Исследовательский проект "Козье молоко - волшебный напиток" 2 класс
МОУ Большенагаткинская средняя общеобразовательная школа
МО «Цильнинский район»
Ульяновской области
Исследовательская работа
« Козье молоко - волшебный напиток»
Выполнила: ученица 2 класса Б
Басырова Ландыш
Руководитель: Шакина М.Н.
2014
2
«Козье молоко - волшебный напиток «
Оглавление
I. Введение.
II. «Миниатюрная корова»
1. Как организовать жильё для козы?
2. Как и чем правильно кормить козу?
III. Пейте, дети, козье молоко - будете здоровы!
1. Козье молоко – ценнейший продукт.
2. Итоги опросов и анкетирование
IV. Выводы и рекомендации.
V. Библиография
3
Классификация
Царство:
Животные
Тип:
Хордовые
Класс:
Млекопитающие
Отряд:
Парнокопытные
Семейство:
Полорогие
Подсемейство:
Козлы
Род:
Горные козлы
Вид:
Безоаровый козёл
Подвид:
Домашняя коза
4
Введение
Знакомьтесь – моя коза Маня!
У меня живет козлушка
Ее очень я люблю.
Каждый день после уроков
Быстро к ней в сарай бегу.
Хлебушка, морковки, репы
На обед я ей несу.
Но за это утром рано
Молоко даёт исправно,
Вкусное, полезное,
Сладкое – не пресное.
А густое-то какое!
Ничуть не хуже, чем коровье!
Смотрит хитро мне в глаза
Моя любимая коза!
Актуальность
В нашем хозяйстве козы пользуются особой любовью вот уже на
протяжении десяти лет. Они самые непоседливые из домашних
животных. Наши козы похожи на маленьких детей: быстро
привязываются к тем, кто ухаживает за ними, любят, когда их гладят по
спине, ходят по пятам. Смотрят на тебя и ждут что-то вкусненькое. А
молоко у нашей козочки очень вкусное и полезное. Я его обожаю.
Всё это натолкнуло меня на мысль понаблюдать за нашими козами. И я
обратилась за советом к учителю Маргарите Николаевне.
Объект исследования: домашние козы
Предмет исследования: козье молоко
5
Цель: изучить жизнедеятельность наших домашних коз и полезные
свойства козьего молока.
Задачи:
а) изучить условия содержания коз в хозяйстве;
б) изучить методы правильного кормления коз, целебные свойства
козьего молока;
в) развитие умений самостоятельно работать с литературой;
г) формирование приемов наблюдения;
д) развитие умений преодолевать трудности, уверенности в своих силах
юного исследователя.
Гипотеза: мы предполагаем, что держать коз в хозяйстве очень
выгодно и намного легче, чем корову, а козье молоко не только вкусно,
это ещё продукт, обладающий ценными целебными свойствами.
Методы исследования: 1. получение информации
2. наблюдение
3. анкетирование, опрос
4.практическая работа
5. вывод
II. МИНИАТЮРНАЯ КОРОВА.
Домашняя коза (лат. Capra aegagrus hircus) — домашнее животное из
рода горные козлы, семейства полорогих.
Изучая породы коз, я выяснила, что коза одомашнена на Ближнем
Востоке, приблизительно 9 000 лет назад. Предком домашней козы был дикий
бородатый безоаровый козёл, встречающийся от греческих островов в
Эгейском море через Турцию, Ирак и Иран до Пакистана.
Среди домашних животных козы являются наиболее неприхотливыми и
выгодными для приусадебного хозяйства. От них получают молоко, мясо, пух,
шерсть (мохер), шкуры, навоз.
6
Наши козы прекрасно лазают, могут пастись в местах, недоступных для
другого скота. Наша коза Манька у нас живёт 3-й год. А предыдущая коза жила 7
лет, затем она заболела. Оказывается, средний срок хозяйственного
использования козы 7—8 лет.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ЖИЛЬЁ ДЛЯ КОЗЫ?
Домашние козы - это животные неприхотливые, и помещения для них
экономичны
Для одной козы нужно помещение площадью 1 квадратный метр,
козленку - полметра. Наши козы живут в сухом и тёплом помещении – это
главное условие. Полы деревянные с сухой подстилкой. Папа говорит, что
тёмный сырой хлев может погубить животное. Температура зимой должна быть
не ниже 8 градусов тепла. Окно зимой нужно утеплить, это просто необходимо
В общем хлеву держать коз с другими животными нельзя. Они у нас
отделены от кур и гусей. Соседство с курами им противопоказано - могут
завестись вши. Коз нужно оберегайте от мух, для них мухи - полный кошмар! На
теле из-за них могут завестись черви, и в случае чего нужно быстренько
обработать рану дезинфицирующими средствами.
Подстилку мы меняем часто, навоз убираем ежедневно, зимой - чаще.
Стены в помещении белим 2 раза в год. Зимой важно следить за копытами,
вовремя обрезать (ножницами).
КАК И ЧЕМ ПРАВИЛЬНО КОРМИТЬ КОЗУ?
Мы хотим, чтобы коза была здоровой, приносила крепких козлят и давала
вкусное молока, и поэтому в корм обязательно добавляем специальную
витаминную добавку для коз.
Коза неприхотлива к кормам, и в случае голода выживет даже на самой
плохой траве и ветках.
7
Мы для коз летом заготавливаем сено и берёзовые и осиновые веники. (От
нас недалеко берёзовая посадка. Там при сильных ветрах ломаются берёзы. Эти
ветки и собираем) Это для них витаминная еда. Сено должно быть сухое, но не
пересохшее, клеверное, луговое, разнотравье. Солому едят плохо. А ещё козы
обгладывают кору и объедают иголки с сосновых веток
Козы очень любят сочные корнеплоды: свеклу, морковь, капусту,
картошку, обожают арбузы. Корнеплоды нужно давать по 2-3 кг в день козе и 1
кг козленку. Также козы любят овес, особенно в размолотом виде. Жмых,
отруби - это любимое лакомство!
Летом коз начинаем пасти с восходом солнца, предварительно их напоив.
Так как у нас рядом лужайка, мы коз привязываем на лужайке, но в день 2 раза
меняем место и поим чистой водой. Зимой козам обязательно нужны прогулки, но
при температуре не ниже 10 градусов мороза, и если нет гололёда, метели. Мы их
выпускаем в широкий двор. После зимы на траву коз нужно выпускать
постепенно, иначе их ждет расстройство желудка
В своём хозяйстве мы содержим двух коз. Коза Машка в конце апреля
принесёт нам козлят. Летом я кормила коз зелёной травой. Постоянно
подкармливая коз, они ко мне очень привязались так же, как и я к ним. Я их
очень люблю. Мы научились понимать друг друга. Наши козы ловко и высоко
прыгают, умеют забираться на деревья и даже на крышу сарая. Козы очень
любопытны. Эти животные всегда ищут способ преодолеть преграду. А козленок
моей козы Мани любит ходить за мной на задних лапах.
Козы терпеть не могут объедков, поэтому перед следующей подачей еды
нужно очищать кормушку. И еще - нельзя коз поить очень холодной водой.
Держать «миниатюрную корову» в хозяйстве очень выгодно и намного легче,
чем обычную корову. Например, в сравнении с коровой козе требуется кормов в
шесть раз меньше и помещения нужно меньше.
Анкетирование
Для выяснения данных о том, кого из домашних животных выгоднее
содержать, был проведен опрос среди жителей нашей улицы Симбирской.
В результате выяснилось:
1. На улице Симбирской, где мы живём 44 двора.
8
2.Из них в 7 дворах держат коз, а в 3 дворах коров
3.Семьи 3 дворов продают козье молоко. У них есть свои покупатели.
4. Во всех 7 дворах держат коз для молока и мяса, т.е. мясо-молочную породу.
5. 30 семей из нашей улицы считают, что козу держать выгоднее, чем коров
6. Большинство их семей ответило, что они используют козье молоко, так как в
этих семьях есть маленькие дети, которым полезнее пить козье молоко.
Таким образом, мой опрос ещё раз доказал, что выгоднее держать коз, для
молока. Вот и судите сами - заводить коз или нет.
III. ПЕЙТЕ, ДЕТИ, КОЗЬЕ МОЛОКО – БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!
Козье молоко – ценнейший продукт.
Козье молоко не только
вкусно, это ещё и продукт,
обладающий ценными
целебными свойствами.. Древние
философы, не зная химического
состава козьего молока,
наблюдая за тем, как оно
действует на организм, называли
его "белой кровью".
9
Я прочитала в энциклопедии, что в Древнем Риме им лечили селезенку,
дизентерию, катаракту глаз.
В старину, если у женщины заканчивалось молоко, богатые люди нанимали
кормилицу, а бедные покупали козу.
Я узнала, что козье молоко переваривается гораздо лучше коровьего,
поэтому его даже врачи рекомендуют давать детям, страдающим различными
нарушениями пищеварения и пожилым людям, больным с нарушениями обмена
веществ. Оказывется, пить козье молоко рекомендуется при лечении таких
заболеваний: язва желудка, экземы, бронхиальная астма, мигрень, колит,
расстройства пищеварительного тракта, болезни печени, желчного пузыря,
бессоннице, запорах, артрите.
«Козье молоко воняет» ,- говорят иногда в народе. Действительно, козье
молоко бывает с запахом: это происходит тогда, когда хозяева держат вместе с
козами взрослого козла. Козёл имеет специфический (неприятных) запах. В книге
по уходу за козами написано, что этого делать нельзя; но находятся хозяева,
которые пренебрегают этим правилом, и ставят козла в тот же сарай. На мой
вкус, наше козье молоко приятного запаха и вкуса , и вкуснее коровьего гораздо
больше.
Опытным путём я убедилась, что козье молоко долго сохраняется свежим.
Я взяла два стакана и налила в них козье и коровье молоко. Оставила их на
столе при комнатной температуре. На следующий день я заметила, что коровье
молоко скисло а козье молоко скисло лишь через три дня. Из этого я сделала
вывод, что козье молоко дольше остается свежим.
Оказывается, в нём содержатся вещества, которых нет в молоке коровы.
Благодаря этим веществам, оно не скисает в течение трех дней, а в холодильнике
может храниться больше недели.
Я стараюсь пить парное молоко, оно намного полезнее, а далее с каждым
часом его ценные качества теряются. В козьем молоке содержится много калия,
которая нужна для работы сердца, а также витамина В12 (У детей способствует
росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную
систему в здоровом состоянии)
10
Из козьего молока мы делаем простоквашу, сливки, масло, сыр. А творог,
который я сделала с мамой – самый вкусный! И кефир получается вкуснее, чем
кефир, который продается в магазине. На козьем молоке варим и каши, и супы, и
замешиваем тесто для пирогов.
В ходе исследовании я провела анкетирование с учениками начальной
школы.
Анкета для учащихся.
Кол-во учащихся в классе____
-Вы или ваши бабушки держат коз?______чел.
-Зачем вы держите коз? Любим их_____, для молока___, для мяса____, для
пуха____
-Считаешь ли ты, козье молоко целебное? Да___, Нет____
-Поднимите руки, кто пробовал козье молоко____
-Есть ли разница между коровьим молоком и козьим? Да__Нет___
-Кого выгодно содержать? Корову___, Козу___
-Перечислите, чем питаются козы?____
-Могут ли домашние козы обойтись без человека? Да___Нет__
Из 40 учащихся 4Вкл, 2Бкл., 3Вкл. козье молоко употребляют в пищу
только 24 ученика и они различают коровье молоко от козьего. Считают, что
целебнее козье молоко. А в 12 семьях держат коз для молока, считают
выгоднее коз содержать, чем коров. Больше половины учащихся не знают,
чем кормят коз, потому что не держат коз. А на вопрос «Могут ли домашние
козы обойтись без человека?» 5 человек считают, что могут.
Тогда учительница рекомендовала мне рассказать детям о пользе козьего
молока во время классного часа. Мои одноклассники с удовольствием слушали,
и надеюсь, сделали положительные выводы для себя.
IV. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ.
Работая над проектом, я пришла к выводу, что домашние козы - это животные
неприхотливые, и помещения для них экономичны.
В отличие от коровы, козе большого пастбища не надо. Зимой сена ей надо
меньше, чем корове. Коза воды много не пьет, ей достаточно 1,5 – 2 литров за
одну попойку, а корове надо 7 – 10 литров. И ухаживать за козой могу даже я. А
за коровой только взрослые. Наше молоко выходит намного дешевле, чем люди
покупают в магазине или с рук. Убедилась, что козье молоко действительно
волшебный напиток. Употребляя парное козье молоко, я перестала болеть
простудными заболеваниями.
Таким образом, моя гипотеза подтверждена.
11
Ну вот и всё. Судите сами - заводить коз или нет. А я вам советую не
раздумывать слишком долго. Заводите козу, любите козу, кормите козу -
и она отблагодарит вас целебным молоком и очаровательными
козлятками.
V. БИБЛИОГРАФИЯ
1. Лебедько Е.Я., Никифорова Л.Н. Коза в личном хозяйстве. Выбор породы,
содержание, разведение и профилактика заболеваний.- Изд. Аквариум ЛТД,
2006г.
2. Князь Урусов С.П. Книга о козе / под редакцией Гребнева Я.В., 2005г.
12
