Проверочная работа по блоку "Кулинария" 7 класс

Проверочная работа по блоку «Кулинария», 7 класс

1. Вставь пропущенные слова

Консистенция каши зависит от…………………………………………

В ……………………каше крупинки полностью разварены, слипшиеся

между собой, такая каша растекается по тарелке. В каше………………………

крупинки легко отделяются друг от друга, такая каша подаётся в качестве

гарнира к мясным и рыбным блюдам. Например, гарнир из гречневой или

…………………….. крупы.

2. Подчеркни нужное

При приготовлении гарнира из макаронных изделий, продукт

засыпают в (сырую/кипящую/горячую) воду. Такой способ приготовления

называется (сливной/не сливной). Для приготовления лапшевника, мы

должны отварить макароны (сливным/не сливным) способом. При

приготовлении макаронных изделий не сливным способом продукт засыпают

в кастрюлю и заливают (сырой/кипящей/горячей) водой.

3. Из предложенных понятий выбери нужные и запиши в

соответствующие поля:

Гречиха, овсяная крупа, манная крупа, ячмень, ячневая крупа,

овес, рис, пшённая крупа

4. Ответь на вопросы

Гречнева крупа

Перловая крупа

Хлопья «Геркулес»

Пшеница

1. Из какой крупы делают Гурьевскую кашу?

……………………………

2. Кисломолочный продукт со словом «просто»

…………………………...

3. Перечислите продукты, необходимые для приготовления блинчиков.

…………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………..

4. Какую крупу перед тем, как варить, замачивают?

…………………………….

5. Чем отличаются блинчики с припёком от блинчиков с начинкой?

………………………………………………………………………………………

5. Соедини линией понятие и соответствующую ему картинку

Жидкое тесто кексы

Крутое тесто блинчики

Густое тесто

печенье