Ученики на Учителя.com


Исследовательская работа "Сохраним пчелу-сохраним природу" 2 класс

Выполнила: Щукина Ирина
обучающиеся 2 «а» класс.
Руководитель: Щукина О.Н
г.Черемхово, 2014г.
Содержание.
I. Введение.
II. Основная часть
2.1.Общие сведения.
2.2.Строение.
2.3.Питание.
2.4.Жалостный аппарат.
2.5.Организация пчел.
2.6.Сигнализация пчел.
2.7. Роль пчел.
2.8.Продукты пчеловодства
2.9.Охрана пчел.
2.10.Результаты социологического опроса
III.Заключение исследования
IV.Литература
V.Приложение (прилагается книжка «Пчела -божья угодница)
I.Введение
1.1. Актуальность исследования:
Существует древнее пророчество: "Пчела спасет мир". Очень важно,
чтобы люди научились уважать пчел, ценить их полезный труд и верить в
чудо. И для того, чтобы привлечь внимание к миру пчел, в рамках волонтерского
движения Всемирного Фонда защиты пчел, в марте-апреле 2011 года проводился
конкурс детского рисунка "Сохраним пчелу - сохраним планету!" И нас
заинтересовала данная тема.
Пчела – это самый важный опылитель практически всех фруктовых и ягодных
деревьев и кустарников, а также сельскохозяйственных и дикорастущих цветковых
растений. Все эти растения являются двуполыми, то есть пыльца не оплодотворяет
завязь своего цветка, и для них необходима пыльца, перенесенная с других
растений. Частично это могут сделать труд человека, ветер, вода, некоторые виды
насекомых (жуки, бабочки, мухи), но на такое массовое опыление, которое
производят пчелы (около 85 %), не способен никто и ничто. Средняя семья в 30000
медоносных пчел за один день посещает 2 млн. цветков. Это единственные в мире
насекомые, опосредованно принимающие участие в поддержании биологического
разнообразия флоры и фауны, а так же производстве многих видов натуральной
продукции. До 30% всего продовольствия, используемого человеком, получается
благодаря опылению пчелами. Очень важен труд пчелы и для животноводства, так
как без опыления невозможно получить корма для животных.
1.2. Цель исследования:
Выяснить, какую роль играют в мире природы пчелы.
1.3. Задачи исследования:
1.Собрать материал о пчелах.
2. Посетить пасеку с целью наблюдения за жизнью пчел.
3. Побеседовать с пасечниками.
4.Рассказать о том, что знаю другим людям.
5.Провести анкетирование одноклассников.
6. Узнать роль пчелы для окружающей природы.
1.4. Объект исследования: наука биология
1.5. Предмет исследования: пчела
1.6. Гипотеза исследования: Если на Земле большинство растений
цветковые, то в большинстве их размножение зависит от пчелы.
1.7.Методы исследования:
1.Анкетирование одноклассников.
2.Беседы с пчеловодами.
3.Наблюдения за жизнью пчёл в природе.
4.Консультации с педиатром Вязьминой Верой Ивановной
5.Сотрудничество с детской библиотекой.
II. Основная часть.
2.1.Общие сведения.
Мы узнали, что пчёлы - это насекомые. Насекомые - это маленькие животные с
тремя частями тела (голова, грудь, брюшко.) У них имеются, три пары лап -то есть
всего шесть. У большинства насекомых есть крылья. Насекомые - хладнокровные
существа. Это означает, что их тела такой же температуры, как и температура
воздуха вокруг них. Поэтому насекомые не могут быть активными зимой.
Ученые считают, что пчела на Земле появилась на 50-60 тыс. лет ранее
человека. Пчел всегда считали большой загадкой и божеством: древние греки
считали, что пчела - дочь Солнца, а мед- Божьим даром.
Научная классификация.
Царство: животные.
Тип: членистоногие.
Класс: насекомые.
2.2.Строение.
Пчелы имеют длинный хоботок, которым они пользуются для высасывания
пыльцы растений. У них также имеются усики. Все пчёлы имеют две пары крыльев,
задняя меньше передней.
2.3. Питание.
Пчёлы приспособились питаться нектаром и пыльцой,
используя нектар главным образом в качестве источника
энергии, а пыльца для получения белков и других питательных веществ.
2.4. Жалостный аппарат.
Жало имеется только у рабочих пчёл и матки. У рабочих пчёл оно служит
органом активной обороны, а матка, кроме того, пользуется им при откладке
яиц.
При ужаливании жало пчелы вонзается в ранку, которая сразу затягивается
эластичной кожей человека или животного. Из-за зазубринок пчела не может
вытащить жало из ранки: при попытках влететь жалостный аппарат отрывается от
её тела вместе с частью внутренних органов. Пчела без жала живёт в семье до 5
суток, вне семьи погибает через 2-4 часа.
Когда пчела жалит другую пчелу, то в покрове её тела образуется широкое
отверстие с ломаными крыльями, что даёт возможность пчеле вынуть жало
обратно. В таком случае пчела после ужаления остаётся жить.
Чем дольше пробудет жало в теле человека, тем больше яда вольётся в
ранку. Поэтому для уменьшения боли нужно как можно скорее вынуть жало таким
способом, чтобы не надавить на резервуар с ядом, нужно сковырнуть жало в сторону
ногтем или кончиком ножа, но, не вытаскивая его пальцами.
2.5. Организация пчёл.
Пчёлы - высокоорганизованные насекомые. Совместно осуществляют поиск
пищи, воды, жилья, при необходимости совместно защищаются от врагов. В улье
пчёлы совместно строят соты, ухаживают за потомством, маткой. Каждая пчела
исполняет свою функцию.
Молодые рабочие пчёлы кормят молодняк, т. к. у них хорошо развито моточное
молочко.
Более старшие пчёлы занимаются постройкой жилья - у них усиленно
работают восковые железы.
Пчёлы среднего возраста выполняют роль санитаров, пожилые
пчёлы -вентиляторщицы.
И только старые пчёлы занимаются тем, что носят мёд. В летнюю пору
пчела живёт всего месяц.
В нормальной пчелиной семье бывает одна плодная матка. Она крупнее пчёл и
трутней. Матка - единственная особь в семье пчёл, способная воспроизвести
потомство, и в этом её последняя функция.
Рабочие пчёлы - кормят улей и охраняют его, воспитывают и учат молодых
пчёл.
Трутни - оплодотворяют матку и выполняют функцию обогрева улья.
Трутни - больше рабочих пчёл. Не имеют жала, поэтому не могут защищать улей. Не
умеют собирать нектар и выполнять работу внутри жилья.
2.6. Сигнализация пчёл.
После того, как пчела нашла хорошее место для сбора пыльцы, она возвращается в
улей, чтобы сообщить о его местоположении другим пчелам. Информация
передается с помощью особого танца на сотах, во время которого пчела движется по
замкнутой кривой, напоминающей восьмерку, виляя брюшком. Интенсивность
виляния зависит от расстояния до пищи, а угол наклона восьмерки говорит о
направлении.
2.7.Роль пчел в опылении растений
Пчелам принадлежит основная роль в опылении сельскохозяйственных культур.
Пчелы выполняют около 80% всей опылительной работы. Остальные 20%
приходится на других насекомых — шмелей, одиночных пчел, ос, жуков, клопов,
различных бабочек. Особенно много пчел работает в саду и на цветущих огородных
культурах. Значение пчел как опылителей огромно. Пчелы собирают нектар и
пыльцу с различных видов растений, быстро переключаются на большие массивы
цветущих медоносов, что дает возможность произвести опыление в начале
цветения той или иной культуры.
Пчел легко использовать для опыления во всякое время года: зимой в
теплицах для опыления огурцов, ранней весной для опыления ягодников и
садов, летом для опыления посевов гречихи и других цветущих культур.
Установлено, что одна пчела посещает в минуту около 10 цветков. При каждом
вылете, который продолжается в среднем примерно 10 минут, она посещает 100
цветков. В течение дня рабочая пчела делает около 40 вылетов и таким образом
посещает примерно 4000 цветков. В пчелиной семье вылетает на работу 15—20
тысяч пчел и больше, которые могут опылить в течение одного дня 60—80 млн.
цветков. Следовательно, благодаря однодневной работе одной пчелиной семьи в
растениях может завязаться несколько десятков миллионов семян.
Как велика роль пчел для опыления растений, говорят и такие подсчеты. Для сбора 1
кг меда пчелы делают около 125 тыс. вылетов и посещают до 4 200 000 цветков
эспарцета, или 8 500 000 цветков белой акации, или 20 млн. цветков клевера.
Своим посещением цветков пчелы создают возможность избирательного опыления
для растений, так как, перелетая с цветка на цветок, они переносят на своем теле
большое количество разнородной пыльцы. Кроме того, надо учитывать и такой
положительный фактор, как многократное посещение одного и того же цветка
пчелами.
Эти данные свидетельствуют о том, насколько велико значение пчел как
опылителей. Поэтому одним из важных элементов агротехнических мероприятий,
направленных на получение высоких урожаев, является опыление
сельскохозяйственных культур пчелами.
2.8. Продукты пчеловодства.
Мёд. Мед, любимое с детства лакомство и одновременно богат витаминами и
микроэлементами. Мед применяют в кулинарии и медицины. Мед содержит в себе
многие необходимые организму вещества, крайне положительно влияет на
иммунитет организма и работу различных органов. Мед обладает
отличными антибактериальными свойствами.
Знаменитый врач средневековья Авиценн писал: «Если хочешь долго
жить и сохранять молодость, обязательно ешь мед».
Маточным молочком пчелы вскармливают личинок и кормят матку.
Прополис (пчелиный клей) добывают на специальных пасеках.
Пчелы собирают их с почек, листьев, побегов, стеблей и коры деревьев. Пчёлы
используют прополис для заделывания щелей в улье.
Прополис имеет антимикробное действие, его используют для лечения кожных
заболеваний.
2.9. Охрана пчёл.
Пчел нужно охранять. Говорят если через 4 года после гибели последней
пчелы на Земном шаре, погибнут и люди.
Жалят и нападают пчёлы только тогда, когда их тревожат или на них нападают.
2.10.Результаты социологического опроса.
В процессе работы мы проводили социологический
опрос обучающихся нашей школы, родителей, соседей и родственников. В данном
опросе участвовало 250 человек. Тема нашей работы вызвала интерес у всех, с кем
мы беседовали. Обучающимся были заданы вопросы .
На вопрос - Какую пользу приносят пчелы? Практически все ребята ответили
правильно - пчелы опыляют растения и дают людям продукты пчеловодства.
Практически всем известны – мед, воск, прополис и пчелиный яд. Трое ребят в
качестве продукта пчеловодства отметили конфеты. Интересно - они пошутили, или
действительно так думают?
Какую пользу приносят пчелы?
Опыляют растения
48%
дают продукты
пчеловодства
47%
Польза для
животноводства
5%
А знаете ли вы как мы можем помочь пчеле? Оказывается всего 20
% опрошенных знают как мы можем спасти пчел. Разбить клумбы возле
домов, посадить цветы.
III. Заключение исследования:
В начале нашей работы мы предполагали, что продолжение жизни на Земле
зависит от пчелы. В ходе своей работы мы нашли подтверждение нашей гипотезе.
Действительно растениям нужна помощь пчел, а пчелам для опыления растения.
Мы должны бережно относиться к пчелам.
Посадка
цветов
60%
посадка
лесополос
ы
25%
посадка
плодовых
деревьев
15%
мед
66%
прополис
12%
лекарства на
основе меда
12%
косметика,
содержащяя мед
10%
Литература
Васюк А.А. «Любителю-пчеловоду», Дал. к.изд.
Владивосток, 1987, c.105
Журнал «Свирель», №9, 2000 год, стр. 12.
Ласунов Р. Ю. «Свет жизни», Москва, Лаборатория игрового
моделирования, 1993, c.42
Коротков О. В. «Что есть что. Пчёлы. Шмели. Осы.»,Москва, 2001г., c. 225
ПРИЛОЖЕНИЕ
Лето
Вот и лето на пороге:
Греют пчёлы - недотроги,
Величаво карауля
Привлекательные ульи,
Чтобы всякие тревоги
Потонули в мирном гуле,
Как набаты тонут в благовесте,
И в июне, И в июле,
И в особенности в августе.
***
**
Про пчёл.
Сладок мёд, ужасно сладок!
Ложку всю оближешь вмиг
Слаще дыни, и помадок,
Слаще фиников и фиг!
Есть в саду пчелиный домик
Ульем все его зовут.
- Кто живет в нём? Сладкий гномик?
- Пчёлы, милый, в нём живут.
Там узорчатые соты, пчелиный труд
Тесно, жарко. Тьма работы:
Липнут лапки, крылья жмут,
Там пчелиная царица
Яйца белые кладёт.
Перед ней всегда толпится
Умный нянек хоровод....
В суете неутолимой
Копошатся тут и там;
Накормите да вымой,
Сделай кашу червякам.
Перед ульем на дощечке
Вечно стража на часу,
Чтобы шмель через крылечко
Не забрался впопыхах,
А вокруг ковром пушистым
Колыхаются цветы:
Лютик, клевер, тли сквозистый,
- Дождь куриной слепоты...
Пчёлы всех их облетают –
Те - годятся, эти нет,
Быстро в чашечки ныряют
И с добычей вновь на свет...
Будет день - придет старушка
Тихо улей обойдет,
ПОДЫМЯТ на пчел гнилушкой
И прозрачный мед сберег...
***
Пчёлка, пчёлка,
Золотая холка,
Полети на лужок,
Принеси мне медок!
Загадки про пчел:
Если пил ты чай с медком, С ней ты хорошо знаком. Много меду собрала
Работящая... (Пчела)
Зайдите к нам на огород: Стоит под яблоней завод, В нём - тысячи рабочих
Снуют с утра до ночи. Гудит, работает завод И нам даёт душистый мёд!
(Улей)
Есть на свете сладкий дом, Садом пахнет в доме том. А жильцы, жужжа от
радости, В домик свой приносят сладости, Угощая нас потом. Угадайте - что
за дом? (Улей)
Домовитая хозяйка Пролетела над лужайкой, Похлопочет над цветком - Он
поделится медком. (Пчела)
Не жужжу, когда сижу. Не жужжу, когда хожу. Не жужжу, когда тружусь. Я
жужжу, когда кружусь! (Пчела)
Черно-желты, полосаты В домике живут ребята. Хоть они и жалят больно, Их
работой мы довольны. (Пчелы)
Летит - гудит, Сядет - молчит. Целый день в трудах, То в лугах, то в садах. И
кто ей друг - Тот всегда с медком. А кто ей не люб - Спасайся бегом! (Пчела)
Работник садовый, Поясок медовый. Зажужжала, как пила, Полосатая...
(Пчела)
Посетить хотят все дети Самый сладкий дом на свете. Но хозяева жужжат -
Строго домик сторожат. (Пчёлы)
За день тётушка Пчела
Много мёду собрала:
Вкусного, душистого,
Ярко – золотистого!
Эту ложку – Танечке,
На кусочек – Ванечке.
Надо Пчёлку похвалить
– Все цветы ей подарить
Пословицы про пчёл
1.)Плохие пчёлы - плохой мёд.
2.)На звук плеча летит.
3.)Нет пчёлки без жальца.
4.)Пчёлка маленькая, да и работает.
5.)Не на себя пчела работает.
6.)Работящая как пчела.
7.)Пчела летит и всё хорошее собирает.
8.)Без матки пчёлки - пропащие детки.
9.)Жалит пчела - жаль мёду.
10.) Ткут холсты старушки.
Приметы.
Будет пчела на цветке - будет и яблоко на ветки.
Если пчёлы с утра улетели из улика - значит, будет хорошая погода.
Если пчелы осенью закрывают леток, оставляя в нем очень маленькое
отверстие, - к холодной зиме, оставляют открытым - к теплой зиме.
Если при приближении грозовых туч пчелы не прячутся в ульи - дождя не
будет.
Утром не летят в поле, гудят или толкутся в ульях - к дождю с раннего
утра.
Летят за взятком или роем гудят, сидя на цветущей черемухе или рябине, -
к хорошей погоде в предстоящий день, а если толкутся, сидят на стенках
ульев - к сильной жаре.
Вечером долго не возвращаются в ульи - к предстоящему длительному
дождю.
Много пчел летит в сторону своих ульев - жди грозу.
Легенды о медоносных пчелах.
В разгаре весны в природе начинают происходить чудесные вещи, которые похожи на
волшебство. Все оживает, земля озеленяется, мы начинаем замечать изменения в
поведении окружающих нас животных. Безумный гам и щебет раздается со всех
ближайших деревьев. Куда не посмотри - везде появляется жизнь. После зимнего
отдыха оживают и пчелы. Они мирно жужжат в вашем саду, принимая участие в
опылении растений и обеспечивая хороший урожай плодов и ягод. У многих, наверно,
весна ассоциируется с этими трудолюбивыми насекомыми и их успокаивающим
гудением.
Недаром пчелы часто упоминаются в легендах самых различных стран. С древних
времен им приписывались магические свойства.
В некоторых районах Новой Англии и Аппалачей считалось, что если умирал кто-то
важной для семьи, которая держала пчел, то насекомые немедленно приносили
новость на своих крылышках.
Египетские фараоны в период между 3000 до нашей эры и 350 нашей эры
использовали пчелу, как королевский символ власти.
Древние греки верили, что ребенок, до уст которого дотронулась пчела, станет
знатным поэтом или оратором.
Если к вам в дом залетела пчела, то это значит, что скоро вас посетят гости. Если же
вы нечаянно убили насекомое, то значит, что вам скоро сообщат плохие новости
У разных народов имеется божество, каким-то образом связанное с пчелами. Самыми
известными являются Афродита, Вишну, Кибелы и Ра. Лесной дух Пан, со своей
знаменитой дудочкой, созывающей пчел, уже стал своего рода классикой лица,
непосредственно связанного с пчелами.
Каждый слышал фразу «трудится как пчела». Действительно, за весь день пчелы
работают в своем улье и за его пределами без отдыха. За одни сутки это трудолюбивое
насекомое может пролететь десятки миль, собирая пыльцу и нектар для того, чтобы
изготовить мёд. Ради одного фунта меда пчела должна облететь более двух миллионов
медоносов.
Наши предки говорили о том, что если к вам на руку приземлилась пчела, то прибыль
не заставит ждать, и в скором времени вы станете богатым человеком.
Во многих преданиях пчела связана с чистотой, а в знаменитой кельтской мифологии
пчела является посредницей между миром людей и миром духов, потому что
отличается мудростью, не присущей ни одному из насекомых.
Христианские предания сохранили множество упоминаний о этом насекомом.
Известно, что пчела имела возможность прилетать в райский сад. Пчела считалась
детищем Христа, а оса - созданием дьявола, и они конкурировали между собой. По
одной из легенд, слезы распятого Иисуса превращались в пчел, которые улетали
дарить сладость миру. Связи христианской церкви и пчелы сильны с древности. В
монастырях всегда имелась пасека, которая обеспечивала всю церковную братию
медом.
Так же с пчелами и их медом связано множество религиозных праздников, одним из
которых является Медовый Спас, празднуемый православной церковью в конце лета.
В других странах так же имеются аналоги православного спаса. Все это говорит о том,
что пчела издревле ценилась народом, и имела в его глазах магическую силу и
мудрость. В настоящее время современная наука путем проведения различных
экспериментов выявила невероятно высокую организацию этих насекомых и их
сообществ. Поэтому, выходит не даром, пчел так любили во все времена.
Мифы о меде.
МИФ 1. Если мед засахарился, значит, он старый и поэтому потерял свои ценные
качества
Любой мед кристаллизуется, но одни сорта медленнее, а другие — быстрее. Раньше
даже существовал запрет на продажу жидкого меда на рынках после 1 октября.
Считалось, что к этому времени большинство разновидностей меда должно
закристаллизоваться. А если этого не произошло, значит, мед предварительно разогрет
или фальсифицирован. Кроме того, существуют разновидности меда, например,
вересковый, которые вообще не бывают жидкими. Кстати, если вам предлагают
жидкий мед с блеском, просто проходите мимо. Натуральный мед никогда не блестит!
Блеск появляется, когда ушлые продавцы греют мед на водяной бане, пока он не
«распустится». Такой продукт выглядит красиво и, следовательно, лучше продается.
Но этот мед — просто «пустышка», которая потеряла все свои лечебные свойства.
Более того, покупать его нежелательно: в нем накапливается вредное вещество —
канцероген метилфурфурол.
Миф 2. Если мед расслоился, значит, он испорчен
Расслоение жидкого меда происходит либо из-за того, что более плотный мед
стремится вниз, а мед с высокой водностью — вверх, либо по той причине, что
пчеловод, наполняя банки, использовал мед из 2-х партий, а они различались сроками
сбора. Засахарившийся мед тоже может расслоиться из-за того, что глюкоза имеет
способность кристаллизоваться, в то время как фруктоза не кристаллизуется вообще.
В результате часть более темной жидкой фруктозы образует слой над светлой
глюкозой. Такие расслоения никаким образом не влияют на качество меда.
Миф 3. Самый лучший мед — майский
Каждый вид меда уникален по-своему. Цветочный нектар передает «жидкому золоту»
индивидуальные лечебные свойства тех растений, с которых он был взят. А степень
полезности можно определить по цвету меда. Чем больше в нем микро-,
макроэлементов и минеральных веществ (зольность), тем он темнее.
Миф 4. Мед — очень сильный аллерген
Сам по себе мед — не аллерген. Причиной аллергии, в большинстве случаев, является
присутствие в нем тростникового сахара, который добавляют при фальсификации
меда. Реже — наличие лекарств, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиные семьи,
и еще реже — присутствие в нем примесей. Тут виноват пчеловод, который
проигнорировал санитарно-гигиенические правила. Если вы аллергик, попробуйте
найти «своего» пчеловода и начните постепенно вводить в рацион качественный мед.
Миф 5. Если добавлять мед в горячий чай, он становится ядовитым
При нагревании меда до 60 °C полностью разрушаются витамины, антибиотики,
которые как раз и должны оказывать антисептическое действие при простудах. Если
же мед прокипятить, в нем останутся лишь вода, глюкоза и сахар. Кроме того, при
высокой температуре в нем образуются консерванты, а они не очень полезны для
здоровья. А вот выделение канцерогенов, например, метилфурфурола или токсинов
при добавлении меда в горячий чай — миф. Для его накопления нужно многоразовое
нагревание меда и хранение в таком виде. Поэтому наш совет — пейте чай с медом «в
прикуску»: язык очень хорошо снабжается кровью, в нем много сосудов, и целебные
вещества из меда попадают прямо в кровь.
Миф 6. Если много есть меда, можно заработать сахарный диабет
Сахарный диабет развивается при избыточном накоплении глюкозы в крови. Мед в
основном состоит из глюкозы (34,8%), которая быстро всасывается в кровь, и
левулозы (39,6%), которая поддерживает постоянную концентрацию сахара крови. Это
способствует предотвращению чрезмерного увеличения концентрации сахара,
который не будет усваиваться организмом, а значит, любителям меда сахарный диабет
не грозит. Но как бы ни был полезен мед, помните, что он достаточно калориен (в 100
г меда содержится около 300 ккал.) и если употреблять его выше нормы,
действительно можно заработать лишний вес. Для взрослых людей суточная норма
меда — 20 г, для детей — 10 г, а для спортсменов — 50 г.
Какой мед от чего помогает
Липовый — первое средство при простуде, ангинах и стоматитах. Обладает
противовоспалительным, отхаркивающим и потогонным действием.
Пустырниковый — снимает волнение, сильное сердцебиение, беспокойство,
бессонницу и одышку.
Вересковый — превосходное лекарство, которое помогает при камнях в мочевом
пузыре и почках, при ревматизме и подагре.
Гречишный — справляется с авитаминозами, гипертонией, анемией.
Цветочный — полезен для сердечно-сосудистой системы и при гинекологических
заболеваниях.
Майский — применяется при кашле, головной боли, переутомлении, лихорадке.
Рапсовый — стимулирует мозговую деятельность и выводит тяжелые металлы из организма.
Подсолнечниковый — полезен при лихорадке и невралгии.
Интересные факты о пчелах.
Пчёлы — высокоорганизованные насекомые. В частности, пчёлы совместно
осуществляют поиск пищи, воды, жилья при необходимости, совместно защищаются
от врагов. В улье пчёлы совместно строят соты, ухаживают за потомством, маткой.
Каждая пчела исполняет свою функцию. Молодые рабочие пчёлы кормят молодняк,
так как у них хорошо развито маточное молочко. Более старшие пчёлы занимаются
постройкой жилья — у них усиленно работают восковые железы. Пчёлы среднего
возраста выполняют роль санитарки, пожилые пчёлы — вентиляторщицы. И только
старые пчёлы занимаются тем, что носят мёд.
Для получения ложки меда 200 пчел должны во время собирать нектар в течение дня.
По народным представлениям, Пчелы водятся только у добрых людей, а злых не
любят.
Пчелиный мёд – одно из самых первых лекарств, используемых человеком.
Пчела является не только единственным насекомым, но и единственным живым
существом, пожалуй, которое полезно абсолютно. Она одна из немногих, живущих не
за счёт кого-то или чего-то, а исключительно за счёт нектара и пыльцы, которые
растения отдают ей взамен опыления.
Все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют пищевую и
лечебную ценность. Даже страшный пчелиный яд является эффективным лекарством.
Даже после своей смерти пчела приносит людям пользу: из пчелиного подмора
(погибших пчёл) делают лекарство.
Трутни сами меда не собирают, они очень смирные, даже жалить не умеют, но едят
мед, который пчелы заготовили на зиму. Если оставить зимовать в семье всех трутней,
им очень много еды нужно. У рабочих пчел еды хватает только для себя, поэтому
трутней ждет гибель.
24 интересных факта из жизни пчёл:
• Пчеловод при помощи дыма не успокаивает пчел, а создает как бы имитацию
пожара. Пчелы, являясь древними обитателями леса, при появлении дыма
набрасываются на мед, чтобы запастись им на дальнюю дорогу. Когда же брюшко
пчелы заполнено медом и не гнется, она не может пустить в ход жало.
• Для получения ложки меда ( 30 г ) 200 пчел должны во время взятка собирать
нектар в течение дня. Примерно столько же пчел должны заниматься приемом нектара
и обработкой его в улье. При этом часть пчел усиленно вентилирует гнездо, чтобы
быстрее шло испарение из нектара излишней воды. А для запечатывания меда в 75
пчелиных ячейках пчелам необходимо выделить один грамм воска.
• Пчела в улье исполняет «круговой» танец, если она нашла источник корма на
небольшом расстоянии от пасеки. «Виляющий» танец пчелы сигнализирует о
медоносе или пыльценосе, находящемся на более отдаленном расстоянии.
• Для получения одного килограмма меда пчелы должны сделать до 4500 вылетов и
взять нектар с 6-10 млн цветков. Сильная семья может собрать в день 5- 10 кг меда
(10- 20 кг нектара).
• Пчела может улететь от улья почти на 8 км и безошибочно найти дорогу обратно.
Однако такие большие перелеты опасны для жизни пчел и невыгодны с точки зрения
продуктивности ее работы. Радиус полезного полета пчелы принято считать 2 км . И в
этом случае она при полете обследует огромную территорию площадью около 12 га .
На такой значительной площади обычно всегда имеются медоносные растения.
• Пчелиный рой может весить до 7- 8 кг , он состоит из 50-60 тыс. пчел, имеющих в
своих зобиках 2- 3 кг меда. Медовым запасом при ненастной погоде пчелы могут
питаться в течение 8 дней.
• В одну ячейку сота пчелы откладывают до18 обножек весом 140-180 мг. В состав
одной средней обножки входит около 100 тыс. пылинок, вес одной обножки – от 0,008
до 0,015 г . Летом обножки тяжелее, чем весной и осенью. Пчелы за день приносят до
400 обножек, а за сезон пчелиная семья собирает 25-30, а иногда и до 55 кг пыльцы.
• В пчелиной семье обычно работает на сборе пыльцы до 25-30% летных пчел. Они
приносят за день 100- 400 г (реже до1- 2 кг ) обножки.
• Многие растения выделяют одновременно нектар и пыльцу. Но есть и такие
растения, с которых пчелы собирают только пыльцу. Это – орешник, мак. Шиповник,
люпин, кукуруза и др.
• Нектар большинства растений имеет в своем составе три вида сахаров – сахарозу,
глюкозу и фруктозу. Соотношение их в нектаре различных растений не одинаково.
Мед, который вырабатывают пчелы из нектара с большим содержанием глюкозы
(рапс, горчица, сурепка, подсолнечник и др.), кристаллизуется быстро. Если в нектаре
больше фруктозы (акация белая и желтая, каштан съедобный), то получаемый мед
кристаллизуется медленнее.
• Нектар, содержащий смесь сахаров, привлекательнее для пчел, чем нектар с такой
же концентрацией одного сахара.
• Во время цветения малины и кипрея в таежной зоне Центральной Сибири вес
контрольного улья за день увеличивался на 14–17 кг, в то время как на гречихе это
увеличение не превышает 8–9 кг.
• Самые высокие медосборы нектара получают на Дальнем Востоке и в Сибири.
Известны случаи, когда в период цветения липы на Дальнем Востоке привесы
контрольного улья достигали 30- 33 кг за день. Отдельные пчелиные семьи в условиях
Сибири собирают по 420, а на Дальнем Востоке – 330- 340 кг меда за сезон.
• При весе пчелиной семьи в 3 кг в сборе нектара принимает участие лишь 40-50%
ульевых пчел. За один вылет эти пчелы могут принести в улей 400- 500 г нектара.
Остальные пчелы в такой семье заняты воспитанием расплода, постройкой новых
сотов, приемкой и переработкой нектара в мед и другими ульевыми работами.
• В сильной семье, имеющей 5 кг пчел, на сборе нектара занято 60% всего ее состава.
Если же во время главного взятка ограничить матку в откладывании яиц, то
переключаются на медосбор и освободившиеся пчелы-кормилицы. То до 70% пчел
семьи займется медосбором. За один вылет они способны принести в улей около 2 кг
нектара.
• Пчела для наполнения медового зобика, вмещающего 40 мг нектара, должна
посетить за один вылет не менее 200 цветков подсолнечника, эспарцета или горчицы,
15-20 цветков садовых культур, 130-150 цветков рапса озимого, кориандра или чины.
• По шероховатой поверхности пчела способна тащить груз, превышающий в 320 раз
вес ее тела (лошадь везет груз, равный весу ее собственного тела).
• Пчелы, отжившие свой короткий век, умирают в улье только зимой, а летом старые
пчелы, чувствуя приближение кончины, покидают улей и погибают на воле.
• Роевые пчелы обычно не жалят. Поэтому не следует злоупотреблять дымом при
сборе роя и его посадке. Исключение составляют лишь рои, которые покинули улей
несколько дней назад. Однако излишек дыма и у них может вызвать озлобление.
• Пчелиная матка никогда не жалит человека, даже когда он причиняет ей боль. Но
при встрече со своей соперницей она с яростью пускает в ход жало.
• На воспитание тысячи личинок требуется 100 г меда, 50 г пыльцы и 30 г воды.
Годовая потребность в пыльце составляет до 30 кг на каждую пчелиную семью.
• Инстинкт – единственный и безраздельный «хозяин» пчелиной семьи. Ему
подчинены важнейший и в высшей степени совершенный цикл заготовки сырья и
законченное производство разнообразной продукции всего «пчелообъединения» в
составе 40-60 тыс. рабочих пчел.
• Пчелиная ячейка – самая рациональная в природе геометрическая форма сосуда, на
ее постройку требуется наименьшее количество материалы (на 100 пчелиных ячеек –
1,3 г воска), а по конструктивной прочности и вместимости ячейка не имеет себе
равных.
• Максимальное выделение нектара медоносными растениями происходит при
температуре воздуха от 18 до 25 градусов тепла. При температуре воздуха выше 38
градусов большинство растений прекращает выделять нектар. При резком
похолодании выделение нектара уменьшается, а у таких медоносов, как липа и
гречиха, совершенно прекращается.
Выполнила:
Щукина Ирина
ученицы 2 «а» класса
Г.Черемхово, 2014г.
Какой бывает мёд.
Мед - ценнейший продукт питания с лечебными свойствами.
Мед обладает также высокими энергетическими свойствами: по калорийности он
приравнивается к шоколаду. В 1 кг меда содержится свыше 3400 кал.
В настоящее время лечебное действие меда признается не только медициной, но и
современной фармакологией. В связи с этим пчелиный мед используется как лечебный
и диетический продукт.
Сорта мёда.
Майский – цветочный, разнотравный мед майского сбора отличается высокими
вкусовыми качествами, высоко тонизирующим действием, большим количеством
витаминов.
Гречишный – является прекрасным антисептиком. Применяется при лечении кожных
заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.
Цветочный – устраняет инфекции верхних дыхательных путей, является
потогонным средством и способствует крепкому и здоровому сну.
Липовый – является профилактическим средством при простудных и легочных
заболеваниях, обладает профилактическим эффектом.
Донниковый – стимулирует сердечно-сосудистую деятельность. Снижает
артериальное давление. Обладает слабительным действием.
Луговой – прекрасное общеукрепляющее средство, оказывает благотворное
воздействие на печень, сердце, органы дыхания. Является хорошим антисептиком при
заболеваниях почек, при наружных кожных заболевания.
Лечение мёдом.
Гениальный древнегреческий врач Гиппократ, живший более 2500 лет назад,
любил и употреблял мед, широко использовал его в своей практике. Прожил он 107
лет.
Народная медицина накопила множество рецептов медолечения. Самые
действенные из них:
Редька с медом в народной медицине
используется как средство от
кашля. С редьки, тщательно вымытой щеткой, ножом снимают
верхнюю часть, вырезают углубление с таким расчетом, чтобы в него
вошли две ложки жидкого меда. Редьку ставят в какой-нибудь сосуд в
вертикальном положении, накрывают плотной бумагой и настаивают
три-четыре часа. Взрослым и детям дают при кашле по чайной ложке
сока три-четыре раза в день до еды. Это средство хорошо принимать и перед сном.
В Греции для улучшения роста волос, укрепления их применяют сок
лука с медом. Для этого к натертому на терке луку добавляют мед (на
4 части кашицы лука берут 1 часть меда). После втирания смесь
оставляют на 30 минут на голове, а затем смывают теплой водой. Если
волосы очень сухие, то к кашице из лука с медом добавляют небольшое количество
оливкового масла и за час до мытья втирают в корни волос, на это время надевают
резиновую шапочку, потом моют голову как обычно.
30%-й раствор меда в соке красной свеклы закапывать по
5—6 капель в день в каждую ноздрю 4—5 раз в день. Средство
эффективно при остром насморке, а также при
затянувшемся насморке.
Сок алоэ с медом целый ряд врачей на протяжении многих лет
используют при лечении воспалительных заболеваний зева,
ротоглотки, гортани и трахеи, при заболеваниях ушей. Способ
приготовления смеси: срезанные нижние листья столетника (так в
народе называют алоэ древовидное) тщательно промывают водой и
нарезают мелкими кусочками в виде пластинок толщиной 0,5 см, затем с помощью
ручной соковыжималки (очень удобна соковыжималка с сеточкой для чеснока)
отжимают сок. Мед разбавляют соком столетника из расчета 1:5. Свежую смесь
принимают внутрь по чайной ложке до еды 3 раза в день на протяжении одного-двух
месяцев.
При лечении маленьких детей можно применить народное
средство от кашля (особенно хорошо при коклюше): смешивают в
соотношении 1:1 мёд и теплое оливковое масло и дают ребенку
по одной чайной ложке несколько раз в течение дня.
Профилактика и лечение болезней ушей: отита, мезатимпонита
народными средствами. лечение прополисом. Для лечения хроничеких
заболеваний и острых воспалений среднего уха применяется 30-проц. спиртовый
раствор прополиса на 70-проц. спирте.
Больные с мезатимпанитами, тщательно очистив ухо от гноя, вводят в слуховой
проход смоченные в растворе прополиса марлевые трубочки, плотно прижимая их к
барабанной перепонке. На следующий день процедуру повторить. Средняя
продолжительность лечения 10-15 дней .
При воспалении среднего уха (отите) закапывать 3 раза в день по 3 капли 4%-ный
спиртовой экстракт прополиса.
Интересные факты про мёд.
В Древней Греции бессмертие богов объясняли тем, что они питались
амброзией, состоящей из молока, нектара и меда. Пифагор, Гиппократ и Аристотель
считали, что потребление меда способствует продлению жизни.
Своим существованием пчеловодство обязано нашим, «северным» пчелам,
которые заготавливают мед, чтобы было чем подкрепиться зимой. В Африке тоже
существуют пчелы, и они тоже перерабатывают нектар в мед, но они не складируют
его в ульях, поскольку в Африке нет зимы, а значит, запасать мед просто незачем.
В Сибирь пчел завезли всего 200 лет назад. Сейчас Сибирь является одним из
главных поставщиков меда внутри страны.
Но все-таки, больше всего в мире меда делают в Китае. Причем, самый
популярный китайский мед – гречишный.
Получить мёд с одного медоносного растения практически невозможно —
рядом с пасекой обычно одновременно цветёт несколько медоносов, а при откачке из
улья вместе с самым свежим мёдом могут попадать старые запасы пчелиной семьи,
собранные ранее с других растений.
Мед, который получают, выкачивая его из ульев с помощью устройства под
названием медогонка, называется центробежным. Чаще всего под словом «мёд»
подразумевают именно центробежный мёд.
Аллергия на мед – явление довольно редкое. Однако, мед может быть
ядовитым, когда пчелы собирают нектар с растений, содержащих ядовитые вещества.
Известны случаи лёгкого отравления при употреблении мёда, собранного пчёлами с
цветов аконита и рододендрона. Но, например, с белены, болиголова, багульника и
наперстянки пчёлы обычно собирают вполне доброкачественный мёд, не вызывающий
болезненных явлений.
Для того, чтобы собрать 100 граммов меда, пчеле необходимо облететь сорок
шесть тысяч километров.
Для получения ложки меда (30 г) 200 пчел должны собирать нектар в течение дня.
Столько же пчел должны заниматься приемом нектара и обработкой его в улье. При
этом часть пчел усиленно вентилирует гнездо, чтобы быстрее шло испарение из
нектара излишней воды.
Со времен Древнего Египта мед был полновесным аналогом денег. Эту систему
переняли римляне, и даже в славянских бухгалтерских книгах значится, что штраф
можно выплатить либо деньгами, либо скотом, либо медом.
По преданию, Демокрит вследствие старости решил лишить себя жизни и стал
отказываться от пищи. Чтобы отложить это событие на дни праздников, он приказал
поставить перед собой чашу с медом, и, вдыхая запах меда, сумел продлить себе
жизнь на нужное число дней. Когда же мед был унесен, он умер в возрасте 107 лет.
Пословицы и поговорки про мёд.
Вашими бы устами мед пить.
Значение пословицы:
3) Если бы все было так, как вы говорите. Говорится в ответ на
добрые предсказания, слова утешения.
Где мед, там и мухи.
Значение пословицы:
4) Если есть что-либо привлекающее, соблазнительное, то всегда
найдутся люди, готовые воспользоваться этим.
Ложка дегтя портит бочку меда.
Значение пословицы:
5) Незначительная, но досадная мелочь способна испортить
хорошее — доброе начинание, приятное впечатление, веселое
настроение и т. д.
Дегтем — темной густой жидкостью с неприятным смолистым
запахом — смазывали тележные колеса. Его способность при
попадании в какое-либо вязкое вещество или жидкость растворяться
в них и распространять свой запах и отражена в пословице.
Сладок мед, да не по две ложки в рот.
Значение пословицы:
6) Используется в ответ кем-либо, кого угощают против его воли,
желания.
Рецепты с применением мёда.
Медовая коврижка - На 150 гр. меда - 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарного песка,
50гр. орехов, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, немного порошка корицы и гвоздики.
Яйцо растереть с сахаром в миске, добавить мед, соду, корицу и гвоздику,все
перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто 5-10 минут, для придания тесту темно
коричневого цвета нужно взять 2 кусочка сахара, пережечь на маленькой сковородке,
затем разбавить двумя столовыми ложками воды, вскипятить и добавить к тесту
вместе с маслом. Далее тесто выложить на противень, смазать маслом, посыпать
мукой, разровнять, посыпать рубленными орехами и поставить на 15-20 минут в
нежаркую духовку.
Медовое печенье - На 250гр. муки - 150гр. меда, 1 столовая ложка сливочного масла,
по 1 столовой ложке соды, гвоздики и корицы, 2 яйца. Разогреть мед, всыпать в него
муку, быстро и хорошо перемешать до полного образования густого теста. Когда
заварное тесто остынет, положить в него сливочное масло, соду, предварительно
смешанную с 1 столовой ложкой муки, гвоздику, корицу, яйца и месить 15-20 минут,
затем тесто раскатать слоем 0,5 см, нарезать формами, сверху смазать яичным белком,
уложить на разогретый, смазанный маслом противень и выпекать в умеренно теплой
духовке.
Торт воздушный - 120 г меда, 170гмуки, 100 г пудры сахарной, 5яиц, 1/2 ч. л. корицы
и аниса. 4 желтка, 1 яйцо, мед, сахар, толченые и просеянные корицу и анис растираем
до появления пены. Оставшиеся белки взбиваем до устойчивой пены. Просеянную
муку смешиваем с содой и постепенно соединяем все компоненты теста. Тесто
перекладываем в форму и выпекаем на среднем огне 20 минут, затем на сильном огне
до готовности (всего 40 - 50 минут). Разрезаем выпеченное тесто на три пласта,
смазываем каждый пласт ореховым кремом и покрываем глазурью из какао. Украшаем
засахаренными фруктами.
Медовик - На 200гр. меда - 100гр. сливочного масла, 100гр. сахарного песка, 3
стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 гр. имбиря, 1/4 чайной ложки корицы, 3 чайные
ложки лимонной цедры. Мед нагреть, добавить в него растопленное сливочное масло,
хорошо перемешать, всыпать сахар, положить имбирь и снова все тщательно
перемешать. После этого добавить яйца, гвоздику, корицу и постепенно при
помешивании всыпать муку. Затем тесто хорошо вымесить, раскатать толщиной в 1
см., нарезать кусками и уложить их на разогретый, смазанный
маслом противень.
Бисквит медовый - 50гр. меда, 2 яйца, 150гр. нагретого сливочного масла, 150 гр.
сметаны, 400гр. муки, 1 порошок ванильного сахара, 1 чайная ложка питьевой соды,
немного соли. Смешать взбитые яйца с медом, сливочным маслом, сметаной,
ванильным сахаром, питьевой содой и солью. Всыпая муку, замесить тесто, накрыть
его салфеткой и дать постоять 20-30 минут, раскатать пласт толщиной 0,5 см. вырезать
фигурки, разложить их на смазанном маслом и посыпанном мукой противне на
расстоянии 2-3 см. друг от друга и выпекать на небольшом огне.
Как определять подделку мёда?
Покупая развесной мед в условиях рынка или у пчеловодов, необходимо
руководствоваться следующими признаками: приятный специфический медовый
аромат и вкус, т. е. букет, соответствующий определенному сорту натурального меда;
цвет должен соответствовать этому сорту натурального меда. Если он слишком белый
— должен вызвать подозрение, не сахарный ли это мед? Если цвет темно-бурый,
можно думать о падевом меде. Если же цвет темный, а мед с ослабленным ароматом и
привкусом карамели, значит, расплавленный мед. Консистенция зрелого меда должна
быть густой, но не слишком. При температуре 20 °С и выше мед должен
навертываться (наматываться) на ложку, как лента, складками (нитями),
прерывающимися в определенный момент. Если мед жидкий, значит, незрелый,
содержит много воды, быстро закиснет и, конечно, такой мед навертываться на ложку
не будет, он будет стекать с нее, а если мед жидкий зимой, то это значит, что он
прогрет
Скачать материал

Окружающий мир - еще материалы к урокам: