Ученики на Учителя.com


План - конспект урока "Аминокислоты" 10 класс

План – конспект урока
Тема урока: «АМИНОКИСЛОТЫ»
Тип урока: урок изучения нового материала.
Цель урока:
-создать условия для изучения нового класса азотсодержащих органических
соединений – аминокислот, их состава, строения, свойств, биологической
роли.
- развивать умение обучающихся сравнивать, обобщать, проводить аналогию
между неорганическими и органическими веществами;
- продолжить развитие навыков самообразования и самооценки;
- развивать практические навыки обучающихся.
- воспитывать устойчивый интерес к предмету через изучение некоторых
моментов роли аминокислот для жизнедеятельности человека;
Реализуемые педагогические технологии: технология сотрудничества,
исследовательские технологии.
Формы работы обучающихся: фронтальная.
Методы обучения: словесные, наглядные, проблемно-поисковые, работа с
информационным источником
Продолжительность занятия: 2 часа
Оснащение занятия: компьютер, учебники, презентация
Используемые учебники и учебные пособия:
Рудзитис Г.Е. Химия. Органическая химия. 10 класс: учеб.для
общеобразоват. Учреждений: базовый уровень/ Г.Е. Рудзитис, Ф.Г.
Фельдман. – 13-е изд.-М.: Просвещение, 2009.- 192 с.
Используемая методическая литература:
Горковенко М.Ю. Поурочные разработки по химии к учебным комплектам
О.С. Габриеляна и др., Г.Е. Рудзитиса и Ф.Г. Фельдмана, Л.С. Гузея и др.: 10
(11) класс.-М.: ВАКО, 2008.-320 с.
Ход урока
I. Организационный момент (1 мин)
Приветствие учащихся. Дежурные подают списки отсутствующих.
На доске: дата, наименование темы,
II. Всесторонняя проверка знаний (5 мин)
Тест № 1
Назовите по систематической номенклатуре следующие вещества:
а) С3Н7ОН - _ ________
б) СН3-СООН - _______________
в) СН3-СН2-СН2-СООН- ________________________
г) CH3-CHO- ______________________
д) С
6
Н
12
О
6
- _______________
е) СН3-СОО-С2Н5 - ____________________ __
Ответьте на вопросы
1. Углевод, содержащийся в виноградном соке. (_)
2. Класс органических веществ, получаемый окислением спиртов. (_)
3.Двухатомный спирт. ( _)
4. Соль уксусной кислоты. ( )
5. Ученый, открывший реакцию получения уксусного альдегида из ацетона.
(_)
6. Углевод, изомер глюкозы. ( )
7. Класс органических веществ, молекулы которых содержат
гидроксогруппу. (_)
8. Сильный антисептик, который называют карболовой кислотой
3.Подготовка к изучению нового материала:
«Жизнь – это способ существования белковых тел» - Фридрих Энгельс.
В народе говорят: «Белок – это жизнь», а все белки состоят из аминокислот.
Преподаватель: Тема урока «Аминокислоты»
Преподаватель: Ребята как вы думаете, какие мы можем поставить цели
занятия?
1.Дать определение аминокислот.
2.Рассмотреть строение аминокислот.
3. Свойства аминокислот.
4. Область применения и получения аминокислот.
Преподаватель: Давайте вспомним об аминокислотах из курса биологии.
Что же это за вещества, которые мы будем рассматривать с точки зрения
химии?
Преподаватель: атомы каких элементов входят в состав органических
соединений?
(С,Н,О)
А теперь попробуйте на слух определить, из скольких частей состоит слово
аминокислота и назвать эти составляющие. (из 2-х: аминогруппа и
карбоксильная группа).
Преподаватель: откройте учебники на стр. 198 - посмотрите на строение
аминокислоты и скажите, атом какого элемента здесь присутствует еще? ( N)
Вывод: В органических соединениях могут содержаться не только С,Н,О, но
и азот .
Преподаватель: В какие функциональные группы входит кислород?
(Кислород входит в гидроксильную группу -ОН, и карбоксильную группу
-СООН).
Преподаватель: Азот тоже входит в функциональные группы, одна из них -
это аминогруппа -NH
2
. Эта группа сходна с аммиаком (не хватает только
одного атома водорода)). Аммиак обладает основными свойствами.
Преподаватель: Какими свойствами может обладать аминогруппа?
( Аминогруппа, так же как и аммиак будет обладать основными
свойствами).
А карбоксильная? ( - СООН обладает кислотными свойствами).
Сделайте вывод: Что мы можем назвать аминокислотой?
Преподаватель: Пользуясь электронной библиотекой найдите учебник
«Органическая химия Артеменко А.И.» глава 5, №4 Аминокислоты и
запишите определение и общую формулу
Аминокислоты - это органические вещества, которые обладают
одновременно кислотными и основными свойствами, так как содержат
амино- и карбоксильную группы.
Общая формула аминокислоты выглядит следующим образом
NН2-СН2-СООН глицин или аминоуксусная кислота.
Преподаватель: Пользуясь электронной библиотекой найдите учебник
«Органическая химия Артеменко А.И.» глава 5, №4 Аминокислоты и
запишите определение и общую формулу
Преподаватель: А теперь ознакомьтесь с номенклатурой аминокислот,
запишите в тетрадь главные аспекты и выполните задание «проверь себя»
Преподаватель: вы поделены на 4 группы . Рассмотрим аминокислоты
более подробно.
Каждая группа заполняет таблицу.
Работа с учебником и файл «лекция» : 10 минут на запись . Данные не
забываем сохранять.
I. группа -Химические свойства.
II.группа -Физические свойства.
III.группа -Получение.
IV.группа -Применение
Аминокислоты H
2
N-R-COOH
Химические свойства.
Аминоуксус
ная к-та
лакмус
синяя
окраска
Аминоуксус
ная к-та
NaOH
соль
Аминоуксус
ная к-та
HCl
соль
Аминоуксус
ная к-та
С
2
Н
5
ОН
эфир
Аминоуксус
ная к-та
Ам.укс
к-та
Полипепт
.(связь)
В результате соединения аминокислот
в различной последовательности
возможно образование 2,4
*
10
18
молекул различных белков.
Получение.
Аминокислоты можно получать при
расщеплении белков.
Из карбоновых кислот, вводя в их
молекулы аминогруппы.
При гидролизе белков выделено
более 20 аминокислот.
В организмах человека и животных
аминокислоты образуются при
гидролитическом разложении
белковой пищи.
Физические свойства.
Аминокислоты - бесцветные (белые)
кристаллические вещества,
хорошо растворимые в воде, и
малорастворимые в органических
растворителях, распадаются
при t = 300
о
С.
Многие из них обладают сладким
вкусом. Их температуры плавления
выше 22
0
С. Аминокислоты –
мономеры, из которых состоят
полимерные белковые молекулы.
Применение.
Аминокислоты играют очень
важную роль в производстве
синтетических волокон капрона и
лавсана, пластмасс.
В медицине, в сельском хозяйстве
для подкормки животных.
Аминокислоты: валин , лейцин,
изолейцин, метионин - животные
получают с пищей.
Преподаватель- краткий опрос
-Химические свойства – фронтальный опрос и пометки в тетради;
-Физические свойства - - « -
-Получение - - « -
-Применение - - « -
После краткого опроса – закрепление ТЕСТ № 3
5. Заключительный этап урока.
Домашнее задание: п.26, На выбор:
1).Выполнить конспект – «Биологическая роль аминокислот в организме
человека»,
2).Составить презентацию «Биологическая роль аминокислот в организме
человека»,
Выставление отметок.
При подготовке к уроку использовалась литература :
Список использованной литературы.
1.Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г., Химия 9 класс, М.: «Просвещение»,
2018,с.224.
2.Варрава Н.Э., Весь школьный курс в схемах и таблицах, М.: Эксмо,
2014,с.165-166.
3. Петрова Г.А., Семенов И.Н., Химия, учебное пособие для поступающих в
вузы, С.-П., издат.С.-П.университет,1995,с.308-309.
4. Под редакцией Третьякова Ю.Д., Химия. Справочные материалы, М.:
«Просвещение» 1984,с.183.
5.Вайнштейн Б.М. и др., Практические занятия по химии , М.: издательство
Учпедгиз,1949, с.77 . 6.Пасечник В.В. и др., Биология (введение в общую
биологию ), М., «Дрофа», 2016, с.34-39,87.
Скачать материал

Химия - еще материалы к урокам: