Презентация "Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов" 5 класс
Подписи к слайдам:
- Кравченко Анжелика Владимировна
- «Обслуживающий труд»: раздел «Кулинария»
- «Бутерброды. Путешествие от А до Я».
- Учитель технологии
- Высшая квалификационная категория
- Муниципальное общеобразовательное учреждение
- «Средняя общеобразовательная школа №32»
- E-mail: [email protected]
- Путешествие от А до Я
- Первая станция «Историческая»
- Вторая станция «Хвалебная»
- Третья станция «Технологическая»
- "Бутерброды"
- Технология
- приготовления
- бутербродов.
- сыр
- колбаса
- яйца
- томаты
- масло
- Основа бутерброда – хлеб
- Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
- Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
- Холодные
- Бутерброд с брынзой и болгарским перцем.
- Горячие
- Гренки с сыром и помидорами.
- По технологии приготовления:
- Открытые
- Закрытые
- Закусочные
- простые
- сложные
- сандвич
- канапе
- По виду используемых продуктов:
- Мясные
- Рыбные
- Сладкие
- Овощные
- Четвертая станция «Эстетическая»
- Все продукты равномерно разместить на хлеб.
- Хлеб не перегружать продуктами.
- Продукты не должны свисать с хлеба.
- Продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, форме.
- Для украшения используют овощи и плоды с яркой окраской.
- Бутерброды подают на общих подносах или блюдах.
- Пятая станция «Умелые руки»
- Блюдо, имеющее красивый внешний вид, вызывает аппетит!
- Шестая станция «Прощальная»
