Конспект урока "Здоровое питание для всей семьи" 5 класс
МБУОШИ «Новопортовская школа-интернат среднего (полного) общего образования»
Автор: Ожерельева Л.Х.
учитель начальных классов,
первая квалификационная категория
Новый Порт,
2015
«Здоровое питание для всей семьи»
Цели:
1. Закрепить знания учащихся о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них;
2. Дать детям представление о рациональном питании как составной части здорового
образа жизни.
Задачи:
Обучающие:
1. Расширение кругозора учащихся;
2. Закрепление основных знаний.
Развивающие:
1. Развитие знаний учащихся о здоровом питании, здоровом образе жизни;
2. Развитие логического мышления, памяти и внимания;
3. Развитие навыков устной речи;
Воспитательные:
1. Воспитание активной жизненной позиции; ответственное отношение к
своему здоровью.
2. Воспитание уважения к товарищам, умение работать в группе.
3. Снижение уровня тревожности, развитие уверенности в себе.
Оборудование:
1. Плакат с правилами питания;
2. Мультимедийный проектор, видеопрезентация «Гигиена питания»;
3. Костюм доктора «Здоровая пища";
4. Эмблемка «Здоровячок».
5. Этикетки от различных продуктов;
Ход урока
1.Организационный момент
Учитель: Здравствуйте! При встрече люди обычно говорят это хорошее слово, желая,
друг другу здоровья. Вот и я говорю вам – здравствуйте, дорогие ученики. Ведь тема
нашего урока – здоровый образ жизни, здоровое питание. И я хочу, чтобы вы, юное
поколение, наше будущее, научились укреплять свое здоровье. Ведь чтобы быть
здоровым, очень важно правильно питаться.
В народе говорят: “Здоровому всё здорово”. Здоровый человек красив и приятен в
общении, легко преодолевает трудности, умеет по-настоящему и работать, и отдыхать.
Здоровье для человека – самая главная ценность. Здоровье – это не просто отсутствие
болезней, это состояние физического, психологического и социального благополучия.
Главные факторы здоровья: движение, питание, режим, закаливание.
Сегодня мы совершим путешествие в страну «Здоровяков» и познакомимся с
доктором «Здоровая пища». Но чтобы попасть в страну необходимо выполнить все
задания доктора «Здоровая пища»
Для начала дружно прочитаем девиз урока: “Здоровье не купишь - его разум дарит”.
Как вы понимаете эту пословицу? Объясните, пожалуйста.
Психолого-педагогический настрой.
Давайте все вместе скажем:
Я хочу быть здоровым! Я могу быть здоровым! Я буду здоровым!
2. Повторение правил здоровья.
Учитель: Ребята, к нам в гости пришёл «Заболейкин», он хочет научить вас:
1. Как заболеть и не ходить в школу;
2. Говорить плохие слова;
3. Мало двигаться и целый день смотреть телевизор;
4. Не мыть руки перед едой;
5. Каждый день ходить по врачам и придумывать болезни.
- Как вы думаете, попадёт « Заболейкин» в страну «Здоровяков»? (Нет)
- Почему? Объясните, пожалуйста.
Ребята, давайте хором прочитаем правила полезные для здоровья:
Рано утром просыпайся,
Себе, людям улыбайся,
Ты зарядкой занимайся,
Обливайся, вытирайся,
Всегда правильно питайся,
Аккуратно одевайся,
В школу смело отправляйся!
Учитель: Ребята, а вы хотите быть здоровыми?
Как вы думаете, что для этого необходимо знать и соблюдать?
А теперь, ребята, чтобы попасть в страну « Здоровяков» надо отгадать, какие продукты
рекомендует, есть доктор «Здоровая Пища», а какие – нет.
3. Игра «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»
Выберите те продукты, которые едят в стране «Здоровяков».
( Групповая работа, слова напечатаны на карточках. )
Полезные продукты Неполезные продукты
Рыба чипсы
Кефир пепси
Геркулес фанта
Подсолнечное масло жирное мясо
Морковь торты
Лук «Сникерс»
Капуста шоколадные конфеты
Яблоки, груши и т.д.
Прочитайте совет доктора «Здоровая Пища»:
Прежде чем за стол мне сесть,
Я подумаю, что съесть.
Учитель: Как вы его понимаете? Объясните, пожалуйста.
Ребята, а какие пословицы о здоровье вы знаете? Назовите их.
А теперь для того, чтобы у нас в гостях появился Доктор «Здоровая пища» нам с вами
необходимо произнести пять раз подряд, следующую пословицу:
«Здоровому и нездоровое здорово, а нездоровому и здоровое нездорово»
(Появляется Доктор «Здоровая пища»)
4. В стране «Здоровяков».
Доктор «Здоровая пища»: Дорогие, ребята, я приветствую вас в стране «Здоровяков»!
Ребята, без чего, по вашему мнению, не может жить человек? (без воды, пищи)
Правильно! Питание – необходимое условие для жизни человека.
Правильное питание – показатель культуры людей. Если человек ест однообразную
пищу или не любит необходимый для здоровья продукт питания, ест слишком много и
часто или предпочитает мучные и сладкие блюда, то его организм обязательно это
почувствует. Например, человек худеет, бледнеет, отличается постоянным дурным
настроением или становится слишком полным, неповоротливым, быстро устаёт и часто
болеет. Давайте поговорим о том, что такое правильное (рациональное) питание.
Для сохранения здоровья человека нужна разнообразная пища, в которой содержатся все
необходимые для нашего тела питательные вещества.
- Человек ест животную пищу и растительную.
Животная пища – это мясо, рыба, молоко, творог, сливочное масло, яйца.
Растительная пища – хлеб, крупа, овощи, картофель, фрукты, растительное масло, грибы,
сахар.
Если бы человек длительное время питался только одним каким-нибудь продуктом,
его тело не получило бы всех веществ, необходимых для жизни и работы.
Очень важно, чтобы в пище человека были овощи и фрукты. Они содержат в себе
особые вещества – витамины. Витаминов в продуктах очень мало, но если они
отсутствуют в пище человека, то возникают тяжёлые заболевания, например цинга. У
больного цингой воспаляются и кровоточат дёсны, расшатываются и выпадают зубы. Эта
болезнь в прежнее время была распространена на Севере, где отсутствовали овощи и
фрукты, в которых витаминов больше, чем в хлебе, кашах и т.д. Теперь здесь цингой
болеют редко, потому что и на Севере стали выращивать овощи. Кроме того, сюда завозят
продукты, богатые витаминами.
Ученик: (сообщение)
Это интересно!
Слово «витамин» придумал американский учёный-биохимик Казимир Функ. Он
открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно
необходимо людям. Соединив латинское слово vita («жизнь») с «амин», получилось слово
«витамин». Детям 6-7 лет надо съедать в день 500-600 г овощей и фруктов.
5. Физминутка. Упражнение «Гора»
Люди с самого рождения
Жить не могут без движения.
- Руки опустите вниз, выровняйте спину, голову не наклоняйте. Медленно
поднимите руки вверх и сцепите их в замок над головой. Представьте, что ваше тело – как
гора. Одна половинка горы говорит: «Сила во мне! И тянется вверх. Другая говорит: «Нет,
сила во мне!» и тоже тянется вверх. «Нет», - решили они. – Мы две половинки одной
горы, и сила в нас обеих» Потянулись обе вместе, сильно – сильно. Медленно опустите
руки и улыбнитесь. Молодцы!
6. Полезные советы доктора «Здоровая пища»
Доктор «Здоровая Пища» советует:
Чтобы правильно питаться, нужно выполнять два условия: умеренность и
разнообразие. Что означает умеренность?
- Древним людям принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не
живём для того, чтобы есть». Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают
всё переварить.
- Что значит «разнообразие»? Ни один продукт не даёт всех питательных веществ,
которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают
организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, гречка, геркулес,
изюм, масло).
Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо,
яйца, орехи). А третьи – фрукты и овощи – содержат много витаминов и минеральных
веществ, которые и помогают организму, расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста,
морковь, бананы).
- Объясните, как вы понимаете пословицу: «Овощи – кладовая здоровья»
7. Отгадывание загадок. Конкурс «Кто знает больше загадок?»
Доктор «Здоровая пища»:
- А какие загадки вы знаете об овощах и фруктах?
1-я группа уч-ся: 2-я группа уч-ся
Сидит дед, Не корень, а в земле,
Во сто шуб одет. Не хлеб, а на столе.
Кто его раздевает, И к пище приправа,
Тот слёзы проливает. (Лук) И на болезни управа. (Чеснок)
Расту в земле на грядке – Весной повисло -
Красная, длинная, сладкая. Всё лето кисло.
(Морковь) А сладким стало –
На землю упало. (Яблоко)
На болоте, на лугу Неказиста, шишковата,
Витамин зарыт в снегу. А придёт на стол она,
(Клюква) Скажут весело ребята:
Ну рассыпчата, вкусна! (Картошка)
Итоги конкурса загадок.
8. Краткая характеристика витаминов:
Доктор «Здоровая Пища»:
Ребята, а кто знает, какие питательные вещества человек получает с пищей?
1 ученик. Витамин « А» – это витамин роста. Ещё он помогает нашим глазам сохранять
зрение. Найти его можно в молоке, моркови, зелёном луке.
2 ученик. Витамин « С» прячется в чесноке, капусте, луке, во всех овощах, фруктах,
ягодах.
3 ученик. Витамин «Д» сохраняет нам зубы. Без него зубы человека становятся хрупкими.
Его можно найти в молоке, рыбе, твороге. Загорая на солнце, мы тоже получаем витамин
«Д».
9. Золотые правила питания от доктора «Здоровая Пища»:
Дорогие ученики, я хочу вас познакомить с правилами питания:
1 слайд: 2 слайд:
Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья.
Правильное питание – условие здоровья, неправильное приводит к болезням.
Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко
усваивается и соответствует потребностям организма.
3 слайд: 4 слайд:
Что включает в себя гигиена
питания?
Количество и качество пищи.
Как правильно есть
(гигиена питания)
Цель: Научить
правильно питаться
Переедание.
• Превышение веса на 10%
обуславливает рост заболеваемости в
2 раза.
Завтрак дома
Завтрак в школе
Обед
Полдник Ужин
Организация питания.
Тщательно пережёвывайте пищу, не спешите глотать.
Воздерживайтесь от жирной пищи.
Остерегайтесь очень острого и солёного.
Сладостей тысячи, а здоровье одно.
Главное – не переедайте.
Здоровые зубы – залог здоровья.
Красивые и здоровые зубы говорят о хорошем здоровье.
5 слайд:
Гигиена ротовой полости.
Жевательную резинку можно использовать
только после еды 5-10 минут.
Овощи и фрукты – полезные продукты.
Ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов и минеральных веществ.
6 слайд:
Доктор «Здоровая Пища»:
Вывод
• Если хочешь вырасти красивым,
здоровым, сильным, надо есть
полезные продукты.
• Перерыв между едой не должен быть
больше 3 часов.
• Нужно следить за чистотой ротовой
полости.
Продолжаем наше путешествие в страну «Здоровяков». Сейчас мы с вами поиграем,
игра называется «Угадай-ка»
10. Игра «Угадай-ка»
- Молоко – такой знакомый продукт. А знаете ли вы, какие продукты можно сделать
из молока?
- Давайте поиграем: назовите молочный продукт, ваш друг-другой молочный
продукт и т.д. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Выигрывает
тот, кто вспомнит больше названий молочных продуктов.
- Вспомнить же некоторые продукты, приготовленные из молока, вам поможет текст
на доске:
1. Если молоко оставить на сутки в тёплом месте, оно прокиснет и образуется
2. Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделится плотный сгусток белого
цвета …
3. Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там часа два, то получится …
4. Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится …
11. Оздоровительная минутка.
Упражнение «Деревце»
Стоя или сидя за столом, поставьте ноги вместе, стопы прижаты к полу, руки
опущены, спина прямая. Сделайте спокойно вдох и выдох, плавно поднимите руки вверх.
Держите их ладонями друг к другу, пальцы вместе. Потянитесь всем телом. Вытягиваясь
вверх, представьте крепкое, сильное деревце. Высокий, стройный ствол тянется к солнцу.
Организм, как дерево, наливается силой, бодростью, здоровьем. (Выполняется 15-20
секунд). Опустите руки и расслабьтесь.
11. Практическая работа ( групповая работа).
Доктор «Здоровая пища»: Ребята, выполнив последнее задание вы получите эмблему с
названием «Здоровячок».
Задание:
1. Внимательно изучите этикетки на упаковках различных продуктов. На этикетках
указано, какие питательные вещества и в каком количестве содержатся в этих продуктах.
2. Сравни данные о содержании питательных веществ в разных продуктах.
3. Результаты исследования занеси в тетрадь. Укажи продукты, богатые белками, жирами,
углеводами. По результатам практической работы ученики заполняют таблицу:
Состав продуктов
Продукт
Состав, %
Белки
Жиры
Углеводы
Молоко
печенье
12. Итог урока.
- Какие питательные вещества человек получает с пищей?
- Что нового вы узнали о том, как правильно питаться?
Вывод:
1. С пищей человек получает питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины.
2. Чтобы быть здоровым, очень важно правильно питаться. Сегодня каждый человек
должен понимать, что его здоровье и жизнь, в первую очередь, зависят от него самого.
Каждый человек должен заботиться о своём здоровье. Ведь никто не позаботится о тебе
лучше, чем ты сам.
13. Рефлексия:
У вас на столах лежат сердечки разных цветов. Если вам понравился урок, вам было
интересно и комфортно, поднимите вверх сердечки красного цвета. Если что-то не
понравилось – синего цвета.
Список литературы:
1. Школа докторов природы, или 135 уроков здоровья: Мастерская учителя/ Под.
общ.ред Л.А.Обухова, Н. А. Лемяскина – М.: Вако, 2005.
2. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина/ Под общ. ред. О.Г.Хинн. – М.:
ООО «Издательство АСТ-ЛТД, 1996.
3. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Растения / Под. общ. ред. О.Г. Хинн. – М.:
ООО «Издательство АСТ-ЛТД, 1998.
