Презентация "Воздействие фитонцидов на рост и развитие плесневых грибов"
Подписи к слайдам:
- Филиал МБОУ СОШ села Суляевки в селе Верешим
- научно- практическая конференция «Старт в науку»
- 2018 год
- Выполнила:
- ученица 6 класса
- Кузнецова Ангелина
- Руководитель:
- Ханина Юлия Викторовна
- Учитель биологии филиала МБОУ СОШ села Суляевки в селе Верешим
- Изучением плесени я занимаюсь второй год. В прошедшем году я изучала «Условия развития плесени на продуктах питания» и выяснила что она вездесуща. В современных условиях, в которых живёт человек, большое количество продуктов портится из-за поражения плесневыми грибами. В своей работе я попытаюсь найти средства защиты от плесени природного происхождения, которые присутствуют практически в каждом доме и которые позволяют бороться с плесневыми грибами.
- Актуальность темы исследования
- Большинство людей знает, что лук, лимон, чеснок оказывают негативное воздействие на микроорганизмы, помогая человеку справиться с таким заболеванием, как простуда. А как будут влиять те же самые продукты на рост и развитие плесени, к примеру, на хлебе.
- Цель работы: исследовать влияние фитонцидов, содержащихся в луке, чесноке, горчице, лимоне на рост и развитие плесневых грибов.
- Задачи:
- Провести обзор литературы;
- Поставить эксперимент;
- Оформить наблюдения;
- Изучить влияние различных продуктов,
- выделяющих фитонциды, на рост и
- развитие плесневых грибов.
- Гипотеза:
- Предполагаю, что продукты, выделяющие фитонциды, задерживают развитие плесневых грибов.
- Наибольшей сдерживающей силой воздействия на рост плесени оказывает лук.
- Объект исследования:
- Плесневые грибки, хлеб, горчичный порошок, лук, чеснок, лимон.
- Фитонциды (от греческого слова «фито» - растение и от латинского «цидо» - убиваю) - это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, грибков, простейших и вирусов.
- Литературный
- обзор
- Б.П.Токин
- Для исследования фитонцидных свойств лука, чеснока, лимона, и горчичного порошка на рост и развитие плесневых грибов, в качестве питательной среды я выбрала белый хлеб.
- Методика
- исследования
- <number>
- Результаты исследования
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Наблюдения проводила ежедневно утром и заносила в таблицы.
- ТАБЛИЦА №1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- ТАБЛИЦА №2
- Результаты исследования
- .
- Результаты
- исследования
- Результаты исследования
- Продукты обладают фитонцидными свойствами и различаются по силе их влияния на плесневые грибы.
- Исследование характера фитонцидных свойств лука, чеснока, лимона и горчичного порошка показывает, что наибольшее губительное действие на плесневые грибы оказывает горчица, нежели репчатый лук.
- 1.Выдвинутая гипотеза о том, что продукты, выделяющие фитонциды, задерживают развитие плесневых грибов, подтвердилась.
- 2.Фитонциды чеснока, горчицы, лимона и лука эффективно борются с развитием колонии плесневых грибов в течение недели, причем лучше справляется горчичный порошок . Лук и лимон через неделю, сами становятся питательной средой для развития плесени.
- Данная работа может быть использована на уроках биологии. Выводы могут быть полезны домохозяйкам в быту.
- Применять нарезанные части растений можно только в течение нескольких дней, но не более 5 суток в течение которых фитонцидная активность растений преобладает.
- В дальнейшем я планирую поставить серию опытов, выявляющих воздействие фитонцидов комнатных растений на некоторых бактерий.
