Презентация "Значение яиц в питании человека" 5 класс
Подписи к слайдам:
Блюда из яиц
- 5 класс - кулинария
- Значение яиц в
- питании человека.
- 5 класс - кулинария
- Учитель технологии МБОУ СОШ №25
- посёлка Новоульяновского
- Георгиевского района Ставропольского края
- Галкина Нина Фёдоровна
- 5 класс - кулинария
- Познакомить учащихся с питательными свойствами яиц
- Сформировать у учащихся навыки по определению доброкачественности яиц и приготовлению блюд из яиц.
- 5 класс - кулинария
- Пищевая ценность яиц
- Вода – 74 %
- Белки – 12 %
- Жиры – 11 %
- Углеводы – 1,7 %
- Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо
- Витамины – А, Е, В
- Яйца - пищевой продукт, имеющий высокую ценность.
- В яйце содержаться все питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности человека:
- 5 класс - кулинария
- Скорлупа
- Пленка белка
- Пленка желтка
- Желток
- Белок
- Воздушная камера
- 1
- 2
- 3
- 4
- 6 5
- 4
- 6
- 5
- Яйца употребляют при приготовлении различных блюд
- бутерброды
- Яйца используют для украшения разных блюд
- Фигурки из куриных и перепелиных яиц, сваренных вкрутую
- Грибочки из яиц
- Омлет по-гречески
- Яйца с помидорами по-гречески
- Мясной рулет в тесте
- Аджарские хачапури с яйцом
- Запеченный мясной рулет из фарша и яиц
- Зефир фруктовый
- Ингредиенты: • 3 свежих яичных белка • 2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема • 1 ч. л. (полная с верхом) желатина
- Яйца сваренные вкрутую употребляют для приготовления различных блюд.
- Холодный кефирный суп
- Зразы детям «Весёлые ёжики» (котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом)
- Яйца используют для приготовления изделий из теста
- Определение доброкачественности яиц
|
|
|
|
|
|
|
|
- Яйца, употребляемые в пищу, могут быть источником болезни сальмонеллез),в процессе работы с ними необходимо соблюдать ряд правил:
- Использовать в пищу только яйца хорошо вымытые.
- 2. До момента использования хранить яйца в холодильнике.
- 3. Если для приготовления блюда нужен взбитый белок, рекомендуется использовать посуду из пластмассы, нержавеющей стали или толстого фарфора.
- Список используемой литературы:
- Технология для 5 класса, под редакцией Симоненко В.Д.
- Поурочные разработки по технологии, 5 класс (для девочек), под редакцией Давыдова М.А.
- Интернет ресурсы:
- http://supercook.ru/za-curving.html Большая домашняя кулинария. КАРВИНГ - украшение блюд.
- www.karvinq.ru/
Технология - еще материалы к урокам:
- Конспект урока "Пошив фартука. Обработка нижнего среза" 6 класс
- Презентация "Диктант по материаловедению" 7 класс
- План-конспект урока "Рабочее место и инструменты для ручной обработки древесины" 5 класс
- Презентация "Весенний хоровод" 6 класс
- План-конспект урока "Весенний хоровод (изготовление куклы-веснянки)" 6 класс
- Конспект урока "Основы бионики в проектировании. Основные методы дизайнерской бионики"