Ученики на Учителя.com


Исследовательская работа "Капустный календарь на круглый год"

1
МБОУ Стаевская СОШ
Исследовательская работа
«Капустный календарь на круглый год».
Автор:
Ширяев Александр
ученик 9 класса
Руководитель:
Ненашева Наталья Михайлова
2
Оглавление.
Введение……. 3-5
Проблема исследовательской работы………….. 6
Актуальность исследовательской работы ………7
Цель исследовательской работы ……………….. 8
Задачи исследовательской работы ………………..8
Раздел 1.
Овощные культуры
капустной группы…………………………………9 - 12
Раздел 2.
Практическая часть……………………………. 13-19
Раздел 3.
Заключение………………. ……………. ……….. 20
Информационные ресурсы… ………………….. 21
Приложения……………………………………22 - 24
3
Введение.
Развитие сельского хозяйства является одним из важнейших
направлений российской политики, поскольку растениеводство в России
во многом определяет продовольственное благополучие .Если оценивать
потенциал растениеводства в стране, следует отметить, что Россия
обладает примерно десятой частью всей мировой пашни, однако
внутренний спрос в стране может быть удовлетворен за счет части
пахотных земель. В Черноземье России существуют уникальные условия
для выращивания некоторых культур. Основными
сельскохозяйственными культурами являются пшеница, рожь,
картофель, сахарная свекла и подсолнечник. Россия экспортирует
большое количество пшеницы за рубеж. Учитывая тот факт, что Россия
обладает огромными площадями, которые расположены в различных
климатических поясах, сельское хозяйство в стране не специализируется
на определенной культуре, а может обеспечивать себя почти всеми
видами продукции. Все регионы с развитым сельским хозяйством
производят определенные культуры. Так, Алтайский край
специализирован на производстве рапса, сои и подсолнечника. А
хозяйственное объединение «Сады Алтая» производит большие объемы
плодов и ягод. При этом огромные площади в Алтайском крае на
данный момент не используются. Ростовская область обеспечивает
страну рисом, просом и кукурузой. В Воронежской области
выращивается подсолнечник, картофель, сахарная свекла. Можно
сказать, что развитие растениеводства в России идет по пути
максимальной диверсификации. Российские потребители не зависят от
одного конкретного производителя. А это в свою очередь дает
4
уверенность в том, что даже при чрезвычайных обстоятельствах
российские аграрии смогут обеспечить население продовольствием в
достаточных количествах.
Овощеводство — это отрасль растениеводства, занимающаяся
возделыванием однолетних, двулетних и многолетних травянистых
растений, плоды и отдельные части которых пригодны для питания.
К овощным культурам относятся одно-, дву- и многолетние
травянистые растения, у которых в пищу потребляют сочные, мясистые
органы (листья, стебли, побеги, стеблеплоды, корневища, корнеплоды,
клубнеплоды, луковицы, соцветия, плоды). Вообще, овощи — очень
широкое и объемное понятие, не имеющее четких границ. Наиболее
приемлемым считается определение, данное этой группе пищевых
растений профессором В.И. Эдельштейном, который в своих книгах
называет овощами «травянистые растения, возделываемые ради их
сочных частей, употребляемых в пищу человеком». Овощи содержат
необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины,
белки, углеводы, минеральные соли, жиры и ароматические вещества.
Овощи играют огромную роль в поддержании нормальной
жизнедеятельности организма, являются основными поставщиками
ряда витаминов, минеральных элементов, углеводов, пектиновых
веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов и др
Овощные культуры, возделываемые в нашем регионе, по основным
хозяйственно ценным признакам делятся на 8 больших групп: зеленные
растения, пряновкусовые, луковые, капустные, плодовые растения,
столовые корне- и клубнеплоды, овощные бобовые, кукуруза. Среди них
имеются как широко распространенные, так и малоизвестные.
Выращивание овощей в нашей стране широко распространено – на
полях и огородах ежегодно собирается урожай более 80 видов овощных
растений. Богатый урожай основных овощных культур аграрии
5
традиционно собирают на территории Черноземья – Воронежской,
Ростовской, Белгородской и Курской областей – по мнению многих
экспертов, потенциал этих регионов еще во многом не исчерпан.
Наиболее известными и популярными овощами являются картофель,
огурцы, капуста, свекла, морковь, кабачок и тыква, помидоры (томаты),
баклажан. Их доля в общей массе выращиваемых растений составляет
более 90%
Регулярное потребление овощей в пищу усиливает секреторную
деятельность пищеварительных желез и желчеотделение, нормализует
жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижает
интенсивность гнилостных процессов, уменьшает образование вредных
токсических веществ в кишечнике. Овощи относятся к диетическим
продуктам, способствуют повышению вкусовых свойств пищи, ее
переваримости и усвояемости. Многие из них обладают лечебным и
профилактическим действием, повышают сопротивляемость организма,
особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным
физическим и химическим факторам окружающей среды. В
энергетическом отношении рекомендуется иметь в суточном рационе
человека до 15—20% овощей. По образному выражению академика
А. В. Леонтовича, плоды и овощи можно назвать музыкой питания.
6
Проблема исследовательской работы
Ограничение на ввоз овощей в Россию заставил власти регионов
Черноземья по-новому взглянуть на проблему развития овощеводства и
необходимость мер по замещении импортного продовольствия
отечественным. Сегодня в нашем регионе под овощи занято меньше
посевных площадей по сравнению с тем, что использовалось в советское
время. Однако и в таких условиях овощеводство испытывает
значительные трудности. Цены на энергоносители, тракторы,
сельскохозяйственную технику, а также на минеральные удобрения,
ядохимикаты и т.д. повысились в тысячи раз, в результате чего
хозяйства не могут обеспечивать себя всем необходимым. В то же время
закупочные цены на овощи остались на низком уровне и не позволяют
отечественной продукции конкурировать с ввозимой из-за рубежа.
Кроме того, из-за вышеперечисленных причин в России снизилось
потребление овощей. В принципе, того, что выращивают тамбовские
овощеводы , на нужды области хватает, но хотелось бы видеть на
рынках разнообразие овощной продукции и надеяться на поставки
продукции и в другие регионы. Встаёт вопрос о выращивании таких
культур, которые малотрудоёмкие, но максимально полезные для
употребления нашего населения.
7
Актуальность темы.
Наиболее известными и популярными овощами являются
картофель, огурцы, капуста, свекла, морковь, кабачок и тыква,
помидоры (томаты), баклажан. Их доля в общей массе выращиваемых
растений составляет более 90% . Капуста — двулетнее растение,
сельскохозяйственная культура, вид рода Капуста.
Капуста огородная возделывается на огородах по всему свету, за
исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное
пищевое растение распространена во всех странах с умеренным
климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в
горах возможна и в субтропиках.
Ученые открыли, что отличительной особенностью белокочанной
капусты является метилметионин, который способен вылечивать
язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные
колиты, гастриты и вялость кишечника. Разнообразные сорта капусты
дают возможность круглый год употреблять её в пищу.
8
Цель проекта.
Изучение поведения сортов белокочанной капусты в климатических
условиях Тамбовской области. Рекомендации ранних , средних и поздних
сортов капусты для выращивания.
Задачи:
- провести исследование по теме ;
- показать результаты исследования ;
- повысить уровень знаний о пользе овощных культур;
- проанализировать полученные данные, сделать выводы;
9
Раздел I
Овощные культуры капустной группы.
В России капуста является одной из наиболее важных овощных культур,
которая выращивается во всех регионах, в северных районах она
занимает до 50 % площадей, отводимых под овощные культуры. На
первом месте находится белокочанная капуста, которая благодаря
большому разнообразию по скороспелости и сохраняемости продукции
поступает к потребителю в свежем виде практически в течение всего
года. Широкое распространение капуста получила благодаря своей
высокой питательности. Наряду с такими важными веществами, как
белки и углеводы, капуста содержит значительное количество
минеральных солей, ферментов, витаминов, а также биологически
активных и других ценных веществ. Капуста - ценная пищевая
культура. Капуста белокочанная ранняя может служить заменителем
летних сортов салата. Из капусты готовят закусочные, первые, вторые
блюда, разнообразные изделия и напитки, а также используют в
переработанном (квашенном, маринованном, соленом) виде.
Питательная ценность ее определяется наличием сахара, белка,
клетчатки, витаминов и ряда других элементов и соединений.
По валовому сбору продукции капуста среди овощных культур занимает
первое место.
Широкое распространение белокочанной капусты объясняется ее
биологическими и хозяйственными свойствами: возможностью
выращивания в различных природно-климатических зонах,
химическим составом, обуславливающим ее технологические, вкусовые,
диетические и лечебные качества.
10
Происхождение и значение.
Овощные культуры произошли от дикорастущих видов. Академик Н. И.
Вавилов на основании материалов экспедиций по различным странам и
континентам выделил восемь самостоятельных мировых центров
происхождения важнейших культурных растений. Все центры связаны с
развитием древних цивилизаций и расположены в горных или близких к
ним районах, где разнообразие природных условий приводит к
многообразию форм. Различаются первичные и вторичные центры
происхождения растений. Первичными центрами называются
территории, где растения были впервые введены в культуру; обычно
это места древних цивилизаций. Вторичными центрами называются
места наибольшего распространения овощных растений в процессе
длительного окультуривания, в которых возникают новые формы
данного растения.
Морфологическое описание.
Капуста принадлежит к семейству капустных. Кочанные виды
(белокочанная, краснокочанная и савойская) в первый год жизни
образуют на стебле-кочерыге кочан различной величины,
представляющий собой сильно разросшуюся верхушечную почку. Часть
стебля, находящаяся в кочане, называется внутренней кочерыгой;
плотность кочана зависит от размеров внутренней кочерыги: чем она
меньше, тем плотнее кочан, и наоборот. Раннеспелые сорта капусты
имеют большую внутреннюю кочерыгу, поэтому они рыхлые. Гибриды
позднеспелой капусты, предназначенной для длительного хранения,
имеют небольшие размеры внутренней кочерыги, кочаны у них очень
плотные, они лучше хранятся в свежем виде. Плотность кочана
является важным хозяйственным признаком сорта или гибрида.
Биологические особенности (тепло, свет, питание, влага).
11
Отношение к теплу.
Капуста относится к группе холодостойких растений. Минимальная
температура, при которой начинают прорастать семена, минус 2 —3°С,
но при этой температуре период прорастания сильно растянут, поэтому
оптимальная температура составляет 18 — 20 °С; всходы появляются на
3 — 4-й день. Оптимальная температура для роста капусты составляет
15—20 °С, а температура выше 25 °С отрицательно влияет на рост и
развитие растений. Высокая температура усиливает растрескиваемость
кочанов; так, при температуре свыше 30 °С заметно подавляется
продуктивная деятельность, а при температуре выше 35 °С кочанная
капуста не образует кочана.
Отношение к свету.
Капуста является растением длинного дня; свет ускоряет рост и
развитие растений, а также формирование ассимиляционного аппарата.
Поэтому капуста нуждается в хорошем освещении, особенно в фазе
рассады и образования розетки листьев. При недостатке света растения
сильно вытягивается, образуются мелкие листья, небольшие и рыхлые
кочаны. Длинный день ускоряет формирование рассады и кочанов, а у
семенников — цветение. Все это необходимо учитывать при выборе
сроков выращивания и схем посадки капусты. Приложение 1.
Отношение к элементам минерального питания.
Капуста принадлежит к группе листовых овощных растений, которые
потребляют относительно больше азота, чем другие виды овощных
культур. Для получения высокого урожая капусты необходимо не
только сохранять, но и постоянно повышать плодородие почвы.
Высокие урожаи можно получить только на хорошо окультуренных,
плодородных, орошаемых, имеющих нейтральную или слабокислую
реакцию почвенного раствора почвах. Капуста потребляет большое
12
количество минеральных элементов: в фазе нарастания листьев — в
первую очередь азота, а в период формирования кочана — фосфора и
калия. Приложение 2.
Отношение к влаге.
Капуста относится к группе - овощных культур, наиболее
требовательных к влаге, однако она не выносит ее избытка. В первый
период роста для рассады капусты достаточна влажность 30 —50 % НВ
с последующим увеличением. Оптимальная влажность для различных
видов капусты должна быть в пределах 50 —80 % НВ при
относительной влажности воздуха 60 — 90 %. Для получения хорошего
урожая используется орошение. В условиях высоких температур
применяются освежительные поливы (с расходом 50 — 80 м3 воды на 1
га), дождеванием, при этом урожайность может повысится в 1,5 — 2
раза.
Технология возделывания.
Существующая технология возделывания капусты состоит из
следующих операций: лущение (после рано убираемых культур);
зяблевая вспашка; боронование; внесение удобрений и их заделка;
перепашка зяби с прикатыванием; механизированная посадка; уход,
включающий междурядные обработки; борьба с сорной
растительностью, вредителями и болезнями, полив и подкормки; ручная
прополка сорняков; уборка урожая.
Место в севообороте.
Капусту размещают в овощных, овощекормовых севооборотах после
многолетних и однолетних трав, бобовых овощных культур, лука,
огурца, картофеля и др. После культур из семейства капустных ее можно
размещать через 3 — 4 года. Раннюю белокочанную и цветную капусту
размещают на прирусловой пойме или суходольных участках, хорошо
заправленных перегноем, позднюю и среднюю капусту — на
центральной пойме или на орошаемых землях.
13
Раздел 2
Подготовка почвы.
Обработка почвы является основным мероприятием, ориентированным
на получение высокого урожая. Она направлена: на уничтожение
сорняков, вредителей и инфекционного начала болезней; накопление
или удаление избытка влаги в почве; создание глубокого и тщательно
разделанного пахотного слоя; хорошее разложение органического
удобрения и растительных остатков. После уборки предшественников
проводится лущение, затем полив с нормой расхода воды 200 — 250
м3/га, а после прорастания семян сорняков через 2 — 3 недели
проводится вспашка на глубину 25 — 30 см. При выращивании на
ровной поверхности до посадки поздней среднеспелых сортов капусты
проводят две-три культивации для уничтожения сорняков.
Уход за рассадой.
В течение периода выращивания необходимо поддерживать
оптимальный режим микроклимата, который позволяет получать
здоровую высококачественную рассаду. Поливы проводят утром в
солнечные дни, затем теплицу или парник проветривают. При
необходимости осуществляют подкормки и профилактические
обработки против вредителей и болезней. Рассада для открытого грунта
должна быть закаленной, что достигается оптимальным режимом
питания, определенной влажностью почвы и воздуха и правильно
выбранной площадью светового питания, которая обеспечивает
хороший световой режим. Загущенные посадки изнеживают рассаду, ей
не хватает солнечного света, и после высадки в открытый грунт она
получает ожоги ультрафиолетовыми лучами. Ниже приведены способы
выращивания и оптимальные площади питания рассады.
Приложение 3.
14
Внесение удобрений.
Для получения хорошего урожая на основе анализа почвы
рассчитывается необходимое количество удобрений в соответствии с
планируемым урожаем. На малогумусных почвах (менее 2,5 %) вносят
осенью или весной по 30 — 40 т/га навоза или по 40 — 50 т/га компоста.
На богатых гумусом почвах достаточно внесения минеральных
удобрений. В Нечерноземной зоне: 200 — 300 кг аммиачной селитры, 300
— 400 кг суперфосфата, 150 — 200 кг хлорида калия. На черноземах
соответственно 100 — 200, 200 — 300, 100— 150 кг на 1 га. Органические
и 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят под вспашку, остальные
— весной под культивацию или перепашку. Применяют одну подкормку
через 2 недели после посадки, вторую — в фазе формирования кочана.
Посадка рассады.
Посадку рассады проводят с расстоянием между рядами 70 или 60 см, а
в ряду между растениями от 21 до 70 см в зависимости от
возделываемых сортов и гибридов. Посадка раннеспелых сортов и
гибридов проводится с 25 апреля по 10 мая, позднеспелых — с 10 по 25
мая, среднеспелых — с 20 мая по 10 июня. Число растений на 1 га
раннеспелых сортов и гибридов составляет 48— 60 тыс., среднеспелых
— соответственно 35-40 тыс., позднеспелых — 25 — 28 тыс.
Уход за растениями.
Состоит из регулярного уничтожения сорняков и почвенной корки,
борьбы с вредителями и болезнями, полива и подкормки. Наиболее
эффективным, в борьбе с сорной растительностью является сочетание
механического (культиваторы с отвальчиками и окучниками) и
химического методов. Гибель сорняков составляет в этом случае 95 —
98%, что исключает необходимость проведения ручных прополок.
15
Уборка.
Раннеспелые сорта белокочанной капусты начинают убирать
выборочно, когда масса кочана достигнет 0,4 кг. Для этого используется
самоходное шасси Т-16М и ПОУ-2 (платформа овощная универсальная).
Рекомендуемые сорта и гибриды.
Капуста белокочанная по срокам созревания подразделяется на три
группы.
Сорта и гибриды.
1. Раннеспелая с вегетативным периодом 70- 130 дней используется в
летний период. Гибриды: Казачок, Крафт, Малахит и др. Сорта:
Димаршер Фрюер.
2. Среднеспелая124- 175 дней, для квашения и осеннее -зимнего
потребления. Сорта: Белорусская-455, Надежда, Слава-1305 и др.
Гибриды: Краутман, Рамада, Ринда и др.
3. Позднеспелая 153-245 дней, её закладывают на хранение, и она
обеспечивает продукцией в осеннее -зимний период. Гибриды:
Альбатрос, Атрия, Кария и др.
Сорта: Зимовка-1474, Харьковская зимняя и др. Приложение 4.
Раздел II. Практическая часть.
16
План опыта с белокочанной капустой
Тема опыта
Изучение сортов белокочанной капусты
Цель опыта
Применяя передовую агротехнику, добиться с 50 м²- урожая ранних
сортов 225 кг, средних и поздних сортов — 260 кг.
Посев семян для выращивания рассады.
Высеять семена в ящики с перегнойной почвой. Расстояние между
бороздками 3 см, глубина 1—2 см. Ящики поставить в теплое помещение
с температурой 20—25° С. С появлением всходов температуру в
помещении понизить до 6—10° С Через 4—5 дней температуру
поддерживать днем 14— 16° С, ночью 8—10° С.
Пикировка рассады.
С появлением первого настоящего листа рассаду пересадить
(распикировать) в торфоперегнойные горшочки. При пересадке
прищипнуть точку роста главного корня на треть длины. (Р.— 30 марта
— 10 апреля, П.— 8—20 апреля.)
Поливка рассады
Поливать по вечерам через 4—5 дней.
Подкормка рассады.
Когда растения хорошо укоренятся и пойдут в рост, их слегка
окучивают, а затем подкармливают .
Рассаду капусты подкормить 2—3 раза раствором минеральных
удобрений следующей концентрации: з ведре воды растворить 20 г
аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 10 г калийной соли. Ведром
этого раствора подкормить рассаду под одной парниковой рамой. После
этого обильно полить растения чистой водой. Первый раз подкормить
рассаду при наличии двух настоящих листьев.
Второй раз — при появлении 3—4 листьев. Концентрация раствора та
же. (Р.— 14 апреля, П.— 25 апреля, Р.—25 апреля, П.— 5—10 мая.)
Третью подкормку произвести перед высадкой рассады в грунт
раствором удвоенной концентрации. Нормы минеральных удобрений
следует изменять в зависимости от состояния рассады. Если рассада
17
капусты имеет бледно-зеленый цвет, то в подкормке надо увеличить
дозу аммиачной селитры. Когда растения развиваются очень буйно,
требуется увеличить норму суперфосфата. Если веред высадкой рассады
стоит холодная погода, то в последней перед посадочной подкормке
следует уменьшить дозу аммиачной селитры и увеличить дозу калийной
соли, которая способствует устойчивости растений против пониженных
температур. (Р.— 3— 10 мая, П.—15—20 мая.)
Подготовка почвы.
Осенью на делянку в 50 м²- внести 3—4 ц навоза или совместно 2—3 ц
навоза и 5—6 ведер фекалия. Вспахать. Весной забороновать в два следа
(20—22 апреля). Перепахать и забороновать (1—5 мая).
Закалка рассады.
За 5—10 дней до высадки рассады в грунт парники усиленно
вентилировать.
Оставить открытыми парники в течение суток (25 апреля — 1 мая).
Высадка рассады в грунт
Наметить место посадки. Расстояние для ранней капусты 50x50 см, для
поздней— 70x70 см. Мотыгой сделать лунки, высадить в них горшечную
рассаду с 6—7 листьями на глубину до первого настоящего листа.
Рассаду желательно пересаживать в открытый грунт вместе с комочком
земли. Самые хорошие результаты раннюю продукцию можно получить
от рассады, которая росла в питательных горшочках. Большая глубина
лунки позволяет поместить в неё питательный горшочек полностью или
корешки обычной рассады с комочком земли. До начала пересадки
почва должна быть средней влажности, а по окончанию посадки в лунки
заливают воду примерно пол-литра жидкости на одно растение. При
этом необходимо сохранить ком земли. Затем лунки с рассадой
засыпают почвой до уровня первого настоящего листочка, плотно
прижимают почву к корневой системе. После этого опять выливают на
каждую капусту по литру воды и слегка присыпают её сухим слоем
почвы примерно в 2,5 сантиметра. Обжать, полить и лунки засыпать
сухой землей. (Р.— 3—10 мая, П.—15— 20 мая.) Через 5 дней после
посадки погибшие растения удаляем и вместо них рядом сажаем
хорошую рассаду из запаса, постоянно удаляем сорняки. В сухую погоду
растения часто поливаем. Поливы необходимы в период укоренения
высаженной в грунт рассады и завязывания, роста кочанов. Кроме
предпосевного внесения удобрений за сезон необходимо произвести еще
2-3 подкормки.
18
Первая подкормка рассады
Кроме предпосевного внесения удобрений за сезон необходимо
произвести еще 2-3 подкормки. Первую подкормку нужно сделать спустя
15-20 дней после посадки рассады.
Раствор местных удобрений приготовить так: за 5—6 дней до
подкормки наполнить ведро или кадку на одну треть птичьим пометом
или коровяком и налить доверху водой; по окончании брожения раствор
птичьего помета разбавить водой в 8—10 раз, коровяка — в 3—5 раз,
навозной жижи — в 2—3 раза. Ведром раствора полить 30 растений, (Р.
20—28 мая, П.—30 мая — 10 июня.)
Раствор внести в середину междурядий в бороздку глубиной 8—15 см.
Концентрация: на ведро воды — 80 г сульфата аммония, 70 г
суперфосфата, 50 г калийной соли, При сухой погоде перед подкормкой
усиленно полить почву водой. (Р.— 10—-15 июня, П.— 25 июня — 5
июля.) Мотыгами подсыпать к стеблям влажную землю. (Р.— 25—31
мая, П.— 10—20 нюня.)
Вторая подкормка
Следующую подкормку можно делать 10-15 дней после первой. Второй
раз вносят такой же раствор в начале завязывания кочанов, при этом
добавляют на ведро 30-40 г золы.
Третья подкормка
Через 15-20 дней проводится третья подкормка в той же дозировке. В
фазе образования 9-10 настоящих листьев, капусту окучивают второй
раз. Этот прием вызывает образование дополнительных корней и
усиливает снабжение капустных растений питательными элементами.
Для капусты ранних сортов достаточно одного окучивания.
19
Борьба с вредителями
При хорошем уходе некоторые сорта способны формировать по одному
листу в день. В этот период нельзя забывать о регулярных поливах и
рыхлениях. На этом этапе большое значение придается борьбе с
вредителями. Желательно на приусадебном участке это делать без
применения ядохимикатов. На небольшом участке можно вручную
собрать и уничтожить гусениц белянки, капустной совки, а также яйца
этих вредителей. Яйца белянки желтые, ребристые, бутылковидной
формы. Бабочка их откладывает кучками на верхнюю сторону листа.
Яйца капустной совки полушаровидной формы, с радиальными
ребрышками. Только что отложенные яйца беловатые, а к моменту
выхода из них гусениц становятся пепельно-серыми. Бабочки
откладывают их кучками на нижней стороне листа.
Против гусениц применяют всевозможные отвары и настои: из листьев
томата, полыни горькой, тысячелистника и другие. Против тли —
настои пиретрума, чеснока, одуванчика, отвары табака, перца горького.
Уборка и хранение капусты
Уборка — ответственный момент в выращивании капусты для
хранения. Примерно за три недели до уборки все поливы нужно
прекратить. Прекращение поливов способствует накоплению в кочанах
клетчатки, что обеспечивает лучшую сохранность продукции. Начинают
уборку при постоянных ночных заморозках не ниже -2°С. При
температуре воздуха -5—7 °С кочаны промерзают и их лежкость
ухудшается. Кроме того, может повредиться внутренняя часть кочана,
которая со временем разлагается, хотя снаружи кочан кажется
неповрежденным.
Кочаны аккуратно срезают с кочерыгой длиной 2 см и оставляют 3—4
зеленых кроющих листа, которые в декабре снимают с кочанов.
Отобранные кочаны осторожно переносят в погреб или подвал.
Укладывают в зависимости от объема: буртом, на полках по одному или
подвешивают за кочерыгу к потолку. Можно кочаны обернуть бумагой,
что предохраняет от высыхания. При хранении буртом перед закладкой
кочаны можно опудрить мелом, чтобы предотвратить гниение.
20
Раздел 3.
Заключение.
Все культурные растения, особенно овощные, созданы в результате
очень длительного непрерывного отбора лучших экземпляров из
дикорастущей флоры. Потомства таких растений выращивали на
плодородных (вблизи жилищ) участках. И в процессе окультуривания
растения изменяли свои биологические свойства именно в том
направлении, которое было необходимо людям. Так, путем отбора
получено большое разнообразие форм капусты. Капуста - главная
овощная культура у нас в стране, ее можно выращивать на садовых
участках во всех регионах. Поскольку исходные формы всех видов
капусты происходят с морских побережий, эта культура требовательна к
влаге.
Результаты проведённого опыта.
Цель опыта.
Применяя передовую агротехнику, добиться с 50 м² - урожая ранних
сортов 225 кг, средних и поздних сортов — 260 кг
Проведённая работа.
Применив передовую агротехнику, провели работу по
выращиванию и достижению поставленных результатов.
Результаты.
Применяя передовую агротехнику, добиться с 50 м²- урожая ранних
сортов 225 кг, средних и поздних сортов — 260 кг.
21
ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА
исследовательской работы
Расходы
Материальные затраты:
приобретение сырья и материалов:
60(1г семян – 6руб)_рублей
Удобрения:
Аммиачная селитра 1кг – 15 рублей
Суперфосфат 1кг – 21 рубль
Зола – имеется
Итог: 36 рублей
приобретение оборудования:
2м пленки – 40 рублей
Лопата – 100 рублей
Грабли – 120 рублей
Лейка – 45 рублей
Тяпка – 70 рублей
Шланг – 200 рублей
Итог: 575 рублей
исследование рынков сбыта
100 рублей
Реклама
200 рублей
затраты на реализацию продукции
600 рублей
ИТОГ: 1571 рублей
Общий выход
продукции с 1
сотки
Средняя цена
реализации
Выручка от
продажи
капусты
Прибыль
225 кг ранних
сортов
1кг - 25
руб
5625 руб
6394 руб
260 кг средних и
поздних сортов
1 кг – 9 руб
2340 руб
22
Информационные ресурсы.
1. Алиев Э. А., Смирнов Н.А. Технология возделывания овощных
культур и грибов в защищенном грунте. — М.: Агропромиздат, 1987.
2. Василенко Н. Г. Знаете ли вы эти овощи? — М.: Колос, 1975.
3. Гарибова Л. В. Грибы в своем саду. — М.: Институт технологических
исследований, 1993.
4. Дараков О. Грибной огород — и здоровье, и доход: Справочник. —
М.: Топикал, 1995.
5. Ипатьев А. Н. Овощные растения земного шара. — Минск: Вышэйш.
шк., 1966.
6. Муханова Ю. И. Зеленные культуры. — М.: Московский рабочий,
1989.
7. Интернет ресурсы http://www.nkj.ru/.
8. Интернет ресурсы http://www.rusbiolog.ru/.
9. Интернет ресурсы http://elementy.ru/.
10. Интернет ресурсы http://www.referats.net/.
23
Приложение 1.
Режимы микроклимата при выращивании рассады.
Приложение 2.
Потребность овощных культур в питательных веществах.
Силь-
ная
60-70
14-18
6-10
6-10
20
Капуста
белоко-
чанная,
в сол-
нечный
день
в последующее время
в пас-
мурны
йдень
в течение 4 –7
дней после
появления
всходов
от по
сева до
появ-
ления
всходов
Вен
тиля-
ция
Отно-
ситель-
ная
влаж-
ность
воздуха,
%
Температура воздуха, °С
Культур
а
24
Приложение 3.
Способы и оптимальные параметры выращивания
рассады.
0,35
500
0,07
0,50
0,15
N
300-1000
средний
Капуста
белокочанная
Мgо
К20
Р2O2
рассчи
танный
Товарный урожай,
Ц/га
Культура
Потребность в питательных
веществах, кг/ц товарного урожая
220-280
130-180
120-170
200-250
250-320
250-280
45-60
35-45
40-45
6x5
6x6
7x7
5x5
6x6
6x6
3-5
1,5-2
4-5
12-15
—
12-15
+
+
+
+
+
+
Капуста:
белоко-
чанная
ранняя
средняя
поздняя
с пи
киров
кой
гор
шеч
ная
без-
гор-
шеч-
ная
Оптимальна
я площадь
за-
щищённого
грунта
при
выращивани
и рассады
для
открытого
Деловой
выход
рассады с
полезной
площади,
шт.
растений
с 1 м²
Про-
должи-
тельност
ь
выра-
щива-
ния
рассады
от
посева,
Схема
посева
или
посадки
без
пики
ровки
Норма высева
семян, г/м²
Тип рассады
Культур
а
25
Приложение 4.
Рекомендуемые сорта и гибриды.
Сорта и гибриды.
1. Раннеспелая с вегетативным периодом
70- 130 дней
используется в летний период.
Гибриды и сорта: Казачок, Трансфер F1,
Июньская
2. Среднеспелая124- 175 дней, для квашения
и осенне-
зимнего потребления.
Сорта: Белорусская-455, Надежда,
Слава-1305
3. Позднеспелая 153-245 дней, её
закладывают на
хранение, и она обеспечивает продукцией в
осенне-
зимний период. Сорта и гибриды: Зимовка-
1474, Харьковская зимняя , Московская,
Колобок
26
Приложение 5.
Результаты проведённого опыта.
Добились с 50 м² -
урожая
ранних сортов
225
кг, средних и
поздних
сортов — 260
кг
.
Применив передовую
агротехнику
, провели
работу
по выращиванию
и
достижению
поставленных
результатов
.
Применяя передовую
агротехнику
, добиться
с
50 м² - урожая
ранних
сортов 225 кг,
средних
и поздних
сортов
— 260 кг.
передовую
агротехнику, добиться
Результаты.
Проведённая
работа.
Цель опыта.
Скачать материал

Биология - еще материалы к урокам: