Презентация "Так вот ты какая, каша"
Подписи к слайдам:
Это просто возмутительно!
Все мамы, словно сговорившись, заставляют
своих детей есть кашу!
- Ну, что особенного
- в этой каше?..
- Сейчас, друзья, вы узнаете
- всю правду о КАШЕ…
- Давным-давно наши предки жили на земле,
- на которой не росли картофель, помидоры, капуста.
- Зато было много дикой пшеницы –
- полбы.
- Именно из полбы варили древние славяне первые каши.
- Затем, наряду с пшеницей, наши предки
- стали выращивать ячмень, овес и просо.
- «Праматерью хлеба» называют кашу в народе.
- Попробовав случайно запекшийся
- кусочек каши, людям пришло в голову
- печь лепёшки – хлеб.
- Каша была обязательным угощением
- на свадебном пиру. Свадебный пир
- так и назывался «к а ш е й».
- Кашу варили и при заключении мира между
- враждующими сторонами: в знак мира и
- дружбы противники собирались за одним
- столом есть кашу .
- Если же соглашения достичь не удавалось,
- то говорили: «С ним каши не сваришь!»
- Какие каши мы знаем ?
- Манная
- Гречневая
- Рисовая
- Перловая
- Пшенная
- Овсяная
- Кукурузная
- Гороховая
- Манную кашу варят из манной
- крупы – манки. Манную крупу
- получают из пшеницы: когда
- зёрна очищают от оболочки и
- перемалывают, то наряду с
- мукой образуется крупка. Это и
- есть манка.
- Манная каша
- Наша манная крупа названа так по имени легендарной манны.
- Слово «манна» происходит от древнееврейского корня, означающего «дарить».
- В манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гораздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с больным желудком и кишечником.
- В манной каше 70 процентов крахмала, много белков и других минеральных веществ, калия и витаминов Е и В1 даже больше, чем в рисовой.
- Так как она быстро готовится, то все полезные вещества сохраняются в ней.
- Великий русский полководец Суворов любил гречневую кашу. Она не только вкусна, но и очень питательна. Поел немного, а уже сыт. Особенно ценно это в походе, где каждый лишний килограмм давит на плечи. Поэтому в России гречневая каша издавна считалась основой солдатской пищей. Да и в крестьян-ских семьях к ней было особо уважительное отношение. Не случайно в народе сложили поговорку: «Гречневая каша — матушка наша»…
- Гречневая каша
- Когда цветет гречиха, на поле не видно ни зелени, ни земли -сплошной бело-розовый ковер из цветков.
- Впервые гречиху стали выращивать
- в жаркой Индии четыре тысячи лет
- назад.
- Там ее называли «черной пшеницей» —
- за темный цвет зернышек-семян.
- Из Индии гречиху завезли в Грецию,
- а уж оттуда в Россию. Поэтому у нас ее
- и окрестили гречихой, или гречкой.
- Из всех круп гречневая выделяется
- своей питательностью, большим
- содержанием железа, калия,
- фосфора, меди, цинка.
- Гречневая каша это настоящая мини-аптека ! В среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами - фосфором, калием, марганцем,
- кальцием, железом, магнием. К тому же гречневая каша обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов
- тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности ишемической болезни сердца.
- Рисовая каша
- Среди круп рис занимает первое место по содержанию
- высококачественного крахмала - 77,3% и биологичес-
- кой ценности белка. К тому же в нем есть богатый
- набор витаминов –B1, В2 ,В6, РР, Е и участвующая в
- кроветворении фолиевая кислота, которая является
- важным средством профилактики малокровия.
- Во время жатвы рисовое поле ничем особенно не отличается от прочих хлебных полей.
- Но побываешь здесь, когда рис еще зреет, и удивишься: «А где же поле?» Вместо него — бесконечные пруды, отделенные друг от друга узкими ленточками земли.
- Ни пшеница, ни просо не могут жить в такой хляби. А рис может! Больше того, любит так расти.
- Не зря на Востоке говорят: «Вода — душа риса».
- В старину рис в нашей стране не выра-
- щивали. Долгое время о нем вообще
- ничего не знали. Лишь при Иване
- Грозном русские купцы впервые
- завезли диковинное зерно в Московию.
- Но как оно называется, не знали.
- Почему-то решили, что это
- «сарацинское пшено»
- (сарацинами тогда на Руси
- Называли арабов), хотя рис
- привозили из Персии
- и Закавказья — из стран
- вовсе не арабских.
- Семьдесят лет назад у нас в Приморье — на Дальнем Востоке начали выращивать свой рис. А потом крупные рисовые плантации появились на юге — в Краснодарском крае. И сегодня мы в основном обеспечиваем себя собственным «сарацинским пшеном».
- Овсяная каша
- Все знают, что овсяная каша полезна и детям, и взрослым! Дело в том, что в нем содержатся витамины (А, В1, В2,Е), жиры, крахмал, сахар, аминокислоты и минеральные
- вещества.
- Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании.
- Перловая каша
- Перловая крупа – это цельные ячменные зерна, очищенные и шлифованные. Ячмень выращивали и употребляли еще за 4000 лет до нашей эры. Из его зерен делают перловую и ячневую крупу. Отличаются они тем, что перловую крупу получают путем освобождения зерна от оболочки, а для выработки ячневой ячмень без оболочки измельчают.
- В старину перловая каша считалась царским блюдом.
- Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке,
- томили в печи, заправляли сливками. Перловая да ячневая каши были
- любимицами царя Петра I.
- Пшено это семена проса, очищенные от наружной оболочки.
- В России еще пару сотен лет назад пшенная каша была
- основным блюдом на крестьянским столе.
- Пшенная каша
- Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Элементы, содержащиеся в пшене, способны выводить из организма вредные вещества. Существует мнение, что пшенная каша способна выводить из организма антибиотики.
- Кукурузная каша
- Кукурузную крупу вырабатывают из кукурузных зерен.
- Мелкая кукурузная крупа напоминает манную, но отличается
- более жёлтым цветом.
- Кукуруза обеспечивает организм крахмалом, витаминами (группы В и Е), минералами (особенно калием и железом).
- Гороховая каша
- Гороховую кашу варят не из злаковых, а из бобовых – гороха.
- Горох на Руси знали с незапамятных времен. Не зря ведь про давние-давние времена говорят:“Это было при царе Горохе”.
- А что делает кашу ещё вкуснее ?
- МОЛОКО
- МАСЛО
- «КАШУ МАСЛОМ
- НЕ ИСПОРТИШЬ !»
- Суворовская каша
- После одного из тяжёлых сражений, переходя Альпы - высочайшие и
- красивейшие горы Италии, у солдат войска Суворова не оставалось сил, и
- в довершении ко всему закончилось пропитание. Старик командующий –
- а Суворову тогда исполнилось 70 лет - всю ночь не сомкнул глаз и принял
- решение: отобрать у солдат их собственные запасы, сложить все продукты в
- котлы и сварить кашу, какой чудной она бы не показалась.
- Каша получилась на удивление вкусной, и в народе её прозвали Суворовской.
- Рецепт Суворовской каши:
- лук репчатый - 6 шт.
- морковь - 2 шт.
- пшено - 4 ст. ложки
- перловая крупа - 4 ст. ложки
- горох - 4 ст. ложки
- растительное масло - 2 ст. ложки
- вода - 2 стакана
- соль - по вкусу
- Гурьевская каша
- Название каши связывают с именем графа Гурьева. Однажды графа Гурьева пригласили отобедать в гости. На десерт была подана очень красиво оформленная и прекрасная на вкус каша. Попробовав её, граф был настолько удивлён и растроган, что велел позвать в столовую повара и, когда тот явился, расцеловал его. Такой вкусной каши министр ещё никогда не ел. Граф выкупил крепостного повара и изобретателя каши Захара Кузьмина.
- Рецепт гурьевской каши.
- 1/2 стакана манной крупы
- 2 стакана молока
- 1/2 ст. измельчённых грецких орехов
- 2 стол. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 яйца
- соль, ванилин по вкусу
- !
- ВИКТОРИНА:
- 1 конкурс Уголок каши
- 2 конкурс Знатоки сказок
- отрывок из фильма «Мишкина каша»
- http://www.youtube.com/watch?v=6KobOoHR7K0
- 3 конкурс Конкурс капитанов под песню – клип «Варись –варись кашка»
- 4 конкурс Укрась кашу
- Подводим итоги
- Молодцы!
- Используемые ресурсы:
