Лабораторное занятие "Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных напитков"

Скачать материал

Подписи к слайдам:

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Дзержинский техникум бизнеса и технологий»

Лабораторное занятие:

Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных напитков

Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер

Цель и задачи учебного занятия

Цель – закрепить знания о технологии приготовления холодных напитков и научиться их готовить.

Задачи:

1. В процессе работы улучшить навыки получения и анализа информации.

2. Продолжить формирование коммуникативных навыков работы в команде.

3. Провести анализ данных, полученных в результате социологического опроса.

Этот напиток очень популярен среди тех, кто заботится о своем здоровье.
Он прекрасно утоляет жажду.
Его можно брать с собой в стакане с трубочкой.
В нем можно комбинировать различные продукты.
Его можно использовать и подавать красиво, как в повседневной жизни, так и на праздники.
Ингредиенты для этого напитка измельчаются в блендере.

СМУЗИ

Смузи боул — это густой коктейль из фруктов и ягод в глубокой миске. Его не пьют, а едят ложкой. Сверху такой смузи украшают различными топпингами из орехов, ягод и фруктов.

Занятия спортом

Правильное питание

Активный образ жизни

Соблюдение режима дня

Отсутствие вредных привычек

Личная гигиена

Молочный

СМУЗИ БОУЛ

Фруктовый

оВОЩНОЙ

Техника безопасности при работе с инвентарем и механическим оборудованием

Процесс приготовления и оформления