Исследовательский проект "Чай - чудо эликсир!"
Подписи к слайдам:
Исследовательский проект «Чай – чудо эликсир!»
Выполнила:
учащаяся 10 б класса
Полевик Вероника
Руководитель:
Коновалова Т. В.
Актуальностьнадо заботиться о том, чтобы потребление чая приносило максимум пользы. Было основано не только на привычках и традициях, но прежде, всего на знаниях, на современных научных представлениях о продукте.
Замысел проекта
- Практическая значимость раскрывает связь химии с жизнью, ориентирует на здоровый образ жизни;
- результаты данной работы могут быть использованы для проведения бесед о пользе чая на классных часах, а также в качестве дополнительного материала на уроках химии и биологии.
изучить химический состав и свойства чая и выяснить влияние на здоровье человека.
Цель
Задачи- изучить сведения по теме, используя научно-популярную литературу, ресурсы Интернет ;
- провести диагностику (составить и провести социологический опрос, обработать материал);
- изучить состав чая (особенности изготовления в Усть-Илимске и Братске);
- найти оригинальные рецепты приготовления чая;
- доказать экспериментальным путём, какой чай лучше;
- собрать интересные факты о чае;
- создать буклет «Чай - чудо эликсир»;
- сочинить стихотворение о пользе чая;
- составить презентацию по проекту, взять интервью.
Планируемый результат
доказать пользу разных видов чая (черного, зеленого, красного, белого, травяного копорского), через дегустацию и теоретические знания.
История появления чая Родина чая – Юго-Западный Китай. В Европу чай был ввезён в 16 веке португальцами и голландцами. В XVII веке чай в России пили лишь знатные бояре, в XVIII – дворяне и купцы. Производился бартерный обмен на меха. И только в XIX веке чай смогли пить все жители Руси. К концу XIX в. Россия, как и Англия, окончательно становится чайным государством. Разновидности чая- Чёрный чай, проходит процесс ферментации
- Зелёный - не проходит ферментацию: чтобы сохранить цвет листьев и избежать ферментативных реакций, листья зеленого чая быстро ошпаривают или прогревают.
- Красный чай, используют только специальные сорта чайных кустов. Листья сушат на солнце, но после процесса ферментации прерывают примерно на середине. Чай досушивают и скручивают вручную, иногда в несколько приемов.
- Белый чай, это чистые чайные почки, иногда – с первым чайным листом самого ценного урожая.
- Чай снимает головные боли и усталость.
- Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления.
- Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности, с различными добавками).
- Чай облегчает самочувствие во время жары.
- Чай освежает и прогоняет сонливость.
- Чай успокаивает, снимает стресс.
- Чай способствует перевариванию жирной пищи.
- Чай выводит из организма яды.
- Чай продлевает жизнь.
Интересные факты о чае
- Существует более 1500 видов чая.
- Больше всего чая производит Китай, от него почти не отстаёт Индия.
- Самое дорогое в мире чаепитие предлагает отель «Ритц Карлтон» в Гонконге. Чай на двоих там стоит почти 9 тысяч долларов.
- До революции в России пили иван-чай, причем в больших количествах, а также еще в больших количествах экспортировали русский чай в Европу.
- «Lipton» – самая продаваемая в мире марка чая.
- Если пожевать лист чая, то сразу пройдет тошнота и рвота.
- Научно доказано, что чай стимулирует работу мозга. Так что перед важным разговором или экзаменом лучше всего выпить чашечку чая.
- В чае содержится намного больше кофеина, чем в самом кофе.
Пословицы и поговорки о чае
- Чай – это долгий разговор добрых людей.
- Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен укусу змеи.
- От чая лиха не бывает.
- Выпей чайку – забудешь тоску.
- Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!
- Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.
- Чаем на Руси никто не подавился!
- Чай крепче, если он с другом разделен.
- Выпей чайку, забудешь тоску.
- Чай не пить, так на свете не жить.
- Береги в доме добро, в чае – тепло.
- Выпьешь чай – прибавятся силы.
- Коль чаем угощают, значит – уважают.
- Пей чай – удовольствие получай.
- Чай не пьёшь, откуда силу берёшь?
- Чай пьёшь, до ста лет проживёшь.
- Иван-чай известен на Руси более 10 веков. Этот напиток упоминался ещё при строительстве Москвы. В 19 веке он успешно экспортировался в Европу. Ученые считают иван-чай уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества полезных веществ.
- Его рекомендуют к употреблению не только народные целители, но и профессиональные медики.
Отдел «Nadin»
Дегустация чая
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он болезни исцеляет
И тревогу прогоняет,
Силы свежие дает,
И друзей к столу ведёт!
Восторгаюсь на весь мир,
Чай! О, чудо эликсир!
Спасибо за внимание!
