Ученики на Учителя.com


Классный час "Составление меню школьника на 1 день" 5 класс

Государственное Бюджетное Общеобразовательное Учреждение
средняя общеобразовательная школа №115
Выборгского района Санкт-Петербурга.
Классный час
для учащихся 5-х классов
«Составление меню школьника на 1 день»
Автор разработки: Петрова Наталия Григорьевна,
педагог-организатор
Цель: сформировать понятие o тoм, как правильно составлять своё меню на день.
Задачи: создать условия для усвоения учащимися знаний o том, как правильно составить
ежедневное меню, развивать умение обобщать, подводить итоги, выделять главное, обсуждать в
командах ход выполнения задания, умение высказать отчёт о работе; формировать
коммуникативные навыки и умения учащихся; развивать творческие способности.
«Здравствуйте, ребята! Здравствуйте, дорогие друзья!» Такими словами мы приветствуем друг
друга при встрече. А что же они обозначают?
Когда мы говорим эти слова, то от души желаем тем, с кем встречаемся, здоровья, добра и
радости. Здравствуйте – это, значит, будьте здоровы. В народе говорят: «Здоровому – все
здОрово», «Здоровье не купишь».
Что значит быть здоровым? (быть жизнерадостным, активным, выносливым, правильно
питаться).
А что значит правильное питание? (сбалансированное, разнообразное, с щадящей обработкой).
Школьный возраст – очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная
перестройка организма и обмена веществ. Учёба в школе значительно увеличивает физическую и
эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится тратить много энергии, а
единственным источником энергии человека является пища. Поэтому oт того, как питается
человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье.
Количество энергии в науке o питании оценивается в килокалориях (ккал).
Например, 1 г жира дает человеку 9 ккал, 1 г белка или углеводов – 4 ккал.
В ходе практической работы на уроке познакомить учащихся с правилами и порядком
составления меню суточного питания.
Задание 1
Определить оптимальное время приема пищи, учитывая, что физиологи советуют, чтобы
интервал между едой не превышал 4-4,5 ч, а минимальный перерыв был не менее 3 ч. Кроме
этого, учесть, что интервал между ужином и отходом ко сну не должен быть меньше 2 ч. Данные
записать в табл.1 и сравнить их с рекомендуемыми.
Таблица 1
Приём пищи
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Часы приема
пищи
Часы приёма пищи, рекомендуемое время
Завтрак 7.30-8.00
Обед 12.30-13.30
Полдник 15.30-16.30
Ужин 18.30-19.30
Задание 2
Рассчитать дневной рацион питания, исходя из собственной потребности в килокалориях.
Наилучшее решение-четырехразовый прием пищи. Необходимо помнить, что калорийность
завтрака и ужина должна составлять 25% от общего количества килокалорий в сутки (2500-
2750), обед – 35%, полдник – 15%. Для составления меню пользоваться данными табл.2.
Суточный объём пищи (вместе с выпиваемой жидкостью) должен быть в пределах 2,5-3 кг.
При составлении меню учесть, что на завтрак полезно съедать молочную кашу или другой
молочный продукт; обед обязательно должен включать салат из свежих овощей, первое блюдо
(любой суп), второе (мясо или рыба с гарниром) третье (сок, компот или напиток); в течение дня
обязательно съедать несколько свежих фруктов.
Работа в группах.
записать в таблицу 2 меню на один день, используя данные таблицы 3.
Таблица 2
Приём пищи
Наименование
блюда
Общая масс, гр.
Общая
калорийность
завтрак
обед
полдник
ужин
Таблица 3
Наименование
продукта,
блюда
Масса, гр.
Калорийность,
ккал
Масса, гр.
Наименование
продукта,
блюда
Хлеб ржано-
пшеничный
30
56,0
200
107,0
Батон
30
78,00
150
206,0
Банан
200
192,0
150
191,0
Борщ из свежей
капусты со
сметаной
250
104,8
100
38,0
Бутерброд с
ветчиной
35
117,0
250
351,00
Бутерброд с
колбасой
35
116,0
40
130,00
Бутерброд с
вареньем
40
132,0
230
299,0
Бутерброд с
сыром
45
139,0
200
188,0
Вафли
30
63,00
200
111,7
Винегрет
овощной
60
73,8
150
203,0
Голубцы
ленивые
250
342,2
100
232
Запеканка из
творога
150
332,0
60
49,8
Зефир
50
91,80
60
69,2
Зразы
рубленные из
кур с омлетом
80
169,0
60
66,5
Йогурт в инд.
упаковке
125
88,0
200
120,00
Кабачки
фаршированные
мясом и рисом
280
413
100
143,7
Какао с
молоком
200
134
200
113,2
Картофель
отварной
180
177,6
200
80,8
Каша
пшеничная с
маслом слив.
155
179
200
108,9
Каша пшённая с
яблоком и
маслом слив.
155
199
200
149,8
Кисель
200
113
200
93,6
Компот из
апельсинов
200
141,0
80
181,0
Компот из
изюма
200
116,0
80
177,3
Компот из
кураги
200
142,0
200
60
Компот из св.
яблок
200
115,0
80
169,0
Компот из
сухофруктов
200
131,0
100
44,4
Задание 3
Рассчитайте нормальную массу тела, соответствующую вашему росту и возрасту по формуле:
Масса тела (в кг) = 50 + 0,75(T - 150) + (A – 20)/4
T – рост в см; A – возраст (в годах).
Какие ошибки мы делаем?
• Мы едим очень много, больше, чем это нужно для расхода энергии – особенно по
вечерам, выходным и праздникам.
• Мы неправильно выбираем еду. Наша пища неполноценна, потому что мы получаем
малое количество свежих фруктов и овощей, продуктов, содержащие клетчатку,
молочных продуктов, рыбы. При этом очень много в нашем рационе белого хлеба,
пирожных, фастфуда, газированных сладких напитков.
• Мы едим не по правилам, очень быстро, нерегулярно или очень часто.
• Мы неправильно готовим, используем соль во вред своему здоровью, жарим и варим
даже в том случае, когда продукт можно съесть сырым.
• Мы очень мало знаем о здоровом питании.
• Давайте не будем совершать эти ошибки, а будем составлять правильное меню, ведь от
этого зависит наше здоровье.
Вывод: Каждый человек должен заботиться о своём здоровье. Никто не позаботится о тебе
лучше, чем ты сам. «Прежде, чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть».
Литература.
1. Энциклопедия для детей, т.2 «Биология», Москва, «Aванта+», 1996г.
2. Журнал «Биология в школе» № 7, 2004г
3. «Справочник по диетологии». М.: Медицина, 1981.
Скачать материал

Педагогика - еще материалы к урокам: