Презентация "ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ. ВИТАМИНЫ"
Подписи к слайдам:
ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ
Водорастворимые витамины
Продолжение
- ВИТАМИНЫ
- Витамины
- Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме
- Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ.
- Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.
- Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
- Сейчас известно около 50 видов витаминов.
- В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
- Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.
- При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.
- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
- (В1, В2, В6, РР, С,
- В5, В9, В12)
- ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
- ( А, Д, Е, К )
- КЛАССИФИКАЦИЯ
- ВИТАМИН
- A
- РЕТИНОЛ
- Необходим для
- нормального роста и
- развития эпителиальной ткани.
- Входит в зрительный пигмент
- родопсин. При недостатке –
- заболевание Куриная слепота
- (нарушение сумеречного зрения).
- Содержится:
- в молоке,
- рыбе, яйцах,
- масле, моркови,
- петрушке,
- абрикосах.
- ВИТАМИН
- B1
- Участвует в обмене веществ,
- регулирует циркуляцию крови
- и кроветворение, работу гладкой
- мускулатуры, активизирует работу
- мозга. При недостатке-заболевание
- Бери-бери (поражение нервной
- системы, отставание в росте,
- слабость и паралич конечностей).
- Содержится:
- в орехах,
- апельсинах,
- хлебе
- грубого помола,
- мясе птицы,
- зелени.
- тиамин
- ВИТАМИН
- B2
- рибофлавин
- Регулирует обмен веществ,
- участвует в кроветворении,
- снижает усталость глаз, облегчает
- поглощение кислорода клетками.
- При недостатке - слабость,
- снижение аппетита, воспаление
- слизистых оболочек, нарушение
- функций зрения
- Содержится:
- в мясе,
- молочных продуктах,
- зеленых овощах,
- зерновых и бобовых
- культурах.
- ВИТАМИН
- B5
- пантотеновая к-та
- Регулирует
- работу надпочечников,
- усвоение витаминов,
- синтез антител,
- жировой обмен
- Содержится:
- в горохе,
- дрожжах, фундуке,
- листовых овощах,
- цыплятах, крупах,
- икре
- ВИТАМИН
- B6
- пиридоксин
- Участие в обмене аминокислот,
- жиров, работе нервной системы,
- снижает уровень холестерина.
- При недостатке - анемия,
- дерматит, судороги,
- расстройство пищеварения
- Содержится:
- сое, бананах,
- в морепродуктах,
- картофеле,
- моркови,
- бобовых
- ВИТАМИН
- B9
- фолиевая к-та
- Участвует в синтезе
- нуклеиновых кислот,
- аминокислот,
- регулирует работу
- органов кроветворения
- Содержится:
- в мясе, корнеплодах,
- финиках, абрикосах,
- грибах, тыкве,
- отрубях
- ВИТАМИН
- B13
- оротовая к-та
- Стимулирует обмен белков,
- нормализует работу печени,
- улучшает
- репродуктивное здоровье
- Содержится:
- в молоке и
- молочных продуктах,
- печени,
- дрожжах
- ВИТАМИН
- B12
- цианкобаламин
- Усиливает иммунитет,
- участвует в кроветворении,
- нормализует кровяное
- давление. При недостатке-
- злокачественная анемия и
- дегенеративные изменения
- нервной ткани
- Содержится:
- в сое, субпродуктах,
- сыре, устрицах,
- дрожжах,
- яйцах
- ВИТАМИН
- C
- АСКОРБИНОВАЯ К-ТА
- Помогает организму бороться
- с инфекциями, лучше видеть,
- стимулирует обновление клеток.
- При недостатке - цинга (набухают
- и кровоточат десны, выпадают
- зубы. Слабость, вялость,
- утомляемость, головокружение).
- Содержится:
- в цитрусовых,
- сладком перце,
- ягодах,
- моркови
- ВИТАМИН
- D
- КАЛЬЦИФЕРОЛ
- Отвечает за обмен фосфора и
- кальция, правильный рост
- костей. При недостатке - рахит
- (деформация костей, нарушения
- нервной системы, слабость,
- раздражительность)
- Вырабатывается
- в коже
- под действием УФО,
- им богаты:
- яичный желток,
- сливочное масло,
- рыбий жир, икра
- ВИТАМИН
- E
- ТОКОФЕРОЛ
- Помогает организму
- стимулирует обновление клеток,
- поддерживает нервную систему,
- отвечает
- за репродуктивное здоровье
- Содержится:
- в молоке
- зародышах пшеницы,
- растительном масле,
- листьях салата,
- мясе, печени,
- масле
- ВИТАМИН
- H
- биотин
- Влияет на
- сон и аппетит,
- состояние кожи и волос,
- уровень холестерина в крови
- Содержится:
- в капусте,
- грибах, бобовых,
- землянике,
- кукурузе,
- мясе
- ВИТАМИН
- K
- Обеспечивает
- свертываемость крови,
- предупреждает остеопороз
- Содержится:
- в зелени,
- зеленых помидорах,
- хлебе грубого помола,
- капусте,
- шпинате,
- фитоменадион
- ВИТАМИН
- PP
- никотиновая к-та
- Участвует в синтезе нуклеиновых
- кислот, аминокислот, регулирует
- работу органов кроветворения.
- При недостатке - пеллагра
- (поражение кожи, дерматит, диарея,
- бессонница, депрессия)
- Содержится
- в
- свинине, рыбе,
- арахисе, помидорах,
- петрушке,
- шиповнике,
- мяте
- ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
- Авитаминоз
- Виды витаминной недостаточности
- АВИТАМИНОЗ
- ГИПОВИТАМИНОЗ
- Отсутствие в организме какого-либо витамина
- Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
- Частичная недостаточность витамина
- Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
- Гипервитаминоз
- Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
- Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
- Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
- Витамины для
- красоты и здоровья
- ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н
- ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В
- ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D
- НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С
- НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ:
- А, В, В12, Е
- Что лучше:
- витамины - естественные
- или искусственные
- Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
- Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
- Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
- Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача
- "Витаминные мифы"
- МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только весной.
- МИФ 2. Вместо того, чтобы глотать таблетки, можно просто побольше пить соков и есть свежих овощей и фруктов.
- МИФ 3. Если постоянно принимать витамины, можно заработать гипервитаминоз.
- МИФ 4. Некоторые витамины вступают в противоречие друг с другом, Поэтому не имеет смысла пить комплексные витаминные препараты – всё равно в итоге эффекта не будет.
- МИФ 5. Витамины из растворимых шипучих таблеток усваиваются лучше, чем из обычных.
- МИФ 6. Синтезированные, «химические» витамины менее полезны, чем натуральные. Если уж пить, то так называемые нутрицевтики – витамины нового поколения, полученные из натуральных овощей и фруктов.
- Содержание витаминов
- в продуктах питания
- Жирорастворимые витамины
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?»
- Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
- А – да Б- нет
- 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
- А – да Б – нет
- 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
- А – да Б – нет
- 4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?
- А – да Б – нет
- 5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
- А – да Б – нет
- 6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
- А – да Б – нет
- 7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
- А – да Б – нет
- 8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
- А – да Б – нет
- 9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
- А – да Б – нет
- 10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
- А – да Б – нет
- За каждый ответ «А» - 1 балл,
- за каждый ответ «Б» - 0 баллов
- 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
- следует равняться.
- 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
- 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод
- налицо.
- 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
- 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
- жизни
- ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ
Обществознание - еще материалы к урокам:
- Презентация "Мировоззрение и его роль в жизни человека"
- Презентация "Конкурс на лучшую школьную форму"
- Презентация "Понятие об экономических системах. Традиционная система"
- Презентация "Что такое экономика"
- Презентация "Семья и брак. Влияние программы планирования семьи на качество и уровень жизни"
- Презентация "Что такое Рождество?"
