Презентация "Кулинария. Основы рационального питания" 5 класс

«КУЛИНАРИЯ.ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ» 5 класс Подготовила: Номерчук Валерия Михайловна, учитель технологии, МБОУ лицей № 4 г.о. Чехов Кулинария – это искусство приготовления пищи. Слово «кулинария» произошло от латинского слова culīna и означает «кухня». 

•  

Это интересно!

• В среднем за 70 лет жизни человек съедает: 7 000 кг хлеба, 300 кг соли, 2 000 кг мяса, 4 000 кг рыбы, 5 000 шт. яиц, 5 000 кг картофеля, 50 000 л воды.

Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.  В состав пищи входят различные питательные вещества растительного и животного происхождения. ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Минеральные вещества
• Витамины
• Вода

Белки активно участвуют в обмене веществ, необходимы для построения новых клеток и тканей. Жиры – это резервы энергии нашего организма, и регулятор проникновения в клетки воды, солей и других важных веществ. Углеводы – главный источник энергии для организма.  Минеральные вещества обеспечивают обмен веществ в организме человека и содержатся практически во всех продуктах питания. Вода входит в состав клеток тела человека и участвует в процессах обмена. Витамины – особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека. Они помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма. ОТДЫХАЕМ! Физминутка для глаз

• Ослик ходит, выбирает, Что сначала съесть не знает. (Обвести глазами круг.) Наверху созрела слива, А внизу растет крапива, Слева – свекла, справа – брюква, Слева – тыква, справа – клюква, Снизу – свежая трава, Сверху – сочная ботва. Выбрать ничего не смог И без сил на землю слег. (Зажмурить  глаза, потом поморгать 10 раз)

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

• В жизни человека важную роль играет рациональное (питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека) и правильное питание.
• Важным условием
рационального питания является соблюдение режима.
• Режим питания – это время и число
приемов пищи.
• Очень важны условия приема пищи.
Они способствуют хорошему аппетиту, лучшему усвоению пищи. Вот почему важны обстановка, в которой принимается пища, сервировка стола, доброжелательная атмосфера.

Правильный рацион питания

• Пищу следует принимать не менее 3-4 раз в день. 
• Перерыв между приемами пищи – не более 4-5 часов.
• Питаться нужно в одни и те же часы, правильно распределяя дневной рацион:
• первый завтрак -25%,
• второй завтрак -15%,
• обед – 45%,
• ужин – 15% (за 2 часа до сна).

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

• Внимательно рассмотреть рисунки 1.1 и 1.2 на стр. 11 учебника, заполнить таблицу на стр.15.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

• Пр.3 – повторить, подготовить доклад о витаминах, ответить на контрольные вопросы.

Подведение итогов работы

• Какие новые знания вы сегодня открыли?
• Какие питательные вещества должны преобладать в рационе питания детей и подростков?
• Пригодятся ли вам полученные на сегодняшнем уроке знания? 
• Что вы открыли новое для себя в полученных знаниях? 

 Урок окончен. До новых встреч!