Презентация к уроку технологии "Горячие напитки"

Автор презентации: Моргунова Ольга Викторовна учитель технологии ГБОУ «АООШ І-ІІІ ст. №19» ЛНР г. Антрацит

ГОРЯЧИЕ

НАПИТКИ

К ГОРЯЧИМ НАПИТКАМ ОТНОСЯТСЯ:

ЧАЙ

ТРАВЯНЫЕ НАПИТКИ

КОФЕ

КАКАО

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

ЗАВАРИВАНИЕ ЭТО СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ, ПРИ КОТОРОМ ПРОДУКТ ЗАЛИВАЮТ КИПЯТКОМ И НАСТАИВАЮТ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ПОД ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА ЧАЙ ПРИШЁЛ ИЗ КИТАЯ, ГДЕ ОН БЫЛ ИЗВЕСТЕН ЕЩЁ ПЯТЬ ТЫСЯЧ ЛЕТ НАЗАД. В ЕВРОПЕ ЧАЙ ПОЯВИЛСЯ В НАЧАЛЕ ХVI ВЕКА. В АНГЛИИ ЧАЙ ВПЕРВЫЕ БЫЛ ПОДАН В ВИДЕ САЛАТА. Чай МОЛОДОЙ ЛИСТОЧЕК ПО – КИТАЙСКИ НАЗЫВАЕТСЯ «ТЦАЙЕЙ». ОТСЮДА И ПРОИЗОШЛО СЛОВО «ЧАЙ».

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

Чай ЧАЙ НЕ ТОЛЬКО УТОЛЯЕТ ЖАЖДУ, НО И СПОСОБСТВУЕТ СНИЖЕНИЮ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ, ПОМОГАЕТ ПРИ ЦИНГЕ, КОРИ, ПОДАГРЕ, ОСТРОМ РЕВМАТИЗМЕ.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ЗАВАРИВАНИЯ ЧАЯ:

• ОПОЛОСНУТЬ НЕСКОЛЬКО РАЗ ЧАЙНИК КИПЯТКОМ;
• ЗАСЫПАТЬ ПОРЦИЮ СУХОГО ЧАЯ;
• ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ ДО ПОЛОВИНЫ ЧАЙНИКА;
• НАКРЫТЬ ЧАЙНИК ЛЬНЯНОЙ САЛФЕТКОЙ И НАСТОЯТЬ;
• ДОЛИТЬ В ЧАЙНИК КИПЯТОК.

РУССКИЕ ПОСЛОВИЦЫ ПРО ЧАЙ:

• ЧАЙ ПИТЬ – ПРИЯТНО ЖИТЬ;
• ВЫПЕЙ ЧАЙКУ – ПОЗАБУДЕШЬ ТОСКУ;
• С ЧАЯ ЛИХА НЕ БЫВАЕТ;
• УСТАЛ – ПЕЙ ЧАЙ, ЖАРКО – ПЕЙ ЧАЙ, ХОЧЕШЬ СОГРЕТЬСЯ – ПЕЙ ЧАЙ;
• ЕСЛИ ЧАЙ НЕ ПЬЁШЬ, ГДЕ СИЛЫ БЕРЁШЬ?

КОФЕ: НАТУРАЛЬНЫЕ КОФЕ – ЭТО СЕМЕНА (ЗЕРНА) ПЛОДОВ ТРОПИЧЕСКОГО КОФЕЙНОГО ДЕРЕВА, ВЕЧНОЗЕЛЕНОГО. КОФЕ: СУЩЕСТВУЕТ МНОГО СОРТОВ КОФЕ. ЛУЧШИМ СОРТОМ КОФЕ СЧИТАЕТСЯ АРАБСКИЙ, ЕГО НАЗЫВАЮТ «МОККО» КОФЕ: ЭТО ТОНИЗИРУЮЩИЙ НАПИТОК. КОФЕ ОЧЕНЬ СТИМУЛИРУЕТ ФИЗИЧЕСКУЮ И ПСИХОЛОГИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА. КАКАО СЕМЕНА КАКАО БЫЛИ ВПЕРВЫЕ ПРИВЕЗЕНЫ В ЕВРОПУ В 1520 ГОДУ ЗАВОЕВАТЕЛЕМ МЕКСИКИ ЭРНАНОМ КОРТЕСОМ. КАКАО АЦТЕКИ ИСПОЛЬЗОВАЛИ СЕМЕНА КАКАО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОСОБОГО ТОНИЗИРУЮЩЕГО НАПИТКА. СВОЙ «ЧОКОЛАТЛЬ» АТЦЕКИ ПИЛИ БЕЗ САХАРА ИЛИ МЁДА, НО С ПЕРЦЕМ И ВАНИЛЬЮ. КАКАО ЗАТЕМ КАКАО СТАЛИ ВЫРАЩИВАТЬ В ВЕНЕСУЭЛЕ, ВЕСТ – ИНДИИ, А С XVIII ВЕКА И В БРАЗИЛИИ. ПОВТОРЕНИЕ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ:

• ПОЧЕМУ КРЫШКУ ПОСУДЫ С ГОРЯЧЕЙ ЖИДКОСТЬЮ СЛЕДУЕТ ОТКРЫВАТЬ ОТ СЕБЯ?
• КОГДА СЛЕДУЕТ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПРИХВАТКАМИ?
• ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ПРИ ЗАКИПАНИИ ЖИДКОСТИ?

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ

• https://99px.ru/sstorage/53/2016/01/tmb_155080_2270.jpg
• https://royal-coffee.com.ua/images/Products/Foto/12-gvatemala-maragodjip-zerno.jpg
• https://www.gianfranco.com.au/wp-content/uploads/2013/10/herbs.jpg
• https://wallpapers-fenix.eu/lar/141211/121158653.jpg
• https://uk.srimathumitha.com/images/eda-i-napitki/bajhovij-chaj-gost-sorta_3.jpg
• http://russian.news.cn/136081344_14879187596361n.jpg
• http://www.russian.xinhuanet.com/2017-07/14/136442709_14999926543261n.jpg
• https://www.downloadwallpapers.info/preview/2016/07/11/1007763_japanese-tea-set_1600x1200_h.jpg
• http://www.coffee-look.com/wp-content/uploads/2016/02/заваривание-чая.jpg
• https://pp.userapi.com/c840337/v840337675/29fc2/SaiAiAaxR7w.jpg
• https://realchinatea.ru/assets/images/Chainichek/DSC_5868%20copy.jpg

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ

• http://7znakov.ru/images/blog/asimushi-sencha/asimushi-sencha-3-november7_thumb.jpg
• https://www.tea-terra.ru/wp-content/uploads/2013/06/2013_06_27_070.jpg
• https://shlakov.net/wp-content/uploads/2016/09/zavarivanie-chaya.jpg
• https://marishkiny-rezepty.ru/wp-content/uploads/2017/03/20170225_101702.jpg
•  https://pp.userapi.com/c830209/v830209126/5ad2f/HS0ilb-RM8I.jpg
• http://cosmetics-eco.com/wp-content/uploads/2018/06/bambuk-i-belyj-chaj.jpg
• http://teafusion.ru/wp-content/uploads/2013/10/2013_10_03_10_012-1024x768.jpg
• https://img2.goodfon.ru/original/1920x1200/c/2e/chashka-listya-chay.jpg
• https://images.wallpaperscraft.ru/image/chay_shipovnik_listya_chashka_blyudce_belyy_fon_85020_1366x768.jpg
• https://www.desktopbackground.org/download/1024x768/2010/09/30/87873_tea-wallpapers_1920x1080_h.jpg
• https://foodamo.com/wp-content/uploads/2017/03/cocoa-1843124_960_720.jpg

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ

• https://www.gianfranco.com.au/wp-content/uploads/2013/10/herbs.jpg
• https://wallpapers-fenix.eu/lar/141211/121158653.jpg
• https://s1.1zoom.ru/b5050/419/431458-svetik_1920x1200.jpg
• https://pp.userapi.com/c841222/v841222535/3f24f/_ts1YCBo_GE.jpg
• https://i01.fotocdn.net/s32/179/gallery_l/241/2765287602.jpg
• http://s2.fotokto.ru/photo/full/451/4519241.jpg
• https://royal-coffee.com.ua/images/Products/Foto/12-gvatemala-maragodjip-zerno.jpg
• http://www.v3wall.com/wallpaper/1366_768/1006/1366_768_20100609094327431163.jpg
• http://kto-chto-gde.ru/wp-content/uploads/2018/09/kak-vyglyadyat-produkty-prezhde-chem-popast-k-nam-na-stol-30-foto-16.jpg
• http://t1.daumcdn.net/liveboard/cancer/65d4e8e197594471ba5aa84807c2af84.JPG
• http://missbagira.ru/images/bagira/2015/03/eda35.png
• https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2018/03/kofe-s-molokom-i-koricey.jpg

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ

• http://pattaya-excursion.ru/wp-content/uploads/2016/05/animal-planet-1.jpg
• http://i.artfile.ru/1920x1200_704140_[www.ArtFile.ru].jpg
• https://www.nastol.com.ua/pic/201303/1920x1200/nastol.com.ua-43797.jpg
• http://s1.1zoom.me/big0/695/Drinks_Coffee_Cinnamon_440322.jpg
• https://wallbox.ru/resize/1920x1080/wallpapers/main/201520/042b64fe0fcdbee.jpg
• https://img1.goodfon.ru/original/2048x1365/4/60/kofe-vafli-yagody-buterbrody.jpg
• http://www.unclecharleys.com/wp-content/uploads/2017/03/breakfast-2133093_1920.jpg
• http://centerafrodita.com.ua/images/trainings/images/dkf.jpg
• https://www.ofsi.ru/upload/iblock/7e4/452409_1.jpg
• https://ozon-st.cdn.ngenix.net/multimedia/1026047813.jpg
• https://s1.hostingkartinok.com/uploads/images/2012/04/c9faff9cfe9d2259ebafc8adaedaff91.png
• https://i.pinimg.com/736x/7a/63/b1/7a63b147278b96a3c37446dbf7a361df.jpg

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ

• https://storage.needpix.com/thumbs/coffee-3077495_1280.png
• https://1.bp.blogspot.com/-LlIt3yGk4lM/WXVyDnkH8lI/AAAAAAAAAao/wiD9Sc5l5FAsd0VrEDMAuC6SL66JJhzLQCLcBGAs/s1600/hotdrink-01_vending-1-copy-840x716.png
• https://tabloidnyata.com/wp-content/uploads/2017/06/coklat02.jpg
• https://i.zacademic.com/img/big/uk-the-great-soviet-encyclopedia-2018/chocolate-tree.jpg
• https://factum-info.net/images/1_Fakty/5_Raznoe/13_2_cocoa-8.jpg
• https://pp.userapi.com/c633618/u355635829/video/x_6643d1a9.jpg
• https://www.breakingbelizenews.com/wp-content/uploads/2018/05/cacao.png
• https://img3.postila.ru/storage/7584000/7578892/cb706abede0873a7fb5313fc7041d284.jpg
• http://www.wintergreen.com.ua/upload/iblock/7eb/7eb17b24e7cae900324ff3f6ef876f5d.jpg
• https://www.worldstandards.eu/images/cacao%20flowers.jpg
• https://asset.kompas.com/crop/0x0:1000x667/750x500/data/photo/2017/04/06/1243423652.jpg
• http://blog.apartmentsathighpoint.com/wp-content/uploads/2018/01/cacao-fruit.jpg