Ученики на Учителя.com


Разработка проблемного занятия "Из чего варят каши и как сделать кашу вкуснее"

Гнетова Инна Юрьевна
МБУ ДО СЮН
педагог дополнительного образования
АННОТАЦИЯ
Занятие по теме «Из чего варят каши и как сделать кашу вкуснее» входит в
раздел дополнительной образовательной программы «Рацион питания программы
«Разговор о правильном питании». Предметной областью занятия по теме «Из чего
варят каши и как сделать кашу вкуснее» является ознакомление с окружающим
миром. Цель проблемного занятия – развитие качеств личности (умения
мыслить, анализировать, классифицировать). Предложенная структура построения
проблемного занятия может использоваться на занятиях с детьми дошкольного
возраста полностью, со всеми этапами, а может ограничиться и отдельными
компонентами. При этом часть ситуации может заранее планироваться педагогом,
другая – возникать спонтанно, по инициативе детей, а педагог уже наполняют её
важным развивающим содержанием.
Федеральный государственный образовательный стандарт строится на
системно-деятельностном подходе. Следовательно, сегодня педагогу
дополнительного образования предстоит отойти от традиционной передачи готового
знания от учителя ученику. Задачей педагога становится не только наглядно и
доступно на занятии всё объяснить, рассказать, показать, а
включить самого
ученика в учебную деятельность, организовать процесс самостоятельного
овладения детьми нового знания, применения полученных знаний в решении
познавательных, учебно-практических и жизненных проблем.
Представленное
занятие проводится
с использованием активных форм и методов обучения
на
занятии. Одним из эффективных средств, способствующих познавательной
мотивации, а также
формированию универсальных учебных действий является
создание проблемных ситуаций
в учебном процессе.
Проблемная ситуация
-
средство организации проблемного обучения, это начальный момент мышления,
вызывающий сознательную потребность учения и создающий внутренние условия
для активного усвоения новых знаний и способов деятельности. Представленное
занятие показывает один из способом построения проблемной ситуации на занятии с
детьми старшего дошкольного возраста в рамках реализации программы «Разговор о
правильном питании». Проблемная ситуация возникает, когда педагог преднамеренно
сталкивает жизненные представления детей с фактами, для объяснения которых у них
не хватает знаний, жизненного опыта. Преднамеренно столкнуть жизненные
представления учащихся с научными фактами можно с помощью различных
наглядных средств, практических заданий, в ходе выполнения которых дети
обязательно допускают ошибки. Это позволяет вызвать удивление, заострить
противоречие в сознании учащихся и мобилизовать их до решения проблемы.
РАЗРАБОТКА ПРОБЛЕМНОГО ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО
ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ПО ПРОГРАММЕ
«Разговор о правильном питании»
Тема: «Из чего варят каши и как сделать кашу вкуснее».
Предметная область: ознакомление с окружающим миром.
Участники: дети старшего дошкольного возраста (6-7 лет).
Цели: формировать положительное отношение к здоровому питанию.
Задачи:
• расширить представление детей о каше, как обязательном компоненте
ежедневного рациона;
• расширить представление детей об ассортименте каш и их свойствах;
• научить детей составлять рецепты;
• воспитывать любовь к природному миру, дарящему полезный пищевой продукт.
Предметная область: ознакомление с окружающим миром
Планируемые результаты:
Регулятивные УУД:
- понимание и сохранение учебной задачи;
- понимание выделенных педагогом ориентиров действия в новом учебном
материале в сотрудничестве со взрослым;
- планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и
условиями ее реализации, в том числе, во внутреннем плане;
- принятие установленных правил и контроль способа решения.
Познавательные УУД:
- осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных
заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников;
- построение сообщения в устной форме;
- смысловое восприятие художественных и познавательных текстов,;
- осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных
признаков.
Коммуникативные УУД:
- использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;
- построение монологического высказывания;
- владение диалогической формой коммуникации.
Основные понятия: «злаковые культуры», «крупы», «добавки».
Средства обучения:
Компьютер, интерактивная доска, мультимедийная презентация «Каша – пища
наша», энциклопедии для дошкольников «Я познаю мир», таблица «Растительный
мир», гербарий «Злаковые культуры».
Принципы: проблемности, наглядности, доступности, последовательности.
Методы обучения:
- коммуникативно-ситуативные;
- объяснительно-иллюстративные;
- аудио-визуальные;
- репродуктивные;
- практические (приёмы постановки задания, планирования его выполнения,
оперативного стимулирования, регулирования и контроля).
ХОД ЗАНЯТИЯ
I. Мотивационный этап.
Задача: создать «ситуацию успеха».
1.1. Чтение детям рассказа отрывков из рассказа Н. Носова «Мишкина каша»
1.2. Беседа по вопросам:
- Оцените поступок мальчика.
- Почему мальчик был не прав?
- А как бы вы поступили на его месте?
- А вы знаете, полезная каша или нет?
1.3. Критерии оценивания.
- Попробуйте оценить свои знания о кашах на «лестнице знаний».
- 1 ступенька – «ничего не знаю»
- 2 ступенька – «что-то знаю»
- 3 ступенька – «много знаю»
II. Актуализация.
Задачи: определить имеющийся уровень знаний детей по данной теме;
взаимодействие со сверстниками, выработка совместных действий.
2.1. Деление детей на подгруппы.
2.2. Работа по инструкции педагога (из каких растений можно приготовить кашу).
2.3. Вопросы детям:
- Что вы знаете о крупах?
- Достаточно ли у нас знаний?
- А как можно узнать больше?
III. Проблемный этап.
Задача: научить детей самостоятельному поиску знаний.
- Что для этого нужно сделать? (затруднительная ситуация)
3.1. Работа в группах:
1 группа – работает с рисунками в таблице «Злаковые культуры»
2 группа – работает с энциклопедической литературой, рассматривает
иллюстраций, картинок
3 группа – рассматривает коллекции «Крупы».
(Работа детей на общий результат) .
3.2. Ответы детей от каждой подгруппы.
IV. Аналитический этап.
Задача: систематизация полученных знаний.
4.1. Просмотр презентации «Каша – пища наша».
4.2. Беседа по содержанию презентации:
- Можно ли считать кашу полезным продуктом?
- В чем заключается ее польза?
- Как сделать кашу вкуснее.
4.3. Работа с «лестницей знаний».
- Отметьте на «лестнице знаний» уровень знаний после проделанной вами работы.
4.4. Беседа с детьми (первичное закрепление знаний).
- Давайте, вспомним рассказ про мальчика.
- Кто поможет мальчику объяснить как правильно варить кашу?
- А с помощью каких добавок мы можем сделать кашу вкуснее?
V. Рефлексивный этап.
Задача: подведение итогов работы.
5.1. Игра «Вопрос-ответ»:
- Какая задача стояла перед нами?
- Удалось ли нам решить задачу?
- Каким способом мы узнали больше?
- С кем мы можем поделиться своими знаниями?
Практическая работа
Продумать и вместе с родителями приготовить «Необычную кашу», сделать
фотографию (нарисовать рисунок) и приложить рецепт. Все работы будут
участвовать в выставке на родительской конференции, где родители могут
презентовать свои рецепты вместе с детьми.
Скачать материал

Окружающий мир - еще материалы к урокам: