Ученики на Учителя.com


Конспект занятия "Картошка - второй хлеб"

Конспект занятия «Опробование продукта» по программе Н.М.
Крыловой «Детский сад – дом радости» в подготовительной
группе Тема: «Картошка — второй хлеб»
Образовательная область: познавательное развитие.
Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное
развитие, речевое развитие.
Виды деятельности: практико-познавательная.
Формы организации: групповая (со всей группой детей, по типу
«Посиделки»)
Цель. Систематизировать знания детей о картофеле.
Задачи: Уточнить знания детей о выращивании, сборе и хранении
картофеля.
Сообщить детям новые знания о Родине картофеля, его появлении в
России.
Путём опробования продукта развивать сенсорные способности детей.
Развивать способность выдвигать простейшие гипотезы.
Уточнить и пополнить знания детей о картофеле как о продукте
питания, а также о применении его в других областях.
Оборудование: картофель (варёный и сырой), глобус, иллюстрации.
Словарная работа: картофель, клубни, плоды, селекционеры, косметология,
крахмал.
Предварительная работа: рассматривание иллюстраций «картофель», «уборка
урожая», опробование картофеля, проведение опыта по изготовлению
крахмала.
Ход занятия:
Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами попробуем замечательный
продукт, чудо-овощ, который нас кормит. А чтобы вы поскорее догадались, о
чем пойдёт речь, я загадаю загадку.
Что копали из земли,
Жарили, варили,
Что в золе мы испекли, Ели да хвалили?
Этот чудо-плод
Мы едим круглый год.
Пюре, супы, салат, окрошка,
Везде присутствует КАРТОШКА!
(Открывает накрытую салфеткой тарелку, а там лежит порезанная
(варёная) и целая картошка).
Воспитатель: Как вы думаете. Какой формы картошка? Что ещё бывает
такой формы? (ответы детей)
Какого цвета картофель?
Дети: коричневая.
Воспитатель: А внутри?.. Давайте разрежем.
Дети: белая, желтоватая.
Воспитатель: Какого цвета бывает кожура? (ответы детей)
Какого размера эта картошка? (ответы детей). А какая ещё бывает?
(мелкая, крупная).
Ребята, у каждого человека есть Родина – это то место, где он родился.
У растений тоже есть Родина – это то место, где они были найдены учёными
в диком виде и существовали там много лет назад.
Вы можете назвать Родину картофеля? (ответы детей).
Родина картофеля - Южная Америка, открыли её индейцы. Они
употребляли в пищу клубни картофеля, но они были мелкие и горькие.
Индейцы запасали картофель впрок, сушили, хранили в мешках всю зиму, а
также поклонялись картофелю как божеству.
Ребята, давайте посмотрим на глобус. Здесь – Южная Америка, а здесь
– Россия. Как вы думаете, как картофель попал в Россию?
Сначала в 16 веке картофель попал в Европу, но его выращивали в
качестве цветов, а как правильно употреблять в пищу не знали, часто
травились. За это картофель прозвали «чёртовым яблоком». В Италии он был
впервые признан как пищевой продукт и получил распространение в других
странах Европы.
В Россию растение было завезено в 17 веке при Петре 1 (показ
портрета). Считается, что он передал мешок картофеля графу Шереметьеву и
велел распространить. Однако история с употреблением повторилась:
крестьяне не знали, как есть картофель. Только после научной статьи
русского агронома Андрея Тимофеевича Болотова (показ портрета) дело
сдвинулось с мёртвой точки – люди научились правильно возделывать и
собирать картофель. Одним из первых, кто потрудился над выведением
новых более крупных сортов картофеля, был Николай Иванович Вавилов.
Прежде чем попробовать наш чудо-овощ, давайте разомнёмся.
Физминутка
Шли с картошкой пирожки (ходьба на месте)
Шли с морошкой пирожки (прыжки)
Шли окрошка и гуляш (приседания)
Шли коржи (хлопки в ладоши) и шёл грильяж (Киваем головой)
Очень вкусная конфета (прыжки на одной ноге)
После сытного обеда (садимся на места)
Воспитатель: первым возьмёт кусочек тот, кто правильно назовёт
первый звук в слове картофель. А теперь возьмите кусочек те, кто придумает
слова на этот звук.
Ребята, сколько кусочков картофеля у каждого в руках? А сколько
кусочков всех вместе взятых? А у кого больше: у вас всех вместе или у меня?
Попробуем нашу картошку:
-с помощью осязания. Какая картошка? (Ответы детей - скользкая,
мягкая..);
- с помощью обоняния. (ответы детей - запах картофеля…)
- на вкус (сладковатая, маслянистая или рассыпчатая);
- на слух (не хрустит).
Воспитатель: ребята, где растёт картофель?
Дети: Колхозное поле, огород.
Воспитатель: это вершок или корешок? (клубни -подземная часть
стебля, показ картинки)
Это живая или неживая природа?
Дети: живая, потому что дышит, питается, растёт).
Воспитатель: как можно собрать картофель?
Дети: с помощью лопаты или картофелеуборочной машины (показ
картинки).
Воспитатель: как вы думаете, люди каких профессий участвуют в
выращивании картофеля?
Дети: овощеводы, селекционеры, колхозники, продавцы, водители.
Воспитатель: Можно ли есть картофель с кожурой? (да)
Можно ли есть картофель с зелёным бочком? (нет -там содержится
природный яд-соланин).
Что можно приготовить из картофеля (ответы детей).
Кого из животных кормят картофелем? (свиньи, коровы)
Почему картофель называют «второй хлеб»? (Потому что этот продукт
при своей недорогой цене занимает второе место по значимости и
питательности после хлеба. Картошкой можно питаться круглый год. Во
время ВОВ этот продукт спас жизнь многим людям.
Как ещё используют картофель? (ответы детей)
1. В медицине (сок для лечения желудка, при ингаляциях, компрессы,
при ожогах).
2. Для изготовления крахмала, на основе которого делают клей,
присыпку, тальк, лекарства.
3. В косметологии – добавление в крема, маски.
Кто сегодня угощал нас картошкой? (дети называют ребёнка, который
принёс продукт). Давайте его поблагодарим.
Ребята, сегодня мы многое вспомнили про картошку и узнали новое. Давайте
ещё проведём эксперимент - положим на окно клубень картофеля и будем
наблюдать, что с ним произойдёт в течение следующих дней.
Скачать материал

Педагогика - еще материалы к урокам: