Классный час "У самовара я и моя семья" 3 класс
Внеклассное мероприятие: «У самовара я и моя семья»
Подготовила учитель начальных классов МАОУ города Иркутска гимназии №2
Бологова Светлана Львовна
Цели: пропагандировать здоровый образ жизни, познакомить учащихся с целебными свойствами
чая, расширять кругозор учащихся, прививать навыки этикета.
Оборудование и реквизит:
Мини-выставка пачек и банок из-под чая (различные упаковки: металлические, бумажные и др.).
Компьютер, проектор, экран или интерактивная доска для показа презентации с фотографиями: чайный
куст, чайные плантации, уборка чая, изображение самоваров (рисунки и фотографии), репродукции
картин: «Купчиха за чаем» Б. Кустодиева, «Чаепитие в Мытищах» В. Перова и др. Музыкальный центр
или магнитофон для прослушивания фонограмм.
Выставка рисунков на тему «У самовара я и моя семья». Пачка сахара-рафинада, сахарница, ложечка
для сахара, самовар, сушки, баранки, пряники, посуда для чаепития, которое проводится в конце
внеклассного мероприятия. (Рисунки учащиеся готовят заранее, и они висят на доске)
Ход мероприятия:
Звучит фонограмма любой песни про чай или самовар.
Учитель: Много разных старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых
замечательных - это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу
и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней.
Чай - это прекрасный, полезный напиток, который снимает усталость, утоляет жажду, придает
бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошел в повседневную жизнь многих народов
мира. Вряд ли есть человек на земле, который никогда не пил чай. А откуда и каким образом к нам
пришёл обычай пить чай?
Чтец. Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет и усталость прогоняет,
Силы новые дает и друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир славит чудо-эликсир!
Учитель: Действительно давным-давно китайские пастухи заметили, что стоит их овцам
пощипать листья одного вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и
легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу этого растения на
себе. Они высушили его листья, заварили кипятком, как делали это с другими лекарственными
растениями, и стали пить ароматный настой, ощущая прилив свежих сил. Так рассказывает одна
старинная китайская легенда об открытии тонизирующих свойств чая.
Есть такая легенда: однажды, пять тысяч лет тому назад, китайский император, отдыхая в лесу,
приказал вскипятить воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, в чашку попало несколько чайных
листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее.
Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Ценился чай
очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. А при дворе этот
ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в
стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шелка,
фарфора, бумаги и других великолепных китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и строго
охраняли от чужеземцев. Хотя чай позже и стал любимым напитком в большинстве стран мира,
выращивать его долгое время не умели и привозили из Китая. На первых порах не все умели
обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный
по тем временам подарок - полкило чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо,
Сварив весь чай в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по
порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.
1 -й ученик. Как же попал чай на Русь?
Чай - китайское слово. Оно появилось на территории, где русские люди торговали с китайцами. Чай
называли: «ча-е», отсюда и наше слово: «чай».
Учитель: Более 350 лет назад монгольский хан, наряду с мехами и атласом, подарил русским
посланникам 200 пакетов с надписью «бахча», что значит «чай для заварки». Русские послы деликатно
попытались отказаться от груды никчемных пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближенные хана
настояли на своем, утверждая, что русскому царю, деду Петра I, напиток из листьев, которые они
посылают, придется по душе. Возвратившись в Москву, послы с опаской передали царю сушеные
листья, которые были в пакетах. Лекарь испробовал действие отвара из этих листьев на заболевшем
придворном: через некоторое время ему стало легче. Вот и начали лечить этим питьем царя и его
приближенных.
Только спустя сорок лет Россия заключила договор с Китаем о поставках чая. В Китай отправился
первый караван русских купцов. Тернистым был путь китайского чая к русскому столу. Его везли 11
тысяч километров на верблюдах, тележках, санях, переправляли на паромах через реки. Около года
караван с чаем добирался до Москвы. Жадные купцы продавали его в 5-6 раз дороже, чем закупали. В
России первое чаепитие состоялось в 1638 г.
Для крестьян же чай был практически недоступен, и они пили его лишь в особых случаях.
Поэтому-то и возникло выражение «чайком побаловаться». Многие бедняки даже не знали, как
заваривать чай. Послушайте частушки, которые были написаны более ста лет назад. (Исполняют
подготовленные учащиеся класса)
Частушки
1.Ставьте ушки на макушки
Для Вас чайные частушки.
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка,
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
2.Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец-самовар.
3.Самовар пыхтит, искрится,
Щедрый, круглый. золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
4.Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.
5.На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так пропойте ж под чаёк
Чайные частушки.
6.Самовар блестит кипя,
И чаёк в нём пенится.
Погляди-ка на себя
Ну, и отраженьице!
7.Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай
В чае я души не чаю
Наливай горячий чай!
Учитель: Сейчас трудно себе представить наш завтрак без чашки чая. Давайте посмотрим, какой
же путь проходит чай от плантации до нашего стола.
1-й ученик. Чайный куст - это вечнозеленое растение, которое требует большого ухода. Круглый
год у чайных кустов хлопочут люди: мотыжат землю, удобряют ее, пропалывают сорняки, подрезают
кусты.
Демонстрация фотографий: чайные плантации, чайный куст, сбор чая.
Учитель: Но основная работа - сбор чайного листа, он длится семь месяцев. С чайных кустов срывают
верхушки плодовых побегов с двумя-тремя листочками и складывают в специальные корзины.
Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для
китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет. В чае присутствуют почти
все витамины. В Бразилии, где все любят кофе, футболисты перед матчем всё-таки пьют чай - он
полезнее.
Учитель: Собранные зеленые листочки чая отправляют на фабрику, где их сортируют, скручивают в
особых машинах и сушат. Готовый чай в специальной таре перевозят на другую фабрику, где его
фасуют в пакеты, банки, коробки. И только после этого чай поступает в магазины, а потом уже к нам на
стол. Демонстрация пачек и банок из-под чая.
Учитель. А сейчас послушайте загадку - и, если вы отгадаете, узнаете, что же является
обязательным атрибутом русского чаепития.
Чтец. Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
Шипит и кипит – всем пить чай велит.
Учитель: Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет
домашней утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения - занимал почетное
место в каждом жилище, будь то купеческий дом или крестьянская изба. И отношение к нему было
особое. Недаром говорили в народе - «печка-матушка, да самовар-батюшка».
2-й ученик. А когда появился самовар?
Учитель: Самовар - исконно русское изобретение. Долгое время считалось, что родина самовара -
Тула. Но есть свидетельства, что впервые самовары были изготовлены более 250 лет назад на Урале.
Были они не только металлические, но и из фарфора, фаянса и даже хрусталя.
Демонстрация рисунков и фотографий различных самоваров.
3-й ученик. Как же пользовались таким самоваром?
Учитель: А об этом вам расскажет сам Самовар.
Самовар. В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки или сухие
чурки, древесный уголь, поджигали их лучиной, раздували огонь сапогом. Вскоре вода в самоваре
закипала. Наверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.
Учитель: Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как и матрешка, балалайка,
хохлома, гжель... Сейчас на смену старинным самоварам пришли электрические чайники. Но традиция
собираться всей семьей за чаем сохранилась до наших дней.
Учитель обращает внимание на картины Б. Кустодиева «Купчиха за чаем" и В. Серова
«Чаепитие в Мытищах» и дает пояснения и беседует с учащимися.
Посмотрите на картины великих русских художников Б. Кустодиева и В. Перова, посвященные
теме чая. Что вы видите? Как вы думаете, почему эти художники (да и многие другие) обращали
внимание на такие простые вещи, как чаепитие.
4-й ученик. Неужели чай действительно лечит?
Учитель: А о свойствах этого замечательного напитка расскажет Хозяйка чайной.
Хозяйка. Действительно, ученые установили, что чай обладает множеством полезных свойств:
укрепляет иммунитет, усиливает сопротивляемость организма различным инфекциям, снимает
головную боль, устраняет расстройства желудка. Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее
восстанавливает силы чай с лимоном. А вы любите чай с лимоном?
У нас есть ребята, которые знают народные рецепты с использованием чая для лечения разных
болезней.
5-й ученик. А я знаю народное средство от зубной боли. Мелко нарезанный или давленый чеснок
смешать с чайным настоем и подержать эту смесь во рту несколько минут.
6-й ученик. При воспалении глаза промывают охлажденным крепко заваренным чаем.
7-й ученик. Примочки из чая помогают при солнечных ожогах.
Хозяйка. Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его
правильно хранить, приготовлять и пить. Чай легко впитывает влагу и восприимчив к различным
запахам. Поэтому его следует хранить в фарфоровой, фаянсовой или стеклянной посуде с плотно закры-
той крышкой. Качество чайного напитка зависит не только от сорта чая, но и от способа его
приготовления. Прежде чем заваривать чай, заварочный чайник следует ополоснуть кипятком, потом в
него насыпают сухую заварку. Затем чайник заливают кипятком на две третьих объема, закрывают
крышкой, а сверху прикрывают полотняной салфеткой. Настаивают пять минут, после чего доливают
кипятком.
Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен
бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее». На Руси издавна любили чай и умели его вкусно
заваривать. Для этого использовали особо душистые, целебные травы. Травяной чай не только приятен
на вкус- это бодрящий тонизирующий напиток.
Учитель (о семейных традициях, рецептах чая; обсуждение рисунков, которые ребята
приготовили заранее):
Ребята, а вы знаете какие-нибудь рецепты приготовления вкусного чая? А дома у вашей семьи
есть какие-то традиции? Например, звать на чай своих друзей или родственников? Расскажите об этом.
Давайте посмотрим на ваши рисунки, они такие яркие, интересные, необычные. Кто хочет поделиться
секретами домашнего чаепития.
А давайте посмотрим, какие рецепты нам предлагает наш помощник компьютер. (Чтение и
обсуждение рецептов и семейных традиций)
Учитель: А как же правильно пить чай нам ребята сейчас расскажут.
8-й ученик. Сахар в чашке с чаем размешивают не слишком резко и по возможности нешумно.
9-й ученик. Ложечку обязательно вынимают из чашки и кладут на блюдце.
10-й ученик. Пьют чай маленькими глотками, чтобы не обжечься.
Ну а прежде, чем пригласить вас на чаепитие, мы просим вас отгадать загадки:
1.Был листок зелёным-
Чёрным стал, томлёным,
Был листочек зубчатым-
Стал листочек трубчатым.
Был он на лозине-
Стал он в магазине. (Чай)
2.Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок
Шипит и кипит
Всем чай пить велит. (Самовар)
3.Как начнет говорить-разговаривать,
Надо чай поскорее заваривать (Чайник)
4.Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну, и объедение! (Бублик)
5.Четыре ноги, два уха,
один нос, да брюхо. (Самовар)
5.Под одной крышей
4 брата стоят. (Стол)
6.Бел, как снег,
В чести у всех,
В рот попал,
Там и пропал. (Сахар)
А знаете ли вы поговорки и пословицы о чае и чаепитии?
1.Выпей чайку – забудешь тоску. 2.Мы за чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем.
3.Самовар кипит, уходить не велит. 4.Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
5.Не ленись, а отличай, где солома, а где чай! 6.Чай не пить, так на свете не жить.
Чай не пьёшь – откуда силу возьмёшь?
Итог: Что нового и интересного вы сегодня узнали? Были ли эти сведения полезны для вас7 О чем вы
расскажете дома? На следующем мероприятии мы с вами подробнее поговорим об истории иркутской
чаеторговли, о чаеразвесочной фабрике, которая работала в Иркутске и многом другом
Спасибо за внимание!
Самовар шумит, баранки на скатёрке- самобранке.
И конфеты, и печенье и душистое варенье.
Подходите, всех вас чаем мы сердечно угощаем.
К чаю ароматному пряники печатные
Пейте чай и торт берите чаще в гости заходите!
Приглашение к чайным столикам.
Хозяйка. Всех гостей приглашаем к столу. Все приглашаются на чаепитие.
