Презентация "Творческий проект по кулинарии" 5 класс


Подписи к слайдам:
Творческий проект по кулинарии в 5 классе

Творческий проект по кулинарии в 5 классе

  • «самые современные области человеческой деятельности основаны на проектировании»

Что такое творческий проект?

  • Творческий проект – это самостоятельная творческая итоговая работа, выполненная под руководством учителя.

Цель проекта:

  • 1 Оценить свои возможности в творческой деятельности.
  • 2 Разработать проект, то есть довести возникшую идею до реальных результатов.
  • 3 Применить приготовленное на практике.
  • 4 Оценить проделанную работу.

Этапы выполнения проекта:

  • Организационно – подготовительный этап
  • Технологический этап
  • Заключительный этап

Организационно-подготовительный этап

  • 1. Осознай нужды и проблемы
  • 2. Проведи исследование.
  • Твоя проблема должна быть оформлена в виде краткого описания
  • Сформулируй задачу. (начни со слов: «Разработать и приготовить..(укажи что? Для кого?)»
  • Найди как можно больше информации по твоей проблеме (рисунки, фото, эскизы, пометки).

Подумай!

  • О вкусах членов твоей семьи.
  • Какие продукты тебе понадобятся.
  • Чем полезно это блюдо.
  • Как ты украсишь блюдо.
  • Как ты сервируешь стол.
  • Сколько это будет стоить.

Организационно-подготовительный этап

  • 3. Планирование
  • Что нужно знать?
  • Что нужно уметь?
  • Что нужно иметь?

Звёздочка обдумывания

  • Что нужно знать?
  • Технологию
  • приготовления
  • Сочетаемость
  • продуктов
  • Как сохранить
  • витамины
  • Правила сервировки
  • стола
  • Форму нарезки
  • овощей
  • Охрану труда

Технологический этап

  • Составь технологическую карту приготовления и по ней приготовь блюдо.
  • Наименование
  • продуктов
  • Количество продуктов
  • Технологическая последователь- ность приготовления
  • Инструмен –ты и приспособления

Экономический расчет

  • Наименование продуктов
  • Условная цена за кг (руб.)
  • Количество
  • продукта (кг)
  • Всего
  • (руб.)

Заключительный этап

  • Оценка проделанной работы
  • Защита проекта
  • УДАЧИ В РАБОТЕ!!!