Ученики на Учителя.com


Исследовательский проект "Молоко и молочные продукты"

Муниципальное автономное дошкольное образовательное
учреждение «Центр развития ребенка - детский сад № 144»
Исследовательский проект
«Молоко и молочные
продукты»
Воспитатель
В.И.Бывальцева
Пермь, 2019г.
Актуальность проекта
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания
является молоко. Молоко обладает высокой питательной ценностью
и является одним из самых богатых витаминов, необходимых для
формирования костей и зубов. К сожалению не все дети пьют
молоко и едят блюда, приготовленные из молока и молочных
продуктов. И поэтому мы, взрослые, должны помочь детям
раскрыть ценные качества молока, его значимость для растущего
организма.
Тип проекта: исследовательский
Сроки проведения: краткосрочный
Участники проекта: дети
Ответственные: воспитатель
Цели: расширить представление детей о молоке, как о ценном и
полезном продукте для роста и здоровья детского организма.
Задачи:
• Расширить представление детей о молоке и молочных
продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;
• Научить детей составлять ежедневное меню с включением
молочных продуктов;
• Научить детей правильно выбирать молочные продукты;
• Формировать умения использовать имеющиеся знания на
практике.
Гипотеза исследования
Если дети узнают о ценности молока и молочных продуктов через
собственный опыт, у них появится желание употреблять его в пищу,
так как они поймут, что для нормального роста и развития деткам
просто необходимо кушать творог и пить молоко.
Этапы реализации проекта:
Подготовительный (создание развивающей среды, подбор
информационных ресурсов, энциклопедической и художественной
литературы, создание проблемно – игровых ситуаций)
Практический (наблюдение, поисковая работа,
экспериментирование)
Заключительный (вызвать желание употреблять в пищу молоко и
молочные продукты)
Подготовительный этап:
• Подбор информационных ресурсов, энциклопедической и
художественной литературы:
Л.Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», сказок
«Хаврошечка», «Гуси-лебеди», «Трое из Простоквашино»,Д.
Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке»,М.
Бородицкая «Убежало молоко».
• Организация выставки из упаковок молочной продукции
«Простоквашино»
• Сюжетно-ролевая игра «Магазин молочных продуктов».
Практический этап:
• «Молочные продукты. Как они получаются?» (просмотр
презентации)
• Экспериментирование с молоком (проведение опытов)
Опыт №1 Превращение молока в кефир.
Налить в два стакана молока. Один стакан поставили в холод,
другой в тепло.
Вывод: в холоде молоко не изменяется. В тепле молоко прокисает и
превращается в кефир.
Опыт №2 Как получается молочный коктейль и йогурт.
В один стакан налить молоко и положить свежие ягоды или
варенье. В другой стакан налить кефир и положить варенье,
сухофрукты и фрукты. Взбить все миксером.
Вывод: Если в молоко добавить ягоды и варенье, то получиться
молочный коктейль. Если в кефир добавить варенье или фрукты, то
получится питьевой йогурт.
Опыт № 3. Рисунок молоком.
С помощью кисточки нарисовать молоком рисунок. Готовый
подсохший рисунок прогладить утюгом.
Вывод: Если прогреть бумагу, на которой нарисовано или написано
молоком, то через некоторое время появится рисунок. Так, ребята
узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.
Результаты проекта:
• Дети узнали новое о свойствах молока
• На собственном опыте научились производить некоторые
молочные продукты и блюда
• Молоко и молочные продукты стали постоянными
составляющими в меню детей
• А главное: дети пьют молоко и оно им нравится!
Гипотеза подтвердилась.
Скачать материал

Педагогика - еще материалы к урокам: