Исследовательский проект "Ах вы, кексы, мои кексы!"
Подписи к слайдам:
МБОУ Воротынская средняя школа.
Плюсы и минусы домашней и покупной выпечки.
Анкетирование.
Приготовление кексов.
- Исследовательский проект по теме:
- «Ах вы, кексы, мои кексы!»
- Выполнила: ученица 2 б класса
- Гордеева Ирина
- Научный руководитель:
- Козякова Е. В.
- Воротынец - 2016
- Дети никогда не были равнодушными к выпечке. Кексы прекрасно подходят для детского завтрака, особенно если в них как можно меньше жира и как можно больше клетчатки. Дополнить такой детский завтрак творогом, стаканом молока, кефиром или молочным коктейлем и можно спокойно идти в школу. Аналог кекса можно приготовить дома без лишних вредных добавок.
- Проблема.
- Действительно ли кекс, изготовленный своими руками, гораздо полезнее купленного в магазине.
- Цель: Научиться выпекать кексы, отличающиеся своей неповторимостью и оригинальностью.
- Задачи :
- Изучить виды кексов.
- Провести опрос одноклассников.
- Рассмотреть вопрос о пользе и вреде кексов для организма.
- Познакомиться с историей возникновения кексов.
- Выбрать подходящий рецепт для выпечки моих кексов
- 1. Ознакомление со специальной литературой по теме, посещение интернет-сайтов.
- 2. Анкетирование учащихся 2 б класса, анализ результатов.
- 3. Сравнение покупной и домашней выпечки.
- 4. Составление технологической карты выпекания кексов.
- 5. Изучение правил техники безопасности.
- 6. Выпечка изделия, угощение одноклассников.
- 7. Создание творческой копилки.
- 8. Подготовка презентации проекта.
- Первый рецепт кекса можно найти в древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Само название возникло в Средние века от словосочетаний «фрукты» и «пирог».
- Начиная с 16 века, когда сахар стал открытием и поставлялся из американских колоний, кексы стали очень популярны. Рецепты приготовления кексов многообразны, в разных странах они зависят от местных сухофруктов.
- В настоящее время сладкая выпечка изготавливается:
- На дрожжах.
- На химических разрыхлителях.
- Без химических разрыхлителей и дрожжей.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Я провела анкетирование среди обучающихся 2б класса, в котором приняло участие 21 человек.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- 1.Взять из холодильника маргарин и оставить его на столе, пока он не размягчится.
- 2. В маргарин добавить сахарную пудру и взбить миксером.кекс ИРИНА — копия.ppt
- 3. Добавить яйца и хорошо взбить.
- 4. Продолжая взбивать тесто, в полученную смесь насыпать просеянную с разрыхлителем.
- 5. Вишню порезать на 4 части и всыпать в тесто.
- 6.Теперь всё тщательно перемешать.
- 7.Выпекать в форме для кекса при температуре 180 градусов 40-50 минут. Можно украсить сверху сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
- - Тщательно вымыть руки с мылом.
- - Соблюдать правила безопасности при работе с электроприборами (электроплита, миксер), с режущими предметами (нож).
- - Во время работы снимать горячую посуду, пользуясь прихваткой.
- Увлечение любимым делом переросло в поэзию. Я сочинила стихотворение «Кулинар».
- стихотворение Кулинар.docx
- Загадки.
- 1.Можно что-нибудь испечь
- Для знакомства и для встреч,
- Подружиться чтоб помог,
- Сладкий испеку …
- 2.Вокруг носа вьётся, а в руки не даётся…
- Частушка.
- Приглашу друзей на кекс в это воскресенье,
- Кекс нарежу на куски и полью вареньем.
- 1) 15 декабря День кекса.
- 2) В книге рекордов Гиннесса зарегистрирован самый большой кекс в мире — размером 25х1,5 метра. Он был испечён к Рождеству в Южной Африке. Его изготовление заняло 4 суток. Было потрачено: 50 л воды, 150 кг муки, 1675 яиц, 70 кг маргарина и 100 кг сахарной глазури.
- 3) Поставлен и рекорд поедания кексов. 29 штук за 30 секунд.
- В результате работы над проектом я :
- -научилась выпекать кексы, отличающиеся своим неповторимым вкусом и оригинальностью;
- -познакомилась с историей кексов, их видами;
- -рассмотрела вопрос о пользе и вреде кексов;
- -сделала вывод, что домашние кексы полезны на
- 100 %, т.к. не содержат вредных добавок;
- -провела опрос о кексах среди одноклассников, угостила ребят приготовленными кексами;
- -сочинила собственное стихотворение о приготовлении кексов.
- Работать над проектом было интересно и познавательно.
- фото.docx
- Спасибо за внимание!
