Презентация "Рациональное питание – залог здоровья"
Подписи к слайдам:
- Рациональное питание – залог здоровья
- Выполнила
- ученица 8а класса
- МОУ «СОШ № 101»
- Ленинского района г.Саратова
- Кузнецова Наталья
- Руководитель:
- Александрова В. В.
- Объектом исследования данной работы является организм человека.
- Предметом исследования – обеспечение организма человека элементами и питательными веществами, необходимыми для его жизнедеятельности.
- Цель представленной работы – выявление обеспеченности организма человека элементами, необходимыми для его жизнедеятельности.
- Выяснить, какие химические элементы входят в состав организма человека, познакомиться с их ролью в жизненно важных процессах.
- Установить возможность поддержания определенного баланса химических элементов в организме человека за счет рационального питания.
- Рациональное питание - есть физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда.
- Оно способствует сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным воздействиям окружающей среды, активной жизни и долголетию.
- С пищей должно поступать столько энергии, сколько организм расходует на все процессы жизнедеятельности.
- Пища должна содержать пищевые вещества в достаточном количестве и определенном соотношении, которые удовлетворяли бы физиологическим потребностям организма.
- Необходимо соблюдать режим питания.
- В основу режима питания положены четыре
- основных принципа:
- регулярность питания, т.е. приемы пищи в одно и то же время суток;
- дробность питания в течение суток (одно- или двухразовое питание нецелесообразно и опасно для здоровья);
- максимальное соблюдение рационального питания при каждом приеме пищи;
- физиологическое распределение количества пищи по ее приемам в течение дня (за завтраком и обедом человек получает более двух третьих общего количества калорий суточного рациона, а за ужином - менее одной трети).
- Белки - свыше 50% общей сухой массы клеток.
- Белковая пища растительного происхождения: горох, фасоль, пшено, гречневая крупа и др.
- Животные белки содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах и т. д.
- Дефицит белка приводит к истощению, дистрофии внутренних органов, снижению резистентности организма, мышечной слабости, нарушении функции нервной системы.
- Углеводы являются главными поставщиками энергии организму человека.
- При недостаточности углеводов развивается похудание, снижение трудоспособности, интоксикация организма.
- Избыток потребления углеводов может привести к ожирению, развитию бродильных процессов в кишечнике, сахарному диабету.
- Содержание углеводов в суточном пищевом рационе не должно превышать 50-100 г (50 г для тех, кто занимается легким физическим трудом , 100 г для занятых тяжелым физическим трудом),
- Источники жиров: продукты животного происхождения (молочные продукты, масло, сыр, мороженое, а также жирное мясо, сало, шкурка домашних птиц) и растительные жиры (подсолнечное, оливковое масло ит.д.)
- При недостатке жиров в организме снижается сопротивляемость инфекциям, холоду, задерживаются рост и развитие молодого организма.
- Избыточное потребление жира увеличивает нагрузку на печень, поджелудочную железу и кишечник, способствует развитию атеросклероза и сахарного диабета.
- 1 г
- белка
- 1 г
- углеводов
- 4,1 ккал
- 9,3 ккал
- 4,1 ккал
- 1 г
- жиров
- - это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания.
- Витаминная недостаточность - это группа патологических состояний, обусловленных дефицитом в организме одного или нескольких витаминов.
- Недостаток витаминов грозит:
- ухудшением зрения (витамин А), переутомлением и депрессией (витамин В), снижением функции половых желез (витамин Е), ухудшением свертываемости крови (витамин К), восприимчивостью к инфекциям (витамин С) и, наконец, обычным рахитом (витамин D).
- Кальций - самый распространенный макроэлемент в организме человека, большая его часть содержится в скелете и зубах в виде фосфатов и гидроксиаппатитов. Недостаток кальция связывается с учащением переломов, развитием остеопороза костей, а также гипертонии; при избытке происходит его отложение в различных органах и тканях, ведущее к нарушению сердечной деятельности.
- В организме основное количество фосфора содержится в костях (около 85%), много фосфора в мышцах и нервной ткани. Вместе с кальцием, фтором и хлором фосфор формирует зубную эмаль. При недостатке фосфора развивается рахит, снижается умственная и мышечная деятельность; при его избыточном поступлении развивается мочекаменная болезнь.
- Основные функции йода в организме :
- участие в регуляции скорости биохимических реакций;
- участие в регуляции обмена энергии температуры тела;
- участие в регуляции белкового, жирового, водно–электролитного обмена
- Основной источник йода - морепродукты, рыба, а особенно морская капуста.
- При недостаточном поступлении йода в организм снижается функция щитовидной железы и развивается гипотиреоз.
- В организме взрослого человека содержится около 3-5 г железа: почти две трети этого количества входит в состав гемоглобина. Норма поступления железа составляет 10-20мг/сутки.
- Большое количество железа содержится в говядине, говяжьей печени, рыбе(тунец),тыкве, устрицах, овсяной крупе, какао, горохе, листовой зелени, пивных дрожжах, инжире и изюме, яблоках.
- При недостатке железа в организме развивается анемия.
- Минералы действуют как катализатор нервных реакций, мышечных сокращений и обмена питательных веществ. Хроническая усталость, апатия,, плохое самочувствие - все это сигнализирует о недостатке в организме того или иного минерала.
- Содержатся минеральные вещества в молочных продуктах, мясе, цельном зерне, овощах, фруктах, бобовых и рыбе.
- На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
- Все вещества и химические элементы выполняют необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека функции.
- Изменение количества веществ и элементов в сторону увеличения, либо в сторону уменьшения ведет к серьезным заболеваниям.
- Поддерживать баланс веществ и химических элементов в организме человека можно за счет рационального питания.
- В.И. Смоляр « Рациональное питание» ,Киев,1991 г.
- А. Василаки, З. Килиенко «Краткий справочник по диетическому питанию» Кишинев 1980г.
- Журнал «Добрые советы» 2004 – 2008 годы
- Егоров А.С., Иванченко Н.М., Шацкая К.П.
- Химия внутри нас: Введение в бионеорганическую и
- биоорганическую химию. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.
- Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. - М.: Мир, 1983.
- Интернет – сайт http://www.college.ru/biology
- https://yandex.ru/images/search?img_url
- https://ru.wikipedia.org
Обществознание - еще материалы к урокам:
- Внедрение системы менеджмента качества как необходимое условие эффективного развития образовательного учреждения
- Конспект открытого воспитательского занятия в VII группе "Разговор о сквернословии" 10 класс
- Презентация "Матроша, матрёшенька…"
- Презентация "Русская берёзка"
- Презентация "Возможности Бердска как транспортного узла" 9 класс
- Презентация "Характеристика подросткового возраста"
