Тест "Банкет - коктейль" 7-8 класс
Тест по теме: «Банкет - коктейль»
Прочитай вопрос и выбери правильный ответ, на рисунке выдели точку и номер,
который совпадает с номером правильного ответа, соедини выделенные точки и
получишь приспособление для коктейля…
1. Какой вид из перечисленных не является банкетом:
30 банкет – фуршет
17 банкет – обед
28 банкет – чай
2. Напиток из смеси всевозможных соков, ягод, фруктов, сливок, яиц, меда и т.д. – это
54 квас
38 морс
18 коктейль
3. Норма нарезки колбасы:
27 до 10мм
41 до 7 мм
11 до 5 мм
4. Разновидность закусочного бутерброда – это
8 Сандвич
21 Канапе
36 Гамбургер
5. Подают ли приборы и тарелки на банкете – фуршет?
65 Нет
71 Да
39 Может быть
6. Приспособление для смешивания коктейлей –это
78 Шейкер
44 Миксер
15 Дозатор
7.Какие бутерброды рекомендуются на банкетах – коктейлях?
3 Открытые
25 Закрытые
6 Закусочные
8. При помощи какого прибора кладут закуски на тарелку и принимают пищу на банкете –
коктейле?
57 Вилки
46 Щипчики
1 Шпажки
9. Чего не включают в меню банкета – коктейля?
17 горячие вторые блюда
55 горячие закуски
68 горячие напитки
.1 . 30 .28 .6
.54 .38 .27
.41 .17 .78 . 36 .8
. 65 . 39 .44
.10 .25 .15 .68
. 3 .18 .71 .46
.11 .57 .55 .21
