвари – от овощных корзин до плетней и хозяйственных построек жители станиц делали из лозы.
• Всевозможные верши, корзины, разнообразные плетни, кошели (емкости для хранения зерна), овчарни плелись из гибкой, золотистой ивовой лозы. Даже первые кордонные постройки изготавливали казаки из лозы.

Ковань - кузнечное ремесло

• Кузнецы были главными мастерами. В каждой станице с конца XIX века работали до пяти кузниц. Здесь изготавливалось всё необходимое для быта станичников - подковы, замки, ухваты, дымники для труб, а также предметы интерьера

Обработка кожи, изготовление поясов, обуви, сёдел

• В состав мужского костюма входили сапоги и ноговицы. Праздничной обувью были сапоги. Одним из показателей зажиточных кубанцев были сапоги из хромовой и шагреневой кожи. В начале XX века среди молодёжи распространилась мода на лакированные сапоги.

Ткачество и вышивка

• Вышитые узоры не только украшали одежду и бытовые предметы из ткани, но и служили оберегами от злых сил. В каждой семье, независимо от социального положения, женщины должны были владеть различными видами рукоделия
• В домах зажиточных казаков имелись вышивальные и ткацкие мастерские, где проводили свой досуг все женщины дома. Творческим процессом руководила хозяйка дома.