- Кузнециян Полина,
- ученица 9а класса МОУ СОШ № 64 г. Волгограда
- учитель Селиверстова Ольга Александровна
- Изучить состав и свойства пигментов растительного происхождения.
- - Изучить состав и свойства пигментов домашних растений.
- 1.Что такое пигменты?
- 2. Растительные пигменты: каротиноиды, хиноны, флавоноиды, хлорофилл, лейкопласты, хромопласты.
- 3.Строенние,геометрия молекул пигментов.
- 4. Изучение состава и свойств пигментов домашних растений.
- 5.Опыт(получение растительных пигментов методом хроматографии).
- 6. Выводы.
- Что такое пигмент?
Пигмент (лат.pigmentum – краска) - это компонент передающий материалам непрозрачность(цвет).
- Различают два вида пигментов:
- природные минеральные
- биологические(биохромы)
- - Каротиноиды
- - Хиноны
- - Флавоноиды
- - Хлорофилл
- - Лейкопласты
- - Хромопласты
Каротиноиды – класс биологических пигментов, они были обнаружены у большинства живых существ, у растений, микроорганизмов.
Хиноны- химические соединения, в составе которых присутствует дикетон. Их окраска варьирует от бледно-желтого почти до чёрного.
Флавоноиды - O-гетероциклические фенольные соединения. В природе синтезируются почти исключительно высшими растениями.
- Флавоноиды - O-гетероциклические фенольные соединения. В природе синтезируются почти исключительно высшими растениями.
Хлорофилл- зелёный пигмент, при его участии осуществляется фотосинтез, имеет порфириновое строение.
Лейкопласты - бесцветные пластиды, синтезируют и накапливают крахмал, жиры, белки, содержат ферменты.
Хромопласты - окрашенные пигменты, находящиеся в телах высших растений, содержат только жёлтые и красноватые пигменты.
|
|
|
|
|
|
|
|
- Окраска большинства животных и растений
|
- Растения (морковь, томат)
|
|
|
- От бледно-жёлтого до оранжевого, красного, пурпурного
|
|
- Грибы, лишайники, некоторые группы беспозвоночных
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Осуществление фотосинтеза
|
- Фотосинтезирующие растения
|
|
|
|
- Синтез, накопление крахмала
|
- Клубни картофеля (запасающие ткани)
|
|
|
- От жёлтого до красноватого
|
- Запас питательных веществ
|
|
- Цвет пигмента зависит от спектра поглощения света растения, при изменении этих спектров пигменты меняют свои свойства и цвета.
фотоаппарат, перчатки, маска, свежие листья, хроматографическая бумага, ступка и пестик, пробирка, химический стакан.
песок, вода, спирт.
1. Приготовление вытяжки из листьев.
2. Выделение хлорофилла.
3. Разделение пигментов.
1. Для приготовления вытяжки я взяла два листа растений (в моем случае листья фиалки обыкновенной, потому что у нее менее прочная кутикула т.е. плотная оболочка). Далее растерла листья с песком до однородной
кашицы.
2. Профильтровала раствор через марлю, в полученную вытяжку добавила спирт
(15 мл).
Вырезала полоску фильтровальной бумаги размером 14х2 см. Нанесла на фильтровальную бумагу линию старта (1,5 см от конца). Обмакиваю бумагу в раствор на несколько секунд 7-8 раз (до линии старта), каждый раз просушиваю в потоке воздуха.
3. На фильтровальной бумаге наблюдала появление зеленой полоски – пигмент – хлорофилл, с каждым разом более интенсивнее окрашенной.
При проведении хроматографии далее рекомендуют, для расслоения пигментов подвесить полоску над парами бензина, однако в моем опыте этого не потребовалось.
После 7-8 погружения на фильтровальной бумаге появилось дополнительное окрашивание от желтого до желто-оранжевого (это пигменты: каратиноиды и хромопласты). Следовательно, в растении в зеленом листе находятся разные
пигменты.
В ходе работы «Изучение состава и свойств пигментов», я узнала о том, что существуют различные растительные пигменты: каротиноиды, флавоноиды, хиноны, хлорофилл, лейкопласты, хромопласты. Научилась проводить эксперимент «Получение растительных пигментов методом хроматографии». Познакомилась с необходимым оборудованием и реактивами.
Мне понравилось проводить исследования свойств различных пигментов, а постановка опыта была еще интереснее и увлекательнее.
Для работы использовала интернет-ресурсы:www.wikipedia.ru
