Конспект НОД "Сладкие опыты"
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 3 «Светлячок» г. Осташков
КОНСПЕКТ
Непосредственно образовательной деятельности
по опытно-экспериментальной деятельности
Тема: "Сладкие опыты"
подготовительная группа
Интегрированное
Образовательные области: познавательное развитие, речевое развитие.
Воспитатель высшей категории:
Григорьева Любовь Ивановна
Цель: Способствовать развитию у детей познавательной активности,
любознательности.
Программное содержание
Образовательные задачи:
- Познакомить детей со свойствами сахара (цвет, запах, вкус,
растворимость) и его значении для человека.
- Закрепить знания детей о том, что твердое вещество (сахар) при
нагревании переходит в жидкое, и наоборот, в твердое, о применении
этого свойства в пищевой промышленности.
Развивающие задачи:
- Расширить и уточнить знания детей о выращивании и переработке
сахарной свеклы.
- Упражнять детей в элементарном экспериментировании с сахаром.
- Развивать активность мышления: умение сравнивать, анализировать,
делать выводы.
Воспитательные задачи:
- Воспитывать любознательность, интерес к познавательной
деятельности.
Речевые задачи:
- Развивать речь детей, умение аргументировать свои высказывания.
Оборудование:
Демонстрационное: спиртовка, штатив, блюдце, мультимедийная установка,
презентация.
Раздаточное: стаканчики с водой (пластмассовые), сахар-песок, чайные ложки
(пластмассовые), тарелочки (пластмассовые) , лупы, халаты на всех детей.
Ход деятельности.
I. Вводная часть.
Воспитатель: Здравствуйте, ребята. Давайте улыбнемся друг другу и мне.
Скажите, вы хотите стать исследователями? Тогда, я приглашаю Вас в
лабораторию, и сегодня вы станете настоящими исследователями. А кто из вас
знает, что такое лаборатория? (Ответы детей).
Воспитатель: Да, лаборатория — это специальное место, где проводят
опыты и эксперименты. А, вы любите экспериментировать? (Дети отвечают)
Прежде всего, я хочу вас познакомить с правилами поведения в лаборатории:
- без разрешения ничего не трогать;
- слушать очень внимательно и выполнять то, что говорю я.
Ребята, хотите узнать, что мы сегодня будем исследовать? (Ответы детей).
Тогда проходите все на свои рабочие места.
II. Основная часть.
Перед каждым ребенком лежат мешочки с сахарным песком.
Воспитатель: Возьмите в руки мешочки.
- Какие мешочки на ощупь? Как вы думаете, что там может быть?
(Предположения детей: песок, сахар, соль, крупа и т.д.)
- Давайте откроем мешочек и посмотрим, что же там. (Ответы детей)
- Правильно, это всем известный сахар. Кто-нибудь из вас знает, из чего
получают настоящий сахар? (Предположения детей)
• Сахар получают из сахарной свеклы. Но чтобы получить сахарную свеклу,
нужно ее семена посадить в землю (слайд).
• Затем появятся всходы (слайд), которые нужно пропалывать от сорняка.
• Во время роста сахарную свеклу нужно поливать (слайд), удобрять.
• И только к середине осени, когда она становится особенно сладкая,
приступают к уборке. Убирают свеклу специальные свеклоуборочные
комбайны (слайд). Они сразу же очищают клубни от листьев.
• Клубни ссыпают в грузовые машины, которые везут ее на сахарные заводы
(слайд).
• На заводе ее моют, режут на мелкие кусочки и варят в больших чанах.
Вначале получается патока – сладкая жидкость (слайд).
• А потом ее нагревают, вода испаряется, а остаются кристаллы сахара. Этот
сахар отбеливают и получается настоящий сахар, который мы видим у себя
на столе (слайд).
Воспитатель: Сегодня мы исследуем некоторые свойства хорошо
знакомого вам сахара. Для проведения опытов по исследованию сахара и
его свойств, нам понадобится некоторое оборудование. Посмотрите на свои
лабораторные столы, они полностью готовы к работе.
Воспитатель: Ребята, перед вами стоят пустые тарелочки, пересыпьте в
них немного сахара. Легко ли сахар пересыпается? Если он легко сыпется,
то можно сказать, что он…(ответы детей). Правильно: сыпучий.
(Вывешивается алгоритм, символизирующий это свойство сахара).
Воспитатель: А теперь рассмотрите сахар. Какого он цвета? На что похожи
крупинки сахара? Имеет ли сахар запах? Какой он на вкус? (Ответы детей)
(Каждое свойство сахара подкрепляется символом.)
Воспитатель: Представьте себе такую ситуацию: мешочек с сахаром
оставили на улице, и вдруг пошел дождь. Как вы думаете, что произойдет с
сахаром? (предположения детей).
Воспитатель: Давайте проверим это в нашей лаборатории. Перед вами
наполненные водой стаканчики, возьмите мерной ложечкой из мешочка
сахар, всыпьте в стакан с водой и хорошенько перемешайте. Что произошло
с сахаром? (ответы детей). Вода изменила свой цвет? Попробуйте воду на
вкус. Какой она стала? Изменил сахар вкус воды? (Вывешиваются
соответствующие символы).
Воспитатель: Прежде чем мы продолжим опыты с сахаром, давайте
отдохнем. Проводится игра на внимание.
Дети встают из-за столов.
Воспитатель: Я вам буду называть блюда, в которые сахар кладут и те, в
которые не кладут сахар. Если вы услышите название блюда, в которое
кладут сахар, - хлопаете. Не кладут – топаете.
Варенье, чай, борщ, компот, кисель. Вареная картошка, мармелад, шоколад.
Жареная рыба, винегрет, уха.
Воспитатель: Сегодня мы с вами сахар пересыпали, растворяли, но не
нагревали. Как вы думаете, что произойдет с сахаром, если его нагреть?
(Предположения детей).
Воспитатель: Чтобы это проверить, я возьму спиртовку, немного сахара и
буду его нагревать. (Демонстрируется опыт). Выливаю на тарелочку. Что
произошло с сахаром? (Ответы детей).
- Какой вывод можно сделать? (Ответы детей)
III. Заключительная часть.
Воспитатель: Ребята, вам нравится быть исследователями? Что вы можете
рассказать о свойствах сахара? (Рассказы детей).
Воспитатель: Обратите внимание, я вылила жидкий сахар на тарелочку, а
каким он стал сейчас? Что с ним произошло? (постучать ложкой по
застывшему сахару)
Давайте сделаем вывод: расплавленный сахар остывает и становится
твердым.
- Что Вам напоминает твердый сахар?
- А хочется вам попробовать лизнуть? Я так и думала, поэтому дома,
специально для вас приготовила леденцы.
Вывод НОД:
Но прежде чем угостить вас леденцами, я хотела бы спросить: понравилось
вам занятие? Что вам больше всего запомнилось? О чем вы расскажете
сегодня вечером друзьям и родителям?
