Презентация "История русских блинов" 2 класс

История русских блинов Автор: Антоненко Кира ученица 2 класса «Б» школы №40 Руководитель: Валко Алена Владимировна Тема моего исследования «История русских блинов» Цели моего исследования:

• Я решила узнать, откуда появились первые блины?
• Сохранилась ли традиция печь блины в семьях моих одноклассников?
• Научиться печь блины самостоятельно.

Задачи моего исследования:

• Познакомиться с культурой и бытом наших предков, понять характер русского народа, его историческое прошлое, с помощью русской национальной кухни.
• Узнать, сохранили ли мы традиции печь блины, как это делали наши предки?

Гипотезы моего исследования:

• Я предположила, что блины являются национальным блюдом русской кухни;
• Я считаю, что научиться готовить блины несложно. 

Происхождение блинов Русские историки считают, что дрожжевые блины появились на Руси в языческие времена, примерно, в 1005-1006 годах Что говорят о блинах словари?

• Блин(по Далю) - род хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.

• Блин(по Ожегову) - тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде.

Король масленичного стола

• Каждый день на масленичной неделе имеет своё название:
• понедельник – встреча;
• вторник – заигрыши;
• среда – лакомка;
• четверг - широкий четверток, разгул, перелом;
• пятница – тёщины вечёрки;
• суббота – золовкины посиделки;
• воскресенье – проводы Масленицы, прощанья, целовник.

Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины; У них на Масленице жирной Водились русские блины. А.С. Пушкин 2 версии происхождения пословицы

• Это жертвенный хлеб для поминовения усопших, от ощущения накатившейся грусти блин комом встает в горле.

• Первый опыт чаще всего бывает неудачным, а первый блин комом из-за плохо прогретой сковороды.

Первый блин комом

Традиционные русские блины

Блины

Молоко

Кефир

Сыворотка

Квас

Опара

Основа блина

Начинка

Блины

Творог

Мясо

Рыба

Грибы

Яблоки

Капуста

Блины с припеком или «старинная русская пицца»

• Блины с припеком — это блины, в которые запекали, а точнее — «припекали» какую-либо начинку. Чаще всего припек — рубленые вареные яйца, измельченные грибы или овощи. Кулинары в шутку называют блины с припеком «русской пиццей»

Блины со всего мира

Страна и название блина	Форма и состав блина	Начинка или добавки
Франция - креп	Тонкий блин свернут рулетиком	Крем, фрукты, мороженое
Германия - пфаннкухен	Тонкий блин свернут рулетиком	Сахар и лимон
Нидерланды -панненкокен	Толстые блины, большие в диаметре	Яблоки, сыр, ветчина, бекон, засахаренный имбирь
Мексика - тортильяс	Тонкая лепешка из кукурузной муки	Мясо или фасоль с томатным соусом
Эфиопия - канджеро	Тонкий блин из муки тефф и дрожжей	Фрукты
Индонезия - сераби	Блин из рисовой муки и кокосового молока	Морепродукты
Венгрия - «А-ля Гундель»	Блин из теста в состав которого входит минеральная вода	Грецкий орех, цедра, изюм в шоколадном соусе
США -джоннискейки	Толстые лепешки (похожи на наши оладьи) с сыром или беконом	Кленовый сироп

Блинные рекорды

• Для многих людей блины - очень серьезное увлечение. Ральф Лау из Лейпцига поставил мировой рекорд, подбросив блин 416 раз в течение 2-х минут. А Майк Куцакре победил в марафонском беге, непрерывно подбрасывая на сковороде блин в течении 3 часов, 2 минут и 27 секунд. А самый большой в мире блин был испечен в Москве 15 марта 2002 г. Это был не традиционный круглый блин, а длинный и узкий. Его длина составила один километр, масса 300 килограммов, общая площадь 150 квадратных метров.

Анкетирование

Пекут ли блины в семьях моих одноклассников?

Практическая часть Спасибо за внимание!