Конспект урока "Аминокислоты. Состав, строение, физические свойства и получение" 10 класс
Министерство образования и науки РФ
Муниципальное общеобразовательное учреждение СОШ №2
п. Спирово Тверской области
Конспект урока по органической химии 10 класс
базовый уровень
Подготовила учитель химии
Денисова Нина Васильевна
Спирово 2015 г.
ПЛАН-КОНСПЕКТ УРОКА
«Аминокислоты. Состав, строение, физические свойства и получение»
1.ФИО
(полностью)
Денисова Нина Васильевна
2.Место работы
Муниципальное общеобразовательное учреждение СОШ
№2 поселок Спирово
3.Должность
Учитель
4.Предмет
Химия
5.Класс
10 класс
6.Тема и номер
урока в теме
Аминокислоты. Состав, строение, физические свойства и
получение.
Урок № 3 в теме «Азотосодержащие органические
соединения»
7.Базовый
учебник
Учебник «Химия», 10 класс, автор О.С. Габриелян, М.:
Дрофа 2009
8. Цель урока: сформировать понятия «аминокислоты», изучение физических
свойств аминокислот, закрепить умения составлять уравнения реакций,
характеризующих получение аминокислот условиями протекания химических
реакций,.
9.Задачи:
- обучающие - Обеспечить в ходе урока: усвоение понятия «аминокислоты»,
формирование умения: характеризовать строение аминокислот, составлять изомеры;
называть по систематической и рациональной номенклатуре, перечислять физические свойства
аминокислот, составлять уравнения реакций, характеризующих получение аминокислот.
- развивающие- Развивать познавательный интерес к аминокислотам используя
практическую значимость аминокислот.
Содействовать развитию памяти, внимания, логического мышления через
формирование умения сравнивать, анализировать, делать выводы.
Формировать умений работать с информацией, развитие коммуникативных
способностей.
-воспитательные - Содействовать формированию: мировоззренческих идей о единстве
мира, о взаимосвязи живой и неживой природы на примере состава аминокислот и демонстрации
действия закона диалектики единства и борьбы противоположностей валеологической культуры
через биологическое значение аминокислот
10. Тип урока – комбинированный – урок изучения и первичного закрепления
новых знаний.
11.Формы работы учащихся: фронтальная беседа, информационная, учебное
исследование под руководством учителя, индивидуальная самостоятельная работа.
12.Методический инструментарий
Методы: - объяснительно-иллюстративный; -словесно-наглядно-практический; беседа,
самостоятельная работа.
Средства: - предметные (таблица аминокислоты).
- интеллектуальные и эмоциональные;(анализ состава и свойств аминокислот и сравнение со
свойствами аминов, получение положительных эмоций от успешно выполненной работы)
Организационная форма: (индивидуальная, парная)
13.Необходимое техническое оборудование: компьютер, подключенный к Интернет,
проектор, экран, мультимедийный проектор. Презентация учителя к уроку в программе
Power Point; аминокислоты строение и свойства;
14.Ожидаемый результат. Учащиеся должны уметь: определять понятие «аминокислоты»,
характеризовать строение аминокислот, составлять изомеры, называть по систематической и
рациональной номенклатуре, перечислять физические свойства аминокислот, составлять уравнения
реакций, характеризующих получение аминокислот.
План урока.
1. Организационный момент. 2мин
2. Проверка домашнего задания 5мин
3. Актуализация с элементами повторения. Постановка целей и задач.3мин.
4. Изучение нового материала «Аминокислоты» 15мин.
5. Упражнения по составлению формул изомеров и названию аминокислот в ППС
6. Закрепление: решение цепочек превращений (1-2 уровень); составление и осуществление цепи
превращений - получение аминокислот (3 уровень) (Т 12 № 16 ДДЗ)
Домашнее задание: § 26, ДДЗ Т 12 № 4-6,11,15-17.
Содержание урока.
Этап урока
Деятельность учителя
Результат
взаимодействия.
1.
Организационный
( 2 мин.)
Приветствие, определение отсутствующих, проверка
готовности к уроку.
Oрганизация учащихся
на усвоение новых
знаний.
2.Проверка
домашнего
задания
5минут
1 Оформить на доске задания № 4,8. Беседа с классом
по заданиям № 5,6,7.
Анализирует с классом задания № 4,8,
корректирует, оценивает работу учеников у доски и
класса в целом.
Работают у доски
Устно отвечают на
вопросы фронтального
опроса. Называют
продукты реакции.
3.Актуализация
знаний
3мин
В 1820 г французский химик Анри Браконно проводил
опыты с веществами животного происхождения. В
результате длительного нагревания кожи, хрящей и
сухожилий с раствором серной кислоты он получил
некоторое количество белых кристаллов сладкого вкуса.
Ученый назвал новое вещество гликоколом, пока в 1838г.
голландский химик Г.Мульдер не обнаружил в его
составе азот. Спустя ещё 6 лет Э.Хорсфорд установил
формулу вещества – C
2
H
5
O
2
N. В настоящее время это
название трансформировалось в глицин.
Это вещество вы изучали на уроках биологии. Как
называется группа таких веществ в биологии.
Ученик. Аминокислоты. Они входят в состав белков.
Вспоминают,
отвечают на вопросы.
Записывают тему
урока.
4. Усвоение
новых знаний
15мин.
Учитель
На доске пишет формулу аминокислоты и указывает на
то, что в составе имеются две функциональные группы:
аминогруппа и карбоксильная группа обеспечивает
двойственность химических свойств аминокислот.
NH
2
CH
2
COOH
Аминокислоты производные аммиака и карбоновых
кислот.
Учитель. Какими свойствами будет обладать
вещество, сочетающее в себе эти противоположные по
свойствам функциональные группы?
Ученик: Двойственными свойствами. Свойствами
оснований и кислот.
Допишите уравнения химических реакций.
NH
2
CH
2
COOH +HCI→
NH
2
CH
2
COOH +NaOH→
Учащиеся дописывают уравнения реакций.
Учитель. Аминокислоты, как и углеводы, относятся к
полифункциональным соединениям.
Это означает, что их молекулы содержат несколько
функциональных групп.
Кроме того, аминогруппа в молекуле одной
аминокислоты вступает во взаимодействие с
карбоксильной группой другой аминокислоты входящей
в взаимодействие с ней, образуя внутреннюю соль:
NH
2
CH
2
COOH ↔ NH
2
CH
2
COOH ионизация молекул
зависит от характера среды.
Важнейшим свойством аминокислоты является вступать
в молекулярную конденсацию с выделением воды и
образования амидной группы. В результате такой
реакции получается высокомолекулярное соединение.
Ученик: Двойственными
свойствами. Свойствами
оснований и кислот.
Слушают
сообщение,
анализируют
информацию,
делают пометки в
тетрадях.
Обсуждают в парах,
отвечают на
вопросы.
Обсуждают в парах,
отвечают на
вопросы.
(полимер)
Учитель. Почему для получения синтетических
волокон пригодны аминокислоты с расположением
амино- и карбоксильных групп на концах молекул?
Учитель. Демонстрирует образцы аминокислот,
предлагает спрогнозировать их физические свойства на
основании строения, а затем сравнить с аминами и
кислотами. (работают в группах)
Вывод. Физические свойства: бесцветные
кристаллические вещества с температурами плавления
150 - 250
o
С, хорошо растворимы в воде (лучше, чем в
органических растворителях), многие - сладкие (слайд).
Изомерия и номенклатура.
Учитель. Проанализируйте материал учебника § 26 и
назовите два вида изомерии аминокислот. Приведите
примеры.
Ученик. Для аминокислот характерна изомерия
углеродного скелета и положения аминогруппы.
стр. 224 учебника.
Учащиеся приводят примеры.
а)2-аминобутановая кислота;
2мино-2метилпропановая кислота
б)2-аминобутановая кислота, 4аминобутановая кислота
Учитель. Для аминокислот характерна еще
межклассовая и оптическая изомерия.
Примеры.
(с нитросоединениями, сложными эфирами)
Учитель. Переходим к изучению номенклатуры.
По систематической номенклатуре аминокислоты так же,
как карбоновые кислоты, только сначала указывается
положение и название аминогруппы.
Знакомит с тривиальной номенклатурой биологически
значимых аминокислот по таблице 8 в учебнике,
приводит примеры.
Получение аминокислот
Учитель: Аминокислоты можно получить и карбоновых.
Предлагает учащимся записать УХР по схеме:
уксусная кислотахлоруксуснаяаминоуксусная.
уксусная кислота аминоуксусная.
Обсуждают в парах,
отвечают на
вопросы.
Решают самостоятельно.
Решают проблемные
задания с помощью
учителя.
5.Первичная
проверка
понимания
учащимися
нового учебного
материала
5мин.
Упражнения по составлению формул изомеров и
названию аминокислот в ППС
Дает задание:
1) ученикам 1-2 уровня
общее: составить формулы изомеров -
аминобутановой кислоты, назвать вещества;
ученикам 3 уровня: на карточках составить структурную
формулу и все изомеры аминокислот состава C
4
H
9
NO
2
,
назвать вещества.
Решают проблему
самостоятельно.
Работают с
дополнительной
литературой
Обсуждают в парах,
отвечают на вопросы.
6.Закрепление
10мин
2) осуществить превращение по схеме:
пропановая-аминопропановая кислота;
индивидуально: составить схему получения -
аминопропановой кислоты из пропановой, осуществить
превращение .
Организует работу в ППС, при необходимости
Самостоятельно
выполняют задания
по алгоритму.
Обсуждают в парах.
консультирует ученика.
Организует проверку под презентацию.
Следят за ходом
рассуждений учителя,
размышляют, получают
опыт научного познания.
Решают проблемные
задания с помощью
учителя.
7.Подведение
итогов урока.2мин
Считаете ли вы, что цели урока вами достигнуты?
2. Как бы вы оценили результаты своей работы на уроке
Устно отвечают на
вопросы фронтального
опроса.
5.Информация
учащимся о
домашнем задании
3мин
Домашнее задание: § 26, ДДЗ Т 12 № 4-6,11,15-17.
Устно отвечают на
вопросы фронтального
опроса.
Литература:
1. Габриелян О.С., Настольная книга учителя, 10 класс, «Дрофа», 2009г.
2. Габриелян О.С., Химия, 10 класс, «Дрофа», 2010г.
3. Поташник М.М. Требования к современному уроку. Методическое пособие.-
М.: Центр педагогического образования, 2008 (выдержки)
4. Иванова Е.О. Теория обучения в информационном обществе. – М.:
Просвещение, 2011
