Исследовательский проект "Молоко и молочные продукты" для дошкольников

Исследовательский проект

«Молоко и молочные продукты»

Подготовила: воспитатель

Козлова Наталья Викторовна

МДОУ «Детский сад «Буратино» г. Надыма»

тип проекта: исследовательско-творческий

срок проведения: 2 месяца

участники проекта: дети 4-5 лет,

воспитатели, родители

образовательная область: познавательное развитие

интеграция: социально-коммуникативное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие

Паспорт проекта

Актуальность проекта

Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. НО не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов (каши, молочные супы, творожные запеканки, сыр, бутерброды с маслом). Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Цель: обогатить знания детей о молоке, как о ценном и

полезном продукте для роста детского организма.

Задачи:

• Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
• Формировать у детей исследовательские навыки .
• Развивать познавательный интерес и желание познать новое.
• Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией.
• Формировать у детей и взрослых осознанное отношение к здоровому питанию

Основополагающий вопрос

Зачем человеку нужно молоко?

Механизмы реализации

Продуктивная деятельность

Игровая деятельность

Опыты и эксперименты

Познавательно-речевая деятельность

Работа с родителями

Этапы реализации проекта

Подготовительный

• создание развивающей среды
• подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
• создание проблемно – игровых ситуаций

Основной этап

Тематические занятия «Молоко и молочные продукты»,

Изготовление наглядно-дидактического пособия «Откуда текут молочные реки»

Экскурсии в супермаркет

Экспериментирование с молоком

( опыты )

Молочное волшебство

Опыт создания из обычных домашних материалов великолепных плавающих узоров. Налили молоко в плоскую тарелку.  Капнули на молоко в нескольких местах гуашь разного цвета. Ватную палочку обмакнули в средство. Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получились красивые цветные завитки.

Знаете ли вы, какие блюда можно приготовить из молока

и молочных продуктов?

блины

оладьи

творожные

сырки

йогурт

шоколадное

молоко

сырники

молочный суп

сливки

шоколадный

йогурт

молочная каша

мороженое

омлет

творожные, крупяные

запеканки

творог со

сметаной

ЧТО ДЕЛАЮТ ИЗ МОЛОКА:

Сыр, коктейль, масло, йогурты, сметану, мороженое, творог, сгущенное молоко.

МОЛОКО -

ЭТО ПИТАТЕЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ БЕЛОГО ЦВЕТА

ЧТО ЕСТЬ В МОЛОКЕ:

Вода, витамины, жиры, белки, кальций и фосфор для развития костей.

ЛЕЧЕНИЕ:

При простудных заболеваниях, при отравлениях, болезни: почек, сердца, желудка.

БЛЮДА С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ:

Каши, супы, бутерброды, пицца, вареники, творожники, запеканки, омлет, оладьи

ЧТО МЫ ЗНАЛИ

• Молоко дает корова
• Корова живет в сарае
• Корова пасется на лугу и ест травку
• Молоко белое, продается в магазине
• Из молока варят кашу
• В магазин молоко привозит машина

ЧТО МЫ ЗНАЕМ

• Из молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
• Из молока готовят разные очень вкусные и полезные блюда
• Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье
• В животноводческом комплексе, где за ними ухаживают животноводы, ветеринары, телятницы, доярки
• В уходе за коровами, кормлении животных большую помощь человеку оказывает техника
• Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию

У

Будьте здоровы!