Конспект занятия "Ах, картошка - объеденье!"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КРАСНОСЕЛЬКУПСКИЙ ЦЕНТР ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДЕТЕЙ»
Конспект занятия «Ах, картошка – объеденье!»
Автор: Горобинская Лариса Владимировна,
методист, педагог дополнительного образования
с. Красноселькуп-2016г.
Занятие в детском творческом объединении «Мир природы»
Тема занятия: «АХ, КАРТОШКА - ОБЪЕДЕНЬЕ!»
1 год обучения, возраст воспитанников 6-8 лет.
Тип учебного занятия: комбинированный.
Цели и задачи:
1. Расширить знания воспитанников о картофеле;
2. Формировать первичные навыки опытно-экспериментальной
работы;
3. Способствовать формированию экологической культуры.
Оборудование и материалы:
➢ музыкальный центр, смарт-доска, проектор, презентация «Ах,
картошка - объеденье».
➢ Палочки, фильтровальная бумага (салфетки), йод, крахмал, 2
деревянные ложки, 2 корзиночки, 2 ведерка. Картофель, швейные
булавочки, макароны, пластилин, стек. Полянка для ёжиков, образец
ёжика, картофель здоровый и больной.
ХОД ЗАНЯТИЯ
I организационный момент
Педагог: Здравствуйте, ребята! Чтобы узнать тему нашего занятия,
отгадайте загадку.
❖ Кругла, рассыпчата, бела, с полей она на стол пришла.
Ты подсоли её немножко, ведь, правда, вкусная …
Воспитанники: КАРТОШКА.
Педагог: Правильно, речь пойдет о картофеле. Да, о той самой простой,
незаменимой картошке.
- Как вы думаете, из чего состоит картофель?
Воспитанники: Кожуры, воды, питательных веществ.
Педагог: Сегодня на занятии, мы узнаем, от чего зависит вкус картофеля.
Мы будем исследователями и мастерами.
А знаете ли вы, что уже 2000 лет назад выращивали картофель. Сначала
картофель выращивали из-за красивых цветов, которые могли позволить
только короли. Позже стало известно, что у этого красивого растения
съедобны клубни.
В России народ не сразу принял картофель, его считали ядовитым и долго не
решались употреблять в пищу.
(слайд – №3 «Знаешь ли ты, как растет картофель?»).
Воспитанники: Теперь без картофеля не обходится ни один обед, его
считают «вторым хлебом». Он очень вкусный и полезный.
- Вы знаете, какие блюда можно приготовить из картофеля?
Воспитанники: борщ, суп, салат, пюре и т.д.
Педагог: Вот сколько блюд можно приготовить из одного и того же овоща!
II основной этап занятия
Педагог: Картофель - очень необыкновенный овощ, в чем вы сейчас сами
убедитесь. Я предлагаю вам стать исследователями.
- Как вы думаете, какого цвета картофель в разрезе?
Воспитанники: Белый или жёлтый.
Педагог: правильно. Картофель состоит из питательных веществ.
И самое главное в картофеле – это крахмал.
Ребята возьмите каждый щепотку крахмала. Слышите, как он скрипит,
крахмал белый, мягкий.
(Проведение опытно-экспериментальной работы).
Педагог: Посмотрим, что произойдет с крахмалом, если добавить каплю
йода. Посмотрите, какого цвета йод? (показываю палочку, окрашенную
йодом). Сейчас берем два стакана с водой. В один добавляем крахмал, а в
другом только вода, капаем йод в оба стакана.
Педагог: Посмотрите, какие изменения произошли?
Воспитанники: в одном стакане с водой цвет стал жёлтый, а в другом
стакане с крахмалом цвет стал темно- фиолетовый.
Педагог: Как вы думаете, почему?
Воспитанники: потому, что крахмал изменяет цвет йода.
Педагог: Хотите убедиться, что крахмал есть в картофеле?
Для этого проведем ещё один опыт.
Педагог: А, опыт ребята, будет, заключается в том, что мы с вами капнем с
помощью трубочки, одну каплю йода на картофельный срез.
Предлагаю вам подойти к лабораторному столу для проведения опыта.
(Педагог объясняет воспитанникам последовательность действий опытно-
экспериментальной работы).
1. Берем трубочку.
2. Набираем йод.
3. Капаем на картофель.
4. Наблюдаем.
Педагог: Что вы увидели?
Воспитанники: Срез картофеля изменил цвет.
Педагог: Как вы думаете, почему срез картофеля изменил свою окраску
(цвет)?
Воспитанники: потому, что в картофеле есть крахмал.
Педагог: А ещё от крахмала зависит вкус картофеля.
Итак, какой вывод можно сделать в результате проделанного опыта?
Воспитанники: мы доказали, что в картофеле есть крахмал.
Педагог: как вы думаете, а всегда картошка вкусна и полезна?
Воспитанники: нет, она бывает гнилая, плохая.
Педагог: Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрите на эти картофелины.
(показываю больной картофель)
Педагог: Какую из этих картофелин вы не взяли бы, для приготовления
пищи?
Воспитанники: плохую картошку.
Педагог: Почему?
Воспитанники: потому, что она плохая, больная.
( Разрезаю больной картофель)
Педагог: - как вы думаете, что стало причиной её болезни?
Воспитанники: не знаем. За ним плохо ухаживали.
Педагог: Посмотрите на экран. (Слайды -№ 4-5 «Болезни и вредители
картофеля»).
Педагог: Картофель начинает болеть, если человек за ним плохо ухаживает.
Картофель могут поедать вредные насекомые. Посмотрите, какие
насекомые могут повредить картофель:
а) картофельная моль;
(слайд -№ 6 «картофельная моль»).
б) проволочник; (не сам жук, а его личинка);
(слайд -№ 7 «Проволочники»).
в) колорадский жук (поедает листву);
(слайд -№ 8 «Колорадский жук).
Педагог: Чтобы картофель вырос здоровым и вкусным на помощь человеку
приходит техника, которая помогает фермерам посадить картофель и собрать
урожай.
(слайд №9-10 «Специальная техника для посадки и уборки картофеля).
Физкультминутка в форме игры
Педагог: Ребята, чтобы наш картофель не заболел, и его не повредили
вредные насекомые, нам необходимо убрать вовремя урожай с поля, но
урожай мы будем собирать следующим образом:
поделимся на две бригады.
Педагог: (1 стол – 1 бригада, 2 стол- 2 бригада), встанем друг за другом.
Педагог: Каждый из вас с поля на стол должен принести одну картофелину.
Побеждает та бригада, которая быстрее соберёт урожай.
Картофель собирать начнёте по моему сигналу.
(Проводим игру.)
Педагог: Вот мы и собрали свой урожай!
Практическая работа
Педагог: Но и это не все чудеса. Сейчас мы превратим картофель в лесного
жителя, чтобы узнать в какого, отгадайте загадку.
❖ Лесом катится клубок,
У него колючий бок.
Он охотится ночами
За жуками и мышами.
Воспитанники: Ёжик.
(слайд № 11 «Изготовление ёжика»).
Педагог: Правильно ёжик. Мы не случайно будем изготавливать ёжика, они
часто живут в садах, в огородах, на дачах. И помогают человеку уничтожать
вредных насекомых, которые портят картофель.
Педагог: - Как вы думаете, из чего мы будем делать ёжика?
(Слайд № 12 «Материалы необходимые для выполнения работы»).
Показываю то, что называют дети.
Педагог:- Как вы думаете, с чего следует начать?
Воспитанники: с выполнения носика.
Педагог: Правильно, носик мы будем лепить из пластилина.
Педагог: А что нам потребуется для того, чтобы сделать глазки?
Воспитанники: Для этого нам потребуются две булавочки;
Педагог: А для чего мы возьмем макароны?
Воспитанники: макароны – иголочки;
Педагог: Макароны – иголочки будем вставлять в таком порядке, как
показано на слайде.
(Слайд №13)
Педагог: Я сделала вот такого ёжика и мне очень интересно, какие ёжики
получатся у вас. Приступим к работе.
(Музыка + слайд- шоу «Ёжики»- слайды № 14-15)
Воспитанники изготавливают поделки.
Педагог: Приведем рабочие места в порядок.
Ребята все ваши ёжики должны встретиться на лесной полянке, в родном
лесу.
(Составление композиции «Ежики на полянке»).
(Слайд №16)
Педагог: Ребята, посмотрите, сколько ёжиков появилось в нашей
Красноселькупской тайге.
Все красавцы, как живые.
III. Итог занятия. Рефлексия.
1. Вам понравилось занятие?
2. Как мы сегодня поработали?
3. Что нового о картофеле вы узнали на занятии?
4. Что нужно делать, чтобы картофель был вкусным?
5. Вы хотели бы узнать как, получить крахмал?
Педагог: А это тема следующего нашего занятия.
Спасибо, до свидания.
Список литературы:
1. Акимушкин И.И. Мир животных: Млекопитающие, или звери. –2-е
изд., испр. и доп. –М.: Мысль, 1988. – 445 (1) с.: ил.
2. Багрова Л.А. Я познаю мир: Дет. Энцикл.: Растения. –М.: АСТ, 1996. –
512с.
3. Каука Р. «Медвежонок Миша». Открываем мир: Пособие для игрового
обучения. Пер. с нем. М.В. Медведевой. М.:ЭКСМО, 1997. – 96 стр.
4. Фифилова Е. П., Поторочина Е. А. «Окружающий мир» изд.2-е, испр. и
доп. Азбука природы в стихах, загадках, считалках, подвижных играх.
М:. «ВАКО», 2006, 320 стр.
