Презентация на тему "Сервировка стола"
Подписи к слайдам:
Сервировка стола
Составили:
учитель технологий Бороздина Е. Н.
библиотекарь Ваштаева Н. Ф.
ГБОУ школа № 339
Невского района Санкт-Петербурга
2015 год
Словарь
- Сервировка – подготовка и оформление стола для приема пищи.
- Меню – перечень блюд, напитков, входящих в завтрак, обед, ужин.
- Какие блюда должны быть включены в завтрак?
- Какая посуда используется при сервировке стола к завтраку?
- Какие столовые приборы должны присутствовать при сервировке стола к завтраку?
- Как раскладываются предметы прибора?
- Где располагается рыбный прибор?
- Где и как располагают десертный прибор?
- В каком порядке раскладывается полный набор приборов?
- Как сервируется стол для подачи чая? кофе?
- Какие блюда желательно включать в меню ужина?
- Как меняется сервировка стола в зависимости от меню?
- Какие элементы прибора подбирают для сервировки стола, если подаются сырники и чай?
- Абатуров, П. В. Кулинария [текст]:/П. В. Абатуров и др. – М.:Госторгиздат,1955ю – 960с.,ил.
- Барсукова, Е. Ф. Русская кухня [текст] – Л.: Лениздат, 1989. – 174с.,ил. ISBN 5-2890-00354-1
- Ермакова, В. И. Основы кулинарии [текст]: Учебное пособие для учащихся. – М.: Просвещение, 1993. – 192 с., ил. ISBN 5-09-003966-6
- Ивашкевич, Н. П. Искусство чайного стола [текст]/ Н. П. Ивашкевич, Л. Н. Засурина. – Л.: Лениздат, 1990. – 109 с., ил. ISBN 5-289-00743-1
- Иллюстрации [электронный ресурс]:выбор vnutri-doma.ru
- Иллюстрации [электронный ресурс]: gotovim – vkusno.at.ua
Технология - еще материалы к урокам:
- Презентация "Вязание крючком. Инструменты и материалы"
- Презентация "Рецепты песочного печенья. Технология изготовления песочного теста"
- Рабочая программа по технологии 3 класс УМК «Гармония»
- Конспект урока "Обучение изобразительной грамоте и основам дизайна путём изготовления авторских кукол"
- Презентация "Доброе сердце"
- Сценарий "Без инструментов: тренируй сообразительность! Научись несложным приёмам сгибания" 1 класс