Классный час "Витамины в жизни человека"
Классный час
«Витамины в жизни человека»
Цель: раскрыть значение витамин и
микроэлементов в жизни человека, воспитывать
осознанное отношение студентов к собственному
здоровью.
Витамины являются биологически активными веществами, которые
необходимы для нормального функционирования и жизнедеятельности
организма человека. Они поддерживают обмен веществ на должном уровне,
повышают выносливость, работоспособность, обеспечивают устойчивость ко
многим инфекциям. Поступают в организм с продуктами питания, причем часто
подвержены разрушению при термической обработке.
Их отсутствие может привести к патологическим процессам в организме
человека. В настоящее время гиповитаминозы встречаются довольно часто. Они
носят сезонный характер, соответственно, встречаются зачастую весной и зимой.
Для них характерны повышенная утомляемость, ярко выраженное снижение
трудоспособности, частое появление различных простудных заболеваний.
При усиленных физических нагрузках, при заболеваниях пищеварительного
тракта, в период беременности, организм нуждается в дополнительном
поступлении витаминов. Они усиливают действие ферментов и гормонов. Очень
важно, чтобы для нормальной жизнедеятельности, в организм поступало нужное
количество всевозможных витаминов.
Витамин А
Его еще принято называть – Ретинол. Ретинол поступает в организм с
продуктами животного происхождения. Много его в печени рыб,
например, трески, минтая, палтуса, присутствует он и в говяжьей печени,
в сливочном масле, в желтке яиц.
Провитамин А, или каротин сконцентрирован в растительных
продуктах, в моркови, петрушке, красном перце, тыкве, укропе, зеленом
луке, малине, помидорах, и в других представителях. Он является
жирорастворимым, поэтому лучше усваивается с растительными
маслами или сметаной. Суточная потребность - 1,5 мг, в каротине - 3 мг.
Нехватка в организме витамина «A» может вызывать следующие болезни:
сухость волос и кожи, «куриная слепота» гемералопия, перхоть, бессонница,
учащенные простуды, нарушается острота зрения, человек начинает плохо
видеть в сумерках, отмечается сухость роговой оболочки глаза.
Витамин В1
Его второе название – Тиамин. Он регулирует обменные процессы,
деятельность клеточного дыхания, сердечно - сосудистой системы,
органов пищеварения, влияет и при том весьма положительно на
деятельность нервной системы.
Тиамин содержится в ржаном хлебе, овсяных хлопьях, в
паренхиматозных органах крупного рогатого скота, в бобовых
растениях, в орехах, дрожжах. Суточная потребность составляет - 1,75 мг.
Нехватка в организме витамина «B1» может вызывать следующие болезни:
запоры, снижение аппетита, депрессия, раздражительность бессонница,
зябкость, ухудшение памяти, повышенная физическая и умственная
утомляемость, поражения нервной системы, развитие параличей, вялость.
Витамин В2
Второе название – Рибофлавин. Он входит в состав ферментов, которые
играют роль в клеточном дыхании, и в других жизненно важных
процессах.
Его много в молочных продуктах, есть он и в мясе, печени, почках, в
яичном желтке, грибах, и дрожжах.
Нехватка в организме витамина «B2» может вызывать следующие болезни:
головные боли, слабость, снижение аппетита, резь в глазах, угловой
стоматит, бессонница, расстройство пищеварения, выпадение волос,
вызывает прекращение роста, выпадение волос, патологию глаз и
светобоязнь.
Витамин В6
Второе название – Пиридоксин. Он играет свою немаловажную роль в
составе многих ферментов, которые участвуют в обмене аминокислот,
холестерина, ненасыщенных жирных кислот.
Пиридоксин содержится в пшенице, овощах, молоке, в желтке яиц,
мясе, рыбе, в печени коров, дрожжах. Потребность - 2 - 2,5 мг.
Нехватка в организме витамина «B6» может вызывать следующие
болезни: депрессия, раздражительность, заторможенность,
тревожность, бессонница, отсутствие аппетита, дерматит. При его
дефиците возникают изменения функции нервной системы, могут
появиться судороги, повышенная возбудимость.
Витамин В12
Аминокислоты используют Цианокобаламин в своем образовании. Он
нужен для нормального процесса кроветворения, принимает участие в
активации коагуляционных процессов в крови, задействован в обмене
углеводов и жиров.
Цианокобаламина много в печени, мясе, рыбе, яйцах, дрожжах, кислом
молоке.
Нехватка в организме витамина «B12» может вызывать следующие
болезни: дисфункция репродукции. Гиповитаминоз влечет за
собой развитие анемии, появление в крови незрелых форм
эритроцитов.
Витамин С
Аскорбинка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость к
простудным заболеваниям, увеличивает работоспособность.
Ею наиболее богаты: зелень, овощи, фрукты, плоды шиповника, черной
смородины, лимоны. Суточная потребность - 70 - 100 мг.
Нехватка в организме витамина «C» может вызывать следующие
болезни: вялость, выпадение волос, сухость кожи, ускоренное
появление синяков на теле, плохое заживание ран, депрессия и
раздражительность, кровоточивость десен, при недостатке
аскорбиновой кислоты, развивается цинга. Она проявляется
опуханием десен, выпадением зубов, кровоизлияниями в мышцы и
суставы. Может быть сердечная слабость, одышка, утомляемость.
Витамин D
Им богата печень морских рыб, молоко, желток, икра рыб, дрожжи,
сливочное масло. В качестве его источника используется рыбий жир.
Потребность для ребенка 500 - 1000 МЕ.
Нехватка в организме витамина «D» может вызывать следующие болезни:
ухудшение зрения, бессонница, снижение веса, потеря аппетита, жжение в
горле. Недостаток Кальциферола приводит к такому заболеванию, как
рахит. Появляется размягчение черепных костей, ребер, грудная клетка
деформируется, долго не зарастают роднички. Нарушается всасывание
кальция через стенку кишечника, возникает остеопороз.
Витамин К
Витамина К много в листьях зеленого салата, шпината, в капусте,
томатах, моркови. Потребность в день - 1-2 мг.
Нехватка в организме витамина «K» может вызывать следующие болезни:
дисбактериоз, кровоточивость десен, болезни поджелудочной железы,
диарея. Гиповитаминоз проявляется кровоизлияниями в кожу и суставы
при самой незначительной травме. А также становятся часты носовые
кровотечения, при чистке зубов возможна кровоточивость десен.
Витамин Р
Или биофлавоноиды, это витаминоподобные соединения. Они
укрепляют капилляры, уменьшают проницаемость сосудов.
Их много в чае, черноплодной рябине, зеленом горошке, вишне, черной
смородине, апельсинах, лимонах, перце, малине, шиповнике, землянике,
в других продуктах.
Нехватка в организме витамина «P» может вызывать следующие
болезни: приводит к слабости капилляров, что в дальнейшем может
привести к развитию тяжёлых заболеваний, опасных для жизни.
Кровоизлияния на слизистых оболочках, общая слабость и вялость,
быстрая утомляемость, боли в ногах и руках, кровоточивость дёсен,
мозговые кровотечения и отёк мозга, заболевание сердца, лёгких и
других органов.
Витамин РР
Если рацион составлен правильно, питание разнообразно и полноценно,
можно не опасаться нехватки никотиновой кислоты. К нашей радости, она
содержится в привычных продуктах питания: ее много в молоке, говяжьей
печени, яйцах, сыре, свинине, рыбе. Богаты витамином РР овощи и фрукты:
помидоры, картофель, морковь, брокколи и финики. А такие культуры как
кукуруза, греча, пшеница и другие злаковые вообще являются его кладезем.
Нехватка в организме витамина «P» может вызывать следующие болезни:
головокружение, тошнота и снижение аппетита, изжога и общие проблемы с
пищеварением, например, диарея, болезненность ротовой полости, в частности,
дёсен, повышенная раздражительность, апатия вплоть до депрессии, головные
боли, бессонница. В самых «пиковых» случаях возникают слабоумие, бред и
галлюцинации.
Витамин Е
Содержится в растительном и сливочном
маслах, зелени, молоке, яйцах, печени, мясе, а также зародышах
злаковых, облепихе, шпинате, брокколи, отрубях, цельных зерновых.
Нехватка в организме витамина «Е» может вызывать следующие болезни:
апатичность и вялость, нарушение внимания, нервозность, нарушение обмена
веществ, снижение способности крови к выполнению функции передачи
кислорода, мышечная дистрофия, проблемы с репродуктивной системой,
ухудшение работы сердечной мышцы, головная боль.
Витамин К
Содержаться в зеленых томатах, плоды шиповника листья шпината
капуста (брюссельская и цветная) крапива хвоя овес соя рожь пшеница.
Травы, богатые витамином К: люцерна, зеленый чай, ламинария, крапива,
овес и пастушья сумка.
Нехватка в организме витамина «Е» может вызывать следующие болезни:
Гематомы (синяки) и кровотечения.
Думаю, вы согласны, что польза витаминов - несомненна, ведь без них
невозможно полноценное функционирование организма человека. А
поэтому питайтесь разнообразно, чтобы описанные мной вещества были
в вашем организме в полном наборе.
