Ученики на Учителя.com


Проверочный тест по разделу "Кулинария" 5 класс

Проверочный тест по разделу «Кулинария» 5 класс
1. К столовым приборам не относится:
а) ложка в) вилка
б) дуршлаг г) нож
2. Является ли бутербродом хлеб с маслом?
а) нет
б) да
3. Определить, является куриное яйцо свежим, можно:
а) опустив яйцо в сосуд с водой, оно опустится на дно;
б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;
в) кручением яйца на поверхности стола;
г) по внешнему виду.
4. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:
а) крутые желток и белок;
б) жидкие желток и белок;
в) жидкий желток, крутой белок.
5. Выбери правильный ответ: "К горячим напиткам относятся":
а) чай;
б) квас;
в) морс;
г) кофе;
д) какао.
6. Сандвич – это бутерброд:
а) открытый
б) закрытый
в) закусочный
7. Канапе – это бутерброд:
а) закрытый
б) закусочный
в) горячий
г) холодный
8. Не относится к овощам:
а) кабачок
б) брюссельская капуста
в) черная смородина
г) горох
9. При сервировке стола к завтраку вилку кладут:
а) слева
б) справа
10. Определи, какую крупу получают из данной зерновой культуры:
Зерновая культура
Крупа, полученная из зерна
1 - гречиха
А - пшено
2 - просо
Б - манная
3 - пшеница
В - перловая
4 - ячмень
Г - ядрица
5 - овес
Д - хлопья "Геркулес"
11. Завтрак может состоять из блюд:
а) борщ г) квас
б) омлет д) шашлык
в) бутерброды е) чай
12. Доброкачественное яйцо можно определить:
а) по вкусу; б) методом просвечивания;
в) путем опускания в горячую воду; г) путем опускания в холодную воду.
13. Способы варки яиц:
1 - Всмятку
А - 5 минут;
2 - "В мешочек"
Б - 10 минут;
3 - Вкрутую
В - 2 минуты.
14. При нарезке лука можно использовать следующие формы:
а) кольца г) полукольца
б) кубики д) крошка
в) дольки е) брусочки
15. Закончите фразу:
Искусство приготовления пищи называется ___________________
16. По концентрации густоты каши делят на:
а) твердые; б) рассыпчатые; в) мягкие;
г) жидкие; д) зернистые; е) вязкие.
17. Определить какому виду соответствуют данные макаронные изделия:
Вид макаронных изделий
Макаронные изделия
1 - трубчатые
А - узкая, широкая, гофрированная
2 - фигурные
Б - обыкновенная, паутинка, яичная
3 - вермишель
В - звездочки, ракушки, алфавит
4 - лапша
Г - макароны, рожки, перья
Скачать материал

Русский язык - еще материалы к урокам: