Проверочная работа "Технология приготовления блюд из яиц" 5 класс

Технология приготовления

блюд из яиц

1. Соедини стрелками соответствующие друг другу способы варки

яиц и время их приготовления.

2. Обозначь цифрами правильную последовательность варки яйца.

Довести воду до кипения

Опустить яйцо в холодную

воду

Выбрать посуду

Положить яйцо

Включить плиту

Налить воды

Убавить нагрев и засечь

время

Варить до готовности

3. Проверь себя. Верны ли следующие утверждения?

Утверждение

да

нет

Яйца могут быть заражены сальмонеллёзом

Прежде чем разбить сырое яйцо, его нужно

тщательно вымыть тёплой водой

Отделить желток от белка можно с помощью

бумажной салфетки

Для омлета яйца взбивают с добавлением молока

Если в варёном яйце желток свернулся, а белок

нет, значит, яйцо сварено в мешочек.

В мешочек

7 – 10 минут

Вкрутую

4 – 5 минут

Всмятку

2 – 3 минуты