Презентация "Возможно ли обезопасить питание ребёнка"

Возможно ли обезопасить питание ребёнка? В настоящее время становится очень актуальным вопрос о безопасности пищи. Это связано со многими причинами:

• 1. Путь от производителя продуктов питания до потребителя стал намного длиннее, поэтому продукт в первоначальном виде не может дойти до нашего стола.

• 2. Чтобы сохранить товарный вид продукта, стали широко использовать консерванты для увеличения срока хранения, пищевые добавки для улучшения вкуса, цвета и запаха. Не всегда эти добавки безвредны.

3. При перевозке продукты питания из-за несоблюдений условий хранения могут резко ухудшить пищевые качества, они могут загрязниться болезнетворными микробами. Всё это резко увеличивает риск пищевых отравлений и инфекций.

В пищу можно употреблять только те продукты, которые разрешены специальными службами – санитарно-эпидемиологической и ветеринарной. Поэтому, покупая продукты, содержащие различные пищевые добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320). Исследования ученых подтвердили, что некоторые из этих пищевых добавок при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья. Список вредных добавок Е приведен ниже. Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом. Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей. К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители. Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.). Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам. Глютамат натрия (Е 621) Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений. Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, не получится, поэтому к списку стоит относиться философски. “Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение. Поменьше покупайте консервированных продуктов, продуктов с длительным сроком хранения, а также имеющих неестественно “веселую”, слишком насыщенную окраску. На продукты быстрого приготовления тоже налегать не стоит. Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей.   -Внимательней читать надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы. -Некоторые добавки вредны только в больших количествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. -Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма. -Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды. -Не покупать продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов.

Выводы:

будьте

Будьте здоровы!