Презентация "Спирты, кислоты, эфиры" 10 класс

Спирты, кислоты, эфиры

• Производные углеводородов

Цели урока:

• Познакомиться с понятием «функциональная группа»;
• Познакомиться с классом спиртов, кислот, простых и сложных эфиров;
• Выяснить отличительные черты данных классов веществ;
• Научиться писать реакции дегидратации для спиртов и кислот;

Понятие функциональной группы

• Функциональная группа -совокупность атомов, определяющая характерные химические свойства данного класса веществ.

Напишите структурную формулу этана и один атом водорода замените на ОН группу:

• СН3 – СН2 - ОН

Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН) Классификация спиртов

• По числу гидроксильных групп:
• одноатомные
• (одна группа -ОН),
• многоатомные
• (две и более групп -ОН)

Классификация спиртов

• По строению радикалов:
• предельные (например, СH3CH2–OH)
• непредельные, (CH2=CH–CH2–OH)
• ароматические (C6H5CH2–OH)

В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа:

• Классификация спиртов

• В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа:
• первичные   R–CH2–OH,
• вторичные   R2CH–OH,
• третичные    R3C–OH

Общая формула предельных одноатомных спиртов:

• R–OH,
• где R - радикал

Названия предельных одноатомных спиртов

• 1. По названию углеводорода с добавлением суффикса
• -ол и цифры, указывающей положение гидроксогруппы
• Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи.
• 2. От названий радикалов с добавлением слова "спирт". приведенные выше соединения называют: метиловый спирт, этиловый спирт, н-пропиловый спирт, изопропиловый спирт.

Напишите и назовите спирты с

• 1 вариант: 4 атомами углерода;
• 2 вариант: 5 атомами углерода;

• 1 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН (С4Н9ОН – бутанол или бутиловый спирт)
• 2 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 - ОН (С5Н11ОН) – пентанол или пентиловый спирт

Дегидратация (отщепление воды) от двух молекул спирта

• При этом в одной молекуле спирта разрывается связь О-Н, а в другой - связь С-О.
• Образуются простые эфиры

органические вещества, молекулы которых состоят из углеводородных радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные или одинаковые радикалы.

• Названия этих соединений строятся из названий радикалов (в порядке возрастания молекулярной массы) и слова "эфир"
• СН3 – О – СН3 - диметиловый эфир; СН3 – О – С2Н5 - метилэтиловый эфир

• Простые эфиры

Написать реакции получения из спиртов:

• 1 вариант: пропилбутилового эфира
• 2 вариант: дипропилового эфира

Карбоновые кислоты

• органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп
• или (СООН),
• связанных с углеводородным радикалом

Классификация карбоновых кислот

• по числу карбоксильных групп

• одноосновные

• многоосновные

Классификация карбоновых кислот

• По характеру углеводородного
• радикала:
• предельные (например, CH3CH2CH2COOH);
• непредельные (CH2=CHCH2COOH);
• и ароматические (RC6H4COOH)

Общая формула предельных одноосновных карбоновых кислот

• СnН2n+1СООН
• или
• R - COOH

Названия кислот:

• по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и слова кислота
• тривиальные (исторические) названия

Некоторые предельные одноосновные кислоты

• Формула

• Название

• систематическое

• тривиальное

• HCOOH

• муравьиная

• CH3COOH

• уксусная

• C2H5COOH

• пропионовая

• C3H7COOH

• масляная

• метановая

• этановая

• пропановая

• бутановая

реакции между спиртами и кислотами, в результате которых образуются сложные эфиры и выделяется вода (от лат. ether - эфир).

• Реакции этерификации

Общая формула сложных эфиров

• где R – радикалы

•  
• где R – радикалы

Названия сложных эфиров

• Из названий соответствующих кислот и спиртов

• или этиловый эфир уксусной кислоты

Составить формулы и дать названия эфирам, образованным

• 1 вариант:
• бутановой кислотой и метиловым спиртом;
• 2 вариант:
• метановой кислотой и пропиловым спиртом;

•  
• 1 вариант: О
• //
• СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О
• бутановая кислота метанол метиловый эфир \
• бутановой кислоты О - СН3
•  2 вариант:
• О О
• // //
• Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О
• \ пропанол \
• ОН О - СН2 - СН2 - СН3
•  метановая пропиловый эфир метановой
• кислота кислоты
•  

Назвать вещества и класс, к которому они принадлежат

• 1 вариант:
• а) С4Н8;
• б) С2Н5ОН;
• в) С7Н16;
• г) С3Н7СООН;

• 2 вариант:
• а) С10Н22;
• б) С2Н5СООН;
• в) С2Н2;
• г) СН3ОН;
•  

• Задание 1

Закончите реакцию, назовите полученные вещества

• 1 вариант:
• С5Н11СООН + С4Н9ОН →
•  

• 2 вариант:
• С7Н13СООН + С2Н5ОН →
•  
•  

• Задание 2

Закончите определение

• 1 вариант:
• Гомологи – вещества, имеющие…

• 2 вариант:
• Изомеры – вещества, имеющие…

• Задание 3

Из перечня веществ: СnН2n+1СООН; СnН2n+2; R-О-R; СnН2n; СnН2n-2;; R – COO – R; СnН2n+1ОН; выписать общие формулы

• 1 вариант:
• а) спиртов;
• б) алкинов;

• 2 вариант:
• а) кислот;
• б) алкенов;

• Задание 4

Домашнее задание

• 1. Знать определения:
• функциональной группы;
• реакции этерификации;
• 2. Знать
• Функциональные группы спиртов, кислот, эфиров;
• 3. Стр. 181 № 15 (распределить вещества по классам)