План-конспект занятия "Как хлеб на стол пришёл"
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Государственное казённое учреждение социального обслуживания
Краснодарского края «Славянский социально – реабилитационный центр
для несовершеннолетних»
План – конспект
воспитательного занятия по теме
Модуль I (3 – 7 лет) «Поиск»
Воспитатель Буравлёва Л. Н.
пос. Совхозный
Славянский район
Тема: «Как хлеб на стол пришёл».
Цели:
образовательная: формировать у детей представление о процессе
выращивания хлеба, уточнить и систематизировать знания детей о том, как
на наших столах появляется хлеб, обобщить представления детей о полевом
растении – пшеница;
развивающая: обогащать и активизировать словарь детей словами:
хлебороб, комбайнер, пекарь, элеватор, зерно, колосок.
развивать связную речь, мышление, память, наблюдательность, умение
рассуждать;
воспитательная: воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к
труду взрослых.
Оборудование: презентация «Как хлеб на стол пришёл».
Форма проведения: беседа – диалог.
Ход занятия.
I. Вводная часть.
В мире много интересного,
Нам порою неизвестного.
Миру знаний нет предела.
Так скорей, друзья, за дело!
- Ребята, отгадайте загадку, которая подскажет, о чём будет разговор на
занятии.
1. «Вырос в поле колоском, на столе лежит куском». (Хлеб)
2. Мягкий, пышный и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет! (Хлеб)
- Правильно, это хлеб. (Слайд № 1)
- Вот он – хлебушко душистый.
Вот он – тёплый, золотистый.
В нём — здоровье наше, сила,
В нём – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
- Сегодня мы постараемся узнать, как хлеб попадает на наш стол, кто
потрудился для того, чтобы в каждом доме на столе были булки, батоны,
бублики, пироги.
II. Основная часть.
- Вспомните, что вы сегодня ели на завтрак, (на обед). На каждый день и
каждый приём пищи меню всегда меняется. Подумайте, какой продукт есть
всегда на столе – утром, в обед и на ужин? (Хлеб)
Вывод: Хлеб – главный продукт питания. И поэтому люди говорят:
«Хлеб - всему голова». (Слайд № 2)
- Наша страна Россия огромная. Нам нужно много хлеба. Все мы каждый
день едим белый и чёрный хлеб. Многие любят сушки, печенье, различные
пирожные. ( Слайд № 3)
- А Вы знаете, из чего делают эти продукты питания? (Ответы детей).
Правильно из муки. А что такое мука? Из чего ее получают? (Ответы детей)
- Хотите узнать, какой большой путь проходит хлебный колосок, чтобы
превратиться в пышный хлеб на нашем столе?
- Люди с давних времен всегда бережно относились и относятся к хлебу. Но
однажды вот, что произошло…
Жила – была девочка Галя. Она была ещё маленькая и в школу не ходила.
И больше всего она любила есть конфеты. Однажды мама посадила ее
обедать, налила ей суп и дала кусок хлеба. А Галя раскапризничалась:
- Не буду есть этот противный и невкусный хлеб! – и отбросила ломтик
чёрного хлеба на другой край стола.
И только она это сделала, как перед ней оказался царь Хлебного государства
- Каравай. (Слайд № 4)
Он строго посмотрел на девочку и сказал:
Так может говорить человек, который ничего не знает о хлебе.
- Я все про него знаю, - сказала уверенно девочка,- его мама покупает в
магазине.
- А знаешь ли ты, как хлеб там оказался? – спросил Каравай.
Девочка задумалась и неуверенно сказала:
- Наверное, на дереве вырос.
Каравай улыбнулся, погладил девочку по голове и сказал:
- Я приглашаю тебя в мое Хлебное царство. (Слайд № 5)
-Там я всё тебе о хлебе расскажу и покажу. А дети мне помогут многое тебе
объяснить.
- Ребята, поможем Караваю рассказать Гале о хлебе? Тогда настраиваемся на
занятие.
- Что мы называем хлебом? (Ответы детей).
Хлеб – это булки, батоны, буханки, куличи, плюшки, пирожки и т. д.
А как точнее они называются? Это хлебобулочные изделия. (Слайд № 6)
Хлеб – это колосья с зёрнами (Хлеб растёт в поле) (Слайд № 7)
- Как можно назвать хлеб ласково? (Хлебушек).
- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины.
- Назовите, какую сельскохозяйственную технику вы знаете? (Ответы детей).
- Труд хлеборобов всегда был тяжёлым. Особенно трудно было выращивать
хлеб, когда не было ни машин, ни тракторов, ни комбайнов. Землю пахали
деревянной сохой, в которую впрягали лошадь. За сохой шёл пахарь. Все
полевые работы выполнялись вручную. (Слайд № 8, 9, 10).
Физкультминутка.
- Сейчас мы с вами поиграем в игру «Мы посеяли зерно».
- Я буду вам говорить слова и показывать движения, а вы будете за мной
повторять. (Слова + показ движений).
Весной давно мы посеяли зерно.
(Поочередно разводим руки в стороны сначала вправо, затем влево).
Прорастут ростки, скоро будут колоски.
(Приседаем на корточки, затем медленно встаём в полный рост и
поднимаем руки вверх над головой).
А придёт пора, выйдут в поле трактора.
(Руки сгибаем в локтях, ритмично двигая вперед - назад).
Уберём урожай. (Наклоны, имитируем сбор колосьев).
Испечем каравай!
(Руки на уровне груди сцепляем в замок в виде круга).
- Мы живём с вами в веке техники, механизмов. Но всё равно для того, чтобы
получить из зёрен муку, нужно затратить много сил и труда. Этим
занимаются – хлеборобы.
- Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит…. трактор.
- Кто ведёт его ….. (Тракторист) (Слайд № 11)
-Что делает трактор? …
- Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю,
перемешивая удобрения с землей и одновременно, боронуют – это рыхлят
землю, чтобы не было комков.
- Давайте рассмотрим зерна пшеницы и ржи. Зерно маленькое, но его
росточек пробьется через слой земли. (Слайд № 12)
Идёт время, зёрна прорастают, появляются всходы. (Слайд № 13).
Они напиваются дождевой воды и тянутся к солнцу. За лето колоски
окрепнут, наберутся жизненных сил и полезных веществ. (Слайд № 14).
Осенью, когда зерно созревает, колос приобретает желто - золотистый цвет.
Поле очень похоже на золотое море. (Слайд № 15).
- Наступает время собирать урожай. Начинается кропотливая работа.
Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на
поле выходят другие машины.
Загадка:
Он идёт – волну сечёт,
А из трубы зерно течёт. (Комбайн) (Слайд № 16)
- А кто работает на комбайне? - Что делают комбайнёры?
- Рядом с комбайном едет грузовая машины, в которую сыплется зерно из
бункера через длинный рукав.
- А кто из вас знает, куда отвозит зерно шофёр?
- Грузовая машина везёт зерно на элеватор.
Элеватор – специальные сооружения для хранения зерна, где зерно сушат.
(Слайд № 17)
- Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут
на мукомольные заводы или мельницы, где перемалывают его в муку.
(Слайд № 18)
Из чего печётся хлеб,
Что едим мы на обед?
Хлеб печётся из муки,
Что дают нам колоски.
На хлебозаводе стоят огромные чаны (Слайд № 19). В них добавляют муку,
соль, сахар, дрожжи и механическая рука вымешивает тесто для хлеба.
Вот он, хлебушко, душистый
С хрустной корочкой витой.
Вот он тёплый, золотистый
Словно солнцем налитой. (Слайд № 20).
- Посмотрите, как много хлебобулочных изделий на хлебозаводе.
Потом все эти изделия везут в магазины, где мы с вами их покупаем.
(Слайд № 21).
Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли приписывались свойства
«оберега», то есть способность оберегать от злых сил. Встретить гостя
«хлебом-солью» означало призвать на него божью милость, выразить своё
уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным
угощением. (Слайд № 22).
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют. (Слайд № 23)
- Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.
- Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно
бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять
недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будете есть хлеб,
вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек. (Слайд № 24).
- Послушайте русские поговорки о хлебе. (Слайд № 25)
• Хлеб да вода – богатырская еда.
• Хлеб батюшка, водица матушка.
• Хлеб - кушай, добрых людей слушай.
• Худ обед, коли, хлеба нет.
• Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
• Пот на спине – так и хлеб на столе.
- А в заключение нашего занятия, давайте поиграем с вами в
замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать
вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают
из муки - хлопайте в ладошки, если он не из муки - сидите тихо. Готовы?
Начинаем!
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено и помадка…
Называйте, не стесняйтесь,
Выбирайте, угощайтесь!
3. Заключительная часть.
- Понравилось вам наше занятие?
- О чем мы сегодня говорили?
- Что говорят люди о хлебе?
- Как нужно относиться к хлебу?
- Ребята, сегодня мы с вами узнали какой долгий путь, проходит хлебное
зёрнышко, до кого как оказаться у нас на обеденном столе. Теперь я думаю,
каждый из вас будет бережно и уважительно относиться к хлебу. Человек,
который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением
окружающих людей. (Слайд № 26).
А теперь пришло время угощения.
Встречайте наш хлебный каравай!
Ароматный каравай по кусочку разбирай!
Угощайся, стар и млад. Чтоб дела пошли на лад!
(Дети получают угощение - по кусочку каравая).
