Урок биологии "Нормы питания. Основы рационального питания" 8 класс

Автор: Трифонова Ирина Валерьевна, учитель биологии высшей категории
МБОУ СОШ № 10 города Нижний Тагил Свердловской области
Урок биологии на тему
«Нормы питания. Основы рационального питания.»
Адресность: учащиеся 8 класса
Цели:
1.Обеспечить формирование знаний у учащихся о правилах приёма пищи.
2.Научить составлять суточный рацион человека в соответствии с
потребностями организма в питательных веществах.
3.Познакомить учащихся с балансировкой соотношения белков, жиров и
углеводов в своем рационе.
4.Сформировать умение акцентировать внимание на рациональном питании с
целью сохранения своего здоровья.
Задачи:
Образовательная:
-на основе полученных знаний о функциях и строении органов пищеварительной
системы, пищевых продуктах и питательных веществах сформировать
представления о нормах рационального питания;
-гигиенических требованиях к составу пищи;
-формирование потребности в здоровом образе жизни через правильное питание.
Развивающая:
-развитие навыков составления рациона питания, интереса и познавательной
активности;
-распознавать информацию о пищевой ценности продуктов питания;
-анализировать, обобщать и обосновывать полученную информацию о
гигиенических правилах и профилактике заболеваний;
-соблюдать правила личной гигиены питания.
Воспитательная:
- убеждение в необходимости соблюдения мер по нормам питания и соблюдения
режима питания;
- убеждение в необходимости соответствия калорийности пищи энергетическим
затратам человека, познакомить учащихся с данными суточных затрат энергии
людьми разных профессий;
- осознание вредного воздействия переедания и недостатка пищи;
- воспитание культуры поведения, умение работать в малых группах и любви к
урокам биологии.
Методы обучения: репродуктивный, частично-поисковый, проблемный.
Планируемые результаты:
Личностные:
с учетом полученных знаний вырабатывать свои собственные ответы на
основные жизненные вопросы, которые ставит личный жизненный опыт;
–учиться признавать противоречивость и незавершенность своих взглядов,
возможность их изменения;
-учиться использовать свои взгляды для объяснения различных ситуаций,
решения возникающих проблем и извлечения жизненных уроков;
-учиться самостоятельно выбирать стиль поведения, привычки, обеспечивающие
безопасный образ жизни и сохранение здоровья – своего, а так же близких людей
и окружающих;
-учиться самостоятельно противостоять ситуациям, провоцирующим на
поступки, которые угрожают безопасности и здоровью.
Метапредметные:
Регулятивные УУД:
-самостоятельно обнаруживать и формулировать проблему в классной и
индивидуальной учебной деятельности;
-выдвигать версии решения проблемы, осознавать конечный результат, выбирать
из предложенных и искать самостоятельно средства достижения цели;
-составлять (индивидуально или в группе) план решения проблемы
-подбирать к каждой проблеме теоретическую модель;
-работая по предложенному и самостоятельно составленному плану,
использовать наряду с основными и дополнительные средства (справочная
литература из разных источников);
-свободно пользоваться выработанными критериями оценки и самооценки,
исходя из цели и имеющихся критериев, различая результат и способы действий;
-давать оценку своим личностным качествам и чертам характера («какой я»),
определять направления своего развития я хочу стать…», «для этого надо
сделать…»).
Познавательные УУД:
-анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать понятия;
-давать определение понятиям на основе изученного на различных предметах
учебного материала;
-строить логическое рассуждение, включающее установление причинно-
следственных связей;
-понимая позицию другого, различать в его речи: мнение, доказательство, факты,
гипотезы, теории;
-уметь использовать компьютерные и коммуникационные технологии как
инструмент для достижения своих целей.
Коммуникативные УУД:
-отстаивая свою точку зрения, приводить аргументы, подтверждая их фактами;
-в дискуссии уметь выдвинуть свои аргументы, сформулировать свою мысль;
-учиться критично относиться к своему мнению, с достоинством признавать
ошибочность своего мнения и корректировать его;
-понимая позицию другого, различать в его речи: мнение, доказательство, факты,
гипотезы, теории.
Предметные:
объяснять некоторые наблюдаемые процессы, проходящие в собственном
организме;
объяснять, какова роль функции организма-питание, в обеспечении
нормальной жизнедеятельности;
называть основные правила здорового образа жизни, факторы, сохраняющие и
разрушающие здоровье;
понимать, к каким последствиям приводит нарушение важнейших функций
организма (нарушение норм питания);
применять свои знания для составления правил рационального питания,
поведения, гигиены;
называть симптомы некоторых болез ней связанных с нарушением основ
рационального питания.
Оборудование: доска, компьютер, мультимедийный проектор, инструктивные
карточки с заданиями, раздаточный материал, калькуляторы.
Методы: частично-поисковый, сравнительно-аналитический, творческий.
Формы работы: индивидуальная, групповая, общеклассная.
Ход урока:
Слайд № 1,2,3
Организационный момент:
Здравствуйте ребята! Сегодня на уроке мы рассмотрим основы
рационального питания и сформулируем его основные принципы. В ходе
практической работы познакомимся с правилами и порядком составления
суточного рациона питания.
Слайд № 4
Проверка домашнего задания:
Взаимопроверка знаний домашнего задания в парах
Один из учащихся называет признаки авитаминоза одного их витаминов,
другой определяет по признакам заболевание и назначает «больному» лечение.
Затем учащиеся в парах меняются ролями. Оценивая друг друга и цветными
карточками фиксируют оценку. Жёлтый цвет 5, зелёный цвет 4, красный цвет 3,
а чёрный цвет 2.
I ЭТАП. ОБЪЯСНЕНИЕ УЧИТЕЛЯ
Слайд № 5
Питание один из элементов здорового образа жизни, физиологическая
потребность организма, а пища единственный источник необходимых
организму питательных веществ и главный источник его энергии. Она
необходима для согревания и поддержания постоянной температуры тела,
работы мышц, сердца и всех других органов. Правильное питание основа
трудоспособности человека, его силы, бодрости и долголетия. Всякое
отступление от принципов рационального питания неизбежно влечет за собой
нарушение обменных процессов, расстройство деятельности различных органов
и систем, преждевременное старение организма. Многие болезни всего лишь
результат неправильного питания. Поэтому каждому необходимо знать и
применять правила рационального питания.
Учитель:
Мы употребляем продукты питания для того, чтобы дать организму
энергию и питательные вещества. В чём же отличие между понятиями
«пищевые продукты» и «питательные вещества»?
Работа у доски 3 учащихся, остальные учащиеся делают в тетради:
Предлагаю вам из данного списка в первый столбик выписать продукты
питания, а во второй столбик – питательные вещества:
а) мясо, б) яблоки, в) пшено, г) жиры, д) белки, е) молоко, ж) рыба, з) вода, и)
минеральные соли, к) углеводы.
Учитель:
Норма питания - определяющие величины потребления пищевых веществ,
основываются на данных научных исследований обмена жиров, белков,
углеводов, воды, минеральных веществ, витаминов у различных групп
населения.
У нас есть суточная потребность организма в питательных веществах. Как
вы думаете, от чего она зависит? (ответы учащихся)
Суммарный расход энергии человека в сутки равен расходу энергии
на основной обмен плюс энергия, истраченная в течение дня во время работы,
занятий физкультурой и отдыха
Рациональное питание - это достаточное в количественном и полноценное
в качественном отношении питание. Рациональное питание состоит из режима
питания и пищевого рациона.
Режим питания - это количественная и качественная характеристика питания,
включающая кратность, время приёма пищи и распределение её по
калорийности и химическому составу, а также поведение человека во время
приёма пищи.
Пищевой рацион - это набор продуктов, содержащих питательные вещества в
количестве, достаточном для удовлетворения энергетических потребностей в
соответствии с нормами питания.
Основной обмен количество энергии, расходуемое организмом только на
поддержание жизни, на процессы, происходящие при полном покое (работа
сердца, сокращение дыхательных мышц, мочеобразование, выделение гормонов
и другие процессы). Величина основного обмена меняется в зависимости от
пола, веса, возраста человека и других факторов. Она колеблется в пределах от
1000 до 2000 больших калорий в сутки у взрослых мужчин и от 1000 до 1700 у
женщин.
На что же идет энергия, потребляемая при основном обмене?
26% расходует печень и столько же приходится на работу расслабленных мыщц,
18% - на долю мозга,9% - на сердце,7% - на долю почек 14% - на долю всех
остальных органов.
При физических нагрузках помимо основного обмена происходит
дополнительная затрата энергии (рабочий обмен организма). Общая затрата
энергии (общий обмен), таким образом, складывается из основного и рабочего
обменов и при высоких физических нагрузках может достигать 5000 и более
больших калорий.
У человека общий обмен веществ складывается из основного обмена и
рабочей прибавки, где Р – основной обмен, а К – рабочая прибавка.
Формула расчёта общего обмена человека. П= Р+К
Люди разных профессий в зависимости от степени мышечной деятельности
тратят в течение дня разное количество энергии. Обратите внимание на таблицу.
Определите, специалисты каких профессий расходуют меньше всего
энергии? Больше всего энергии? Объясните, с чем это связано? От чего зависит
расход энергии? Может ли быть единственным мерилом трудности работы
количество энергии, затрачиваемое на её выполнение?
Мы с вами уже знаем, что энергию организм получает при окислении и
распаде белков, жиров и углеводов. Сколько же выделяется энергии при
окислении 1 г этих веществ и сколько их надо, чтобы удовлетворить потребность
организма в энергии?
Установлено, что при распаде 1 г жиров выделяется 9,3 ккал ли 39,1
кДж), а при распаде 1 г белков или углеводов 4,1 ккал (или 17,2 кДж).
Рассмотрите таблицу и установите, сколько белков, жиров и углеводов
расходуют люди разных профессий в сутки? У представителей каких профессий
общая энергетическая ценность пищевого продукта больше? Какие выводы для
определения норм питания вытекают из этой таблицы? Чем рацион человека,
занимающегося тяжелым физическим трудом, должен отличаться от рациона
человека умственного труда?
Причем энергия потребления потребности людей разная:
Девушки от 13-15 лет-2800 ккал, Юноши от 13-15 лет 3300ккал. Мужчины
занятые физической работой 4000ккал. Женщины занятые физической работой
3200, беременные женщины 2800 ккал, пожилые люди 2300 ккал.
Сбалансированное питание полноценное питание, характеризующееся
оптимальным количеством и соотношением всех компонентов пищи. Белки,
жиры, углеводы – основные компоненты пищи и главные источники энергии.
Количество энергии в науке о питании оценивается в килокалориях (ккал).
Например, 1г жира дает человеку 9 ккал, 1г белка или углеводов – 4 ккал.
Пользуясь этими цифрами, врачи рассчитывают потребность разных людей в
энергии и определяют калорийность суточных рационов. Калорийность питания
должна соответствовать расходу энергии на различные виды деятельности,
выполняемые в течение дня, а также на поддержание жизнедеятельности
организма.
В настоящее время на любой упаковке продукта питания, кроме указания
состава, сообщаются сведения о содержании в 100г готового продукта белков,
жиров, углеводов, витаминов и его калорийность. Эти свойства продуктов
используют для составления рациона питания.
В группах сравнивают разные профессии и их нормы питания.
Три группы учащихся, где предложены в раздаточном материале люди разных
профессий. Заполняют рацион питания одной из предложенной профессии по
выбору группы.
Таблица 1
Рацион питания людей разных профессий
Профессии
Наименование блюд и
продукты, необходимые для
его приготовления
Общая
масса, г
Общая
калорийность
Таблица 2
Состав пищевых продуктов и их калорийность
Название продукта
Белки
Жиры
Калорийность
на 100г.
продукта,
ккал.
в %
Гречневая крупа
12,5
2,5
351,5
Манная крупа
11,2
0,8
354,6
Рис
7,
1,0
352,0
Макароны
11,0
0,9
358,4
Фасоль
23,2
2,1
355,7
Хлеб ржаной
6,9
0,9
222,6
Хлеб пшеничный
8,1
0,9
234,6
Картофель
2,0
-
90,2
Морковь
1,3
-
41,0
Свекла
1,5
-
48,6
Капуста свежая
1,8
-
29,1
Капуста квашеная
1,0
-
12,6
Лук зеленый
1,3
-
23,3
Арбузы
0,6
-
39,37
Дыни
0,7
-
49,8
Огурцы свежие
1,0
-
13,8
Огурцы соленые
0,5
-
6,92
Помидоры
1,0
-
19,5
Апельсины
0,9
-
41,05
Виноград
0,7
-
69,4
Лимоны
0,6
-
44,6
Мандарины
0,9
-
44,6
Яблоки
0,5
-
47,9
Сахар-рафинад
-
-
41,7
Шоколад
6,3
37,2
59,7
Какао
23,6
20,2
450,3
Масло подсолнечное
-
99,8
930,3
Масло сливочное
0,5
83,5
782,3
Кефир
3,5
3,5
64,4
Сметана
3,0
30,0
302,1
Творожная масса
12,5
16,0
262,05
Творог жирный
15,0
18,0
233,4
Мороженое сливочное
4,0
10,0
179,4
Сыр
22,5
25,0
339,8
Мясо говяжье
20,0
10,7
181,8
Мясо баранье
19,0
5,9
132,9
Мясо, свинина
нежирная
23,5
10,0
189,7
Гусь
16,5
29,0
338,1
Курица
20,0
5,0
128,6
Колбаса любительская
13,7
27,9
316,2
Сосиски
12,4
19,4
233,4
Яйца
12,5
12,0
165,1
Сало
2,0
91,0
856,3
Лещ
16,8
7,6
139,8
Судак
19,0
0,8
85,4
Треска
17,6
0,4
75,8
Икра красная
31,6
13,8
258,4
Сельдь
19,7
24,5
308,8
Икра баклажанная
1,7
13,0
158,9
Обсуждение предложенного рациона для людей разных профессий в
группах и представление работы группы классу.
Сейчас попрошу я вас написать на листках ваши любимые блюда и
продукты питания. Учащиеся пишут на листочках, затем их прикрепляют к
доске, которая есть у каждой группы и сравнивают свои пищевые пристрастия с
рекомендациями врачей-диетологов.
Продукты, рекомендуемые для употреблению:
Груши, яблоки, апельсины, капуста, зеленый перец, свекла, кабачки, шпинат,
морковь, репа, несладкие соки, супы, арахис, травы, лимон, лук, курица,
индейка, вермишель, коричневый рис, хлопья, йогурт низкой калорийности,
рыба, бобы, хлеб, кукуруза, темный хлеб, обезжиренное молоко, картофель,
растительное масло.
Продукты для ограничения:
Расфасованные сухие супы, бульонные кубики, подливки, соления,
квашенная капуста, заправки для салатов, бекон и ветчина, пищевая сода и
пекарский порошок, переработанное мясо, гамбургеры, жареный картофель и
чипсы, конфеты, мороженое, желе и джем, шоколадный соус, пудинги,
безалкогольные газированные напитки, какао-порошок, сыр, сливки, масло,
шоколад, сосиски, мясные консервы, пицца, растительное масло, цельное
молоко, майонез, торты, пироги.
Учитель:
«Человек - это то, что он ест»
Как вы понимаете это высказывание? /ответы учащихся/
Какие проблемы мы должны решить в ходе урока? тветы учащихся/
Сегодня человечество беспокоит проблема: как нужно питаться без
риска? 22% детей и 55% взрослого населения, в том числе 58% женщин и 53%
мужчин имеют лишний вес или ожирение. Ожирение выявлено у 11% детей,
28% женщин и 16% мужчин. С увеличением возраста процент людей с
избыточной массой тела и ожирением возрастает. 10% женщин и 6% мужчин
имели высокое содержание глюкозы в крови, что свидетельствует о возможном
развитии у них диабета.
Есть и другая сторона - чрезмерная худоба. От истощения страдают не
меньше, а умирают еще раньше, чем от ожирения (это анарексия).
Прямая зависимость между нашим питанием и развитием самых серьезных
заболеваний прослеживается в 60-80 % случаев.
II ЭТАП. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА.
Учитывая нормы питания, составьте план ответа на вопрос «Что
учитывается при составлении суточного пищевого рациона?»
Практическая работа: «Составление пищевого рациона подростка».
Цель работы: научиться грамотно составлять суточный пищевой рацион для
подростков.
Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и
калорийности, суточной энергетической потребности детей и подростков
различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и
подростков.
Таблица 3
Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного
возраста (Дж)
Возраст, лет
Всего из расчета на среднюю массу тела
3-4
6720000-7560000
5-7
7560000-9660000
8-11
9450000-12180000
12-14
11760000-13860000
15-16
13440000-14700000
Таблица 4
Суточные нормы белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков
Возраст,
лет
Белки,
г
Жиры,
г
Углево
ды, г
Всего из расчета на
в среднюю массу
тела
3-4
50-60
60-70
150-200
1603 1804
5-7
65-70
75-80
250-300
1804 2305
8-11
75-95
80-95
350-400
2355 2906
12-14
90-110
90-110
400-500
2806 3307
15-16
100-
120
90-110
450-500
3207 - 3508
Ход работы:
Организуется работа учащихся в группах.
1 группа составляет пищевой рацион для 1-го завтрака,
2 группа составляет пищевой рацион для 2-го завтрака,
3 группа составляет пищевой рацион для обеда,
4 группа составляет пищевой рацион для полдника,
5 группа составляет пищевой рацион для ужина.
В ходе обсуждения работы все учащиеся вместе заполняют таблицу «Состав
суточного пищевого рациона»
Таблица 5
Состав суточного пищевого рациона
Приём
пищи
Название
блюда и
продукты,
необходимые
для его
приготовления
Общая
масса, г
Содержание во
взятом
количестве
продукта, г
белки, жиры,
углеводы
Общая
калорийность,
кДж
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Выводы
1. Калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу
энергии.
2. При подборе оптимального пищевого рациона важно учитывать не только
калорийность, но и химические компоненты пищи.
3. Необходимо учитывать соотношение белков, жиров и углеводов в рационе, их
особенности в пищевых продуктах различного происхождения.
Какие правила необходимо соблюдать при питании?
1. Прием пищи не реже 4–5 раз в сутки.
2. Перерыв между приемами пищи не более 6 часов.
3. Тщательное пережевывание пищи.
4. Не ужинать позже, чем за 1,5–2 часа до сна.
5. Разнообразие пищи.
III ЭТАП. ОБОБЩЕНИЕ.
Принципы рационального питания.
1.Соотносить калорийность пищи и истраченные калории.
2.Принимать пищу в установленные часы.
3.Обязательно завтракать (каша или кисломолочные продукты).
4.Обязательно за обедом съедать первое блюдо.
5.Необходимо употреблять в пищу свежие овощи и фрукты.
6.Не переедать перед сном и в течение дня.
7.Не торопитесь во время еды.
8.Не есть очень холодную или очень горячую пищу.
IV ЭТАП. ЗАКРЕПЛЕНИЕ
Составление кластеров 5 групп:
1 группа пищевой рацион для 1-го завтрака,
2 группа пищевой рацион для 2-го завтрака,
3 группа пищевой рацион для обеда,
4 группа пищевой рацион для полдника,
5 группа пищевой рацион для ужина.
Молодцы ребята! Сегодня мы с вами проделали большую работу, а для того,
чтобы вы усвоили данную тему «Нормы питания. Основы рационального
питания», вы должны дома прочитать параграф учебника
V ЭТАП. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Прочитать § 37, устно ответить на вопросы после параграфа.
На выбор 1 или 2 задание:
1.Придумать кроссворд на тему «Нормы питания»
2.Сделать сообщение на тему «Основы рационального питания»
3.Рекомендовать приготовить понравившиеся блюда родным и близким разного
возраста и профессий
4.Рассказать родным, близким, знакомым «Правила питания» и основы
рационального питания
Учитель – Молодцы, ребята. Вы хорошо поработали сегодня на уроке.
VI ЭТАП. РЕФЛЕКСИЯ.
Учитель: Сегодня на вы активно работали и узнали для себя много
интересного. Давайте сейчас проверим, какое же у вас сложилось впечатление от
нашего урока!
Что вы узнали сегодня на уроке?
Что было самым интересным на уроке?
Что было самым трудным для вас?
У вас на партах лежат карточки разных цветов! Пожалуйста, поднимите ту
карточку, к сюжету которой подходит ваше настроение больше! Жёлтый цвет-
отличное настроение, зелёный цвет-хорошее настроение, а красный цвет
грустное настроение. Молодцы! Вы уходите сегодня с урока с отличным и
хорошим настроением.
Подведение итогов урока.
Учитель: Выставление оценок учащимся за выполнение проверочного теста, за
работу на уроке.
Сдайте пожалуйста тетради с выполнимыми заданиями.
Спасибо за урок!
Используемая литература:
1. Общероссийская программа «Здоровое питание-здоровье нации».
2. Аханова, В. М. Гигиена питания / В. М. Аханова, Е. В. Романова.- Ростов
н/Д: Феникс, 2000
3. Береснев, В. Л. Путь к здоровью и долголетию / В. Л. Береснев.- СПб. :
ЭЛБИ, 2002
4. Боровская, Э. Здоровое питание школьника: главное, чтобы ребенку
нравилось: домашние технологии, точные пропорции, секреты
приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем: с советами
доктора / Э. Боровская .- М: Эксмо, 2010
5. Греллерт, Ф. Энциклопедия правильного и здорового питания / Ф.
Греллерт.- М. : Зебра Е, 2006
6. Живая, Л. Азбука экологичного питания / Л. Живая.- Санкт-Петербург:
Весь, 2014.-
7. Здоровое питание. Здоровый образ жизни.- М.: АСТ: Астрель,2005.-238 с.-
(Медицина и здоровье).
8. Локсин, Д. Стратегия здорового образа жизни: простые решения для
вашего здоровья / Д. Локсин.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2014
9. Матюхина, З. П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии / З. П.
Матюхина.- М.: ПрофОбрИздат,2001.-
10. Полная энциклопедия здорового питания / сост. А. В. Маркова.-
СанктПетербург; М.: Сова; ЭКСМО-Пресс, 2002.-
11. Похлебкин, В. В. История важнейших пищевых продуктов / В. В.
Похлебкин.- М.: Центрполиграф,2001
12. Чепурной, И. П. Питание и здоровье человека / И. П. Чепурной.- М.:
Дашков и К, 2003.
13. https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_
ID=15381
14. https://externat.foxford.ru/polezno-znat/pravilnoe-pitanie-shkolnika
15. https://fbuz-74.ru/about/news/942/
16. https://o-krohe.ru/detskoe-pitanie/shkolnik/
17. https://luchniki.schools.by/pages/zdorovoe-pitanie-shkolnika-zalog-uspeshnoj-
ucheby
Приложение 1
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст,
лет
Белки (г/кг)
Жиры (г/кг)
Углеводы (г)
Энергетическая
потребность (ккал)
710
2,3
1,7
330
2550
1115
2,0
1,7
375
2900
16 и старше
1,9
1,0
475
3100
Приложение 2
Калорийность блюд
Наименование
Белки
Жир
Углевод
Ккал
Борщ
6.8
9.1
15.1
166
Суп гороховый
0.58
2.69
6.03
39.8
Рассольник
2.4
5.5
17.86
134
Суп овощной
0.2
21.4
81
Щи
0.2
0.3
26.2
138
Сосиски
11
24
1.6
226
Капуста тушеная
2.13
3.28
10.97
83.47
Запеканка из творога
17.8
17.2
16.4
288
Сырники с джемом
21.23
23.11
22.49
284.6
Каша гречневая с молоком
4.47
6.8
18.9
121.4
Омлет натуральный
9.36
17.87
1.8
211.3
Котлета из говядины
7.06
6.98
8.43
128.2
Курица жареная
56.41
23.9
0.05
299.33
Плов из курицы
15.28
13.78
42.56
258
Котлета рыбная
10.59
10.39
12.64
192.3
Рыба отварная
15.9
0.9
104
Тефтели
2.6
2.4
58.4
240
Картофельное пюре
2.17
4.07
14.05
95.47
Каша гречневая
4.94
6.86
29.66
178.2
Макароны
3.08
5.24
23.41
136.06
Картофель отварной
2.17
4.07
14.05
95.47
Овощи тушеные
1.8
0.6
18.2
90
Рис отварной
8
1
77.3
330
Салат из свежей капусты
1.26
9.38
9.22
86.2
Салат из свежих огурцов
0.65
5.16
1.68
55.86
Салат из помидоров
1.4
0.4
5
25
Салат из свежих овощей
1.1
0.1
3.5
19
Чай с сахаром
15.29
62.4
Компот из фруктов
0.12
27.52
112.8
Какао с молоком
3.6
4.26
25.15
156.61
Отвар из шиповника
0.05
9.6
35
Компот из кураги
0.5
28.3
150
Кисель
0.2
3.4
13
Компот из сухофруктов
0.2
23.7
85
Абрикосовый сок
0,9
0,2
9,2
39
Ананасовый сок
0,2
0,2
11,4
48
Апельсиновый сок
0,9
0,1
8,4
36
Виноградный сок
0,3
0
14,5
56
Вишневый сок
0,5
0
10,6
49
Гранатовый сок
0,2
0
14
58
Гречневая каша
4,5
1,6
27,4
137
Кукурузные хлопья
6,5
2,9
83,8
372
Манная каша
2,5
0,3
16,4
77
Овсяная каша
3,2
1,8
15,4
93
Овсяные хлопья
11,9
7,5
69,1
358
Перловая каша
3,2
0,5
22,7
102
Пшенная каша
3
0,8
17,2
92
Рисовая каша
1,5
0,2
17,3
79
Баранки
16,4
1,1
69,7
342
Батон нарезной
9,4
2,7
50,7
261
Бублики
16,4
1,1
69,7
342
Булочка
7,4
1,8
43,7
218
Сушки
11,1
1
73,2
335
Сухари пшеничные
11,6
1,8
72,1
327
Хлеб ржаной
4,7
0,6
49,5
210
Хлеб пшеничный из муки I сорта
7,4
2,2
53
246
Яблоки
0,5
0
11,4
48