Презентация "Физические свойства сахара и воды"

Физические свойства сахара и воды Работу выполнила: Чаугарова Алсу, Ученица 7 «А» класса, МАОУ СОШ № 48 (2 к.), Руководитель: Похилько Е.В. Введение Я ученица 7 «А» класса, города Тюмень. Занимаюсь по учебнику А. В. Перышкин «Физика 7 класс» 3-е издание, дополненное; Москва ДРОФА 2014 «Я очень люблю физику, с самого первого своего урока она мне понравилась. Мне очень нравится узнавать, как на научном языке называется все то что мы видим вокруг! Доказывать опытами какие-то законы, и чувствовать хоть на пару минут себя ученым.» Цели, задачи Цель: изучить состояние тел в различных условиях. Задачи:

• доказать наличие у сахара аморфного и кристаллического строения
• провести опыт с водой: газообразное, жидкое, твердое состояние.
Актуальность: Я считаю, что знания свойств таких близких нам продуктов, как вода и сахар, которые мы используем в быту каждый день очень важны. А также умение изготавливать карамель собственными руками, а не идти в магазин и покупать.

Техника безопасности

• Размещать приборы, материалы, оборудование по своим рабочим местам
• Нельзя пользоваться разбитой посудой или посудой с трещиной.
• Не допускать прикосновение кожных покровов с горячими объектами.
• Перед выполнением эксперимента внимательно изучить теорию и определить ход последовательности выполнения опыта.

Состояние тел

Агрегатное состояние вещества

твердое

кристаллическое

аморфное

жидкое

газообразное

Свойства кристаллических тел правильная геометрическая форма и объем; определенная температура плавления; основным свойством монокристаллов является анизотропия Свойства аморфных тел

• Не имеют строгого порядка в расположении атомов и молекул
• Изотропия
• Наблюдаются одновременно: упругие свойства, текучесть
• Не имеют определенной температуры плавления, а значит, и температуры кристаллизации

Аморфные тела занимают промежуточное положение между кристаллическими твердыми телами и жидкостями.

Твердое состояние_сахар Сахарную песчинку, кристаллик, можно разглядеть невооруженным глазом. Кристаллы — это твёрдые вещества, имеющие естественную внешнюю форму правильных симметричных многогранников, основанную на их внутренней структуре. монокристаллы – это одиночные однородные кристаллы, имеющие форму правильных многоугольников и обладающие непрерывной кристаллической решеткой монокристаллы – это одиночные однородные кристаллы, имеющие форму правильных многоугольников и обладающие непрерывной кристаллической решеткой поликристаллы – это кристаллические тела, сросшиеся из мелких, хаотически расположенных кристаллов.