Проект "Сладкий стол" 7 класс

• Для приготовления свекольного кекса мне понадобились:
• 1,5 стакана муки;
• 2 с хорошим верхом столовых ложки какао;
• 1 столовая ложка манки;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 2/3 стакана подсолнечного масла;
• 200 г отварной свеклы.

• Для начала нужно хорошо вымыть свеклу, положить в холодную воду и отварить на среднем огне до мягкости. Потом – очистить свеклу, превратить в пюре с помощью блендера, влить подсолнечное масло и взбить венчиком.

• В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, манку и разрыхлитель, перемешать.

• Сахар взбить с яйцами до пышной пены.

• Соединить сухую смесь со взбитыми яйцами, слегка перемешать.

• Добавить свекольное пюре. Перемешать.

• Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы.

• Выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 50 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой или зубочисткой.
• Готовый кекс выложить на блюдце и посыпать сахарной пудрой.

Готовый результат 

Для приготовления печенья мне понадобились:

125 г сахара;

100 г сметаны (или майонеза); щепотка соли;

1,5 стакана муки;

1 куриное яйцо;

75 г маргарина;

1 г ванилина;

¼ чайной ложки соды.

• Растопить маргарин.

• В отдельной миске смешиваем яйца и сахар. Хорошенько взбиваем.

• После этого добавляем растопленный маргарин, ванилин, сметану (или майонез), хорошо перемешать.

• В полученную смесь добавляем соду, гашенную уксусом, соль. Далее в смесь добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться мягким.

• Форму для грибочков разогреваем на газовой плите, смазываем растительным маслом.
• Чайной ложкой выкладываем тесто в форму.

• Нам понадобится:
• 4 чайные ложки какао-порошка;
• 3 столовые ложки молока;
• 8 столовых ложек сахара.

• В толстостенной кастрюле соединить сахар и какао. Хорошо растереть. Добавить молоко, хорошо перемешать.

• Нагревать на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит. Кипятить 1 минуту, снять с огня и вмешать подсолнечное масло.

Информационные источники

• Фотографии из личного архива